東京築地拉麵 (已結業)

我回來了，香港。剛剛去完澳洲旅行，媽媽說起我在澳洲吃了滿多日本菜，即使回到香港的第一晚也要嚐日本菜，今晚我選擇吃拉麵，在澳洲時沒吃過拉麵嘛。在吃拉麵前，先來點冷盤小食，烹調拉麵需時，沒理由餓著肚子嘛。中華拼盤包括中華沙律，味付螺肉與芥辣八爪魚，碧綠的中華沙律爽脆，味付螺肉彈牙，芥辣八爪魚香辣過癮，非常過癮。媽媽的豚骨湯味自慢叉燒拉麵來了，媽媽說豚骨湯鮮美不油，細細品嚐湯頭滿有層次感。慢慢拌開富彈性的拉麵，豚骨濃濃香氣四溢，太黯然銷魂了。慢自味叉燒微微炙烤，叉燒表層帶香烤氣息，豚肉口感軟嫩，肥瘦相間，微微油香教人愛不釋口。至於糖心蛋也滷得不賴，橘紅流心的蛋黃香甜誘人，蛋白入味極致。櫻花蝦沾麵讓我喜出望外，除了沾麵上有櫻花蝦外，沾湯亦給了不少櫻花蝦，可謂蝦蝦相連。叉燒屬肥厚足料型，肥肉燒過後把多餘油花逼出，瘦肉軟腍不乾柴，整體肉質不錯。將櫻花蝦，大蔥，竹筍和麵條攪拌在一起，香氣紛紛跑出來，然後沾麵沾上櫻花蝦濃湯，吸附湯的精髓，一口氣吸進口裡，大口咀嚼，絕對是爽誘的享受。中式滷水雞翼我們就吃得多，但日式黑油雞翼倒是第一次吃。日式黑油雞翼滷得透徹，深褐色的雞皮滑溜濃香，雞肉柔嫩，輕易地骨肉分離

呢間都算係連鎖店，但佢哋嘅拉麵都唔錯。叫咗醬油拉麵，整體收貨😝叉燒夠腍，溏心蛋都煮得啱啱好。.呢到除左拉麵，估唔到仲有沾麵。沾麵個湯比較稠同咸，所以建議加啲清湯食，會好食啲🙆🏻‍♀️食沾麵最重要個湯夠熱，但個湯好快凍，所以啲麵食落就微暖only😣溏心蛋同叉燒同拉麵嘅一樣都唔錯。佢地嘅沾面同拉麵，我會鐘意拉麵多啲🍜.當然都叫咗啲小食share。唔食牛嘅人，可以叫個豬肉金菇卷🙆🏻‍♀️Wasabi八爪魚幾好食🐙.飲落去酸梅湯味～.而家惠顧正價拉麵，仲可以以$6換購小食一份。

還在沒掛三號前到了屯市。。試新店。。在旺角的築地還沒試過呢。。不過也不算試新菜。。下午茶 menu 價錢也差不多。。有六款拉麵。。其中三款是醬油湯底。。另三款應該清湯底配飲是熱綠茶及汽水供選擇。。加 $6 可選特色飲品。。記得上手店好像是糖圓圓。。這次築地把能坐的位置好像劃分得不錯。。調味料區也很齊全。。其實我分不出醬油湯底及清湯底有什麼分別。。顏色不同？我覺得味道差不多。。上檯也夠熱。。但湯好像很多油。。豚角煮也很軟身。。下午茶的份量當然少了點。。輕食者較適合。。加了 $6 飲梅子冰。。名乎其實是酸梅湯。。上面還加粒酸梅。。咬一口卻感覺到有少許酒的感覺。。立即放進梅子冰裡。。酸酸甜甜的味還可以。。希望下次可再試試小食。。