東京築地拉麵 (已結業)

我回来了，香港。刚刚去完澳洲旅行，妈妈说起我在澳洲吃了满多日本菜，即使回到香港的第一晚也要尝日本菜，今晚我选择吃拉面，在澳洲时没吃过拉面嘛。在吃拉面前，先来点冷盘小食，烹调拉面需时，没理由饿著肚子嘛。中华拼盘包括中华沙律，味付螺肉与芥辣八爪鱼，碧绿的中华沙律爽脆，味付螺肉弹牙，芥辣八爪鱼香辣过瘾，非常过瘾。妈妈的豚骨汤味自慢叉烧拉面来了，妈妈说豚骨汤鲜美不油，细细品尝汤头满有层次感。慢慢拌开富弹性的拉面，豚骨浓浓香气四溢，太黯然销魂了。慢自味叉烧微微炙烤，叉烧表层带香烤气息，豚肉口感软嫩，肥瘦相间，微微油香教人爱不释口。至于糖心蛋也卤得不赖，橘红流心的蛋黄香甜诱人，蛋白入味极致。樱花虾沾面让我喜出望外，除了沾面上有樱花虾外，沾汤亦给了不少樱花虾，可谓虾虾相连。叉烧属肥厚足料型，肥肉烧过后把多余油花逼出，瘦肉软腍不干柴，整体肉质不错。将樱花虾，大葱，竹笋和面条搅拌在一起，香气纷纷跑出来，然后沾面沾上樱花虾浓汤，吸附汤的精髓，一口气吸进口里，大口咀嚼，绝对是爽诱的享受。中式卤水鸡翼我们就吃得多，但日式黑油鸡翼倒是第一次吃。日式黑油鸡翼卤得透彻，深褐色的鸡皮滑溜浓香，鸡肉柔嫩，轻易地骨肉分离