八焼鳥屋 (已結業)

跟朋友去尖沙咀食野去到門口覺得咁似酒吧既原來入面又有得食又有得飲出名係生蠔同埋串燒入到去都好多座位，另有吧枱比人飲酒野飲揀左Sake cucumber mojito$88同Asahi $68Sake cucumber mojito好勁青瓜味酒味唔算好濃，好易入口飲落都幾清新見到生蠔真係覺得好吸引所以每人叫左2隻生蠔生蠔都有4個品種 我地揀左厚岸北海道同昆布森北海道$62/隻全部都好大隻好足料第一款我地揀sashimi配粉紅色岩鹽，檸檬生蠔好肥美呢種食法完全帶出生蠔的新鮮另一款我地配ShooterShooter係香辣蕃茄醬個造型真係不得了，引起隔離枱追問到底呢盆係咩黎食落都好特別，同埋昆布森好creamy辣汁加蕃茄同生蠔好配2樣食法都好新鮮好好食，2種不同感覺佢另外有個餐牌係每日推介串燒帶子蛋黃醬 $48係用頂級帶子燒出黎，粒帶子超大粒3個share黎食都得而蛋黃醬配帶子好好味串燒鵝肝煙肉 $58外層煙肉少少脆，鵝肝入口即溶呢個就係好多人推薦既海膽威化壽司 $48威化盒內放了經調味既飯加上海膽同蟹籽咬落威化好脆，海膽鮮甜，好特別既食法完全唔洗點醬已經好好食北海道海膽卷 $128壽司放成花

串燒吃過很多，居酒屋亦去過不少，有些印象深刻的會去完再去，有些卻完全不記得自己去過。就好像愛情一樣，總有些舊愛就算過了十年都令你念念不忘，但可能又有些甚至睡過覺，一轉過頭卻連名字也想不起來，人始終喜歡有趣的事物，要叫人掛念就要做一點獨特的行為吧！這晚下著大雨，來到尖沙咀一間主打福岡博多風味的Yayakiya，我想就算一段時間後忘記這晚吃了什麼，或跟什麼人來，應該至少記得內裡的環境。內在掛著很多張Pop Art風格的畫作，當愛因斯坦遇到日本藝技，查利卓別靈遇見柯德利夏萍，又會否搞到關係糾纒不清？這晚準備吃很多串燒，要叫定杯啤酒，飲的當然是味道清爽的Asahi啦!先來小食，你以為是Cream? 雪糕? 其實是自家製和風芝士豆腐，將芝士拌勻豆腐，吃起來有很濃郁的芝士味，同時又不失豆腐的香滑，我非常喜歡這種幼滑的質感。串燒時間到了，奇怪，點解會把串燒放在椰菜上? 原來這就是博多風格，讓食客吃惹味的串燒時，亦可多吃蔬菜。的而且確，我就因此而吃了很多椰菜，非常爽脆，亦可要求再添加的。厚燒京都豆腐，不太像豆腐，有點像吃豆腐卜，質感煙煙韌韌，燒得頗為香口。其他串燒包括伊比利亞黑毛豬肉串、和牛壽喜燒串、

小時候第一次跟家人遊日本，選擇的並不是東京、不是北海道，反而是九洲？其實對九洲的印象不算特別的深刻，記憶猶新的是當地的食物串燒、雞泡魚刺身。以型格裝潢打造的Yayakiya，紅磚牆和日本的畫報，另類新穎的居酒屋，炸物、串燒都是一試難忘。尤其是串燒以博多食法為標準，墊底為日本豉油淹過的椰菜，上面店員則會放上串燒。當感到飽的時候，可吃掉椰菜來解油膩感！燒物的絕配，一定是啤酒！時令日本野菜沙律 爽甜的椰菜、蕃茄、青瓜和甜蕃薯製成的沙律，配搭沙律中的柚子汁更為清新。鍾愛旁邊的甜豆瓣醬，令沙律更加有日式風味，同時亦不會搶奪蔬菜的甜味。不能抗拒的甜蕃薯，連皮都能吃掉！自家製和風芝士豆腐 豆腐的豆香完全融入芝士，令本身的滑豆腐更滑嫩。中間還有芥末，為舌頭帶添上驚喜。咖哩味岩蝦天婦羅熱哄哄的岩蝦，灑上咖喱粉後，讓岩蝦的鮮味更為特出。炸得極為乾身，越吃越停不了口。最喜愛的是一小口便能品嚐！海膽威化壽司超特別！威化中夾著壽司飯、魚籽和海膽，外脆內是爽脆的感覺，因為魚籽粒粒都脆口！厚燒京都豆腐豆腐入口非常輕巧，不用沾上醬汁，外脆內軟，尤其喜歡淡淡的豆味。明太子黑豚腩卷串 非常邪惡！必要一整件放入口中，明太子