蝦麵店 (蘭杜街) (已搬遷) 新店位置

這幾個月十分忙碌，沒有時間和父親兩個人食晚飯，襯着他早收工，便約他到他工作附近食好西😋——————————這次光顧的餐廳供應多款馬來西亞招牌麵食、飯、小食和飲品🤩麵食的款式相對較多，有3種湯汁供選擇，而麵類亦有5種，其中一種叫「摻摻」的原來是解作兩溝，是油麵和米粉的混合，長知識！！！——————————🔸咖喱喇沙海鮮麵 （$75，摻摻）這個咖喱喇沙湯汁以豬骨、雞肉、十多種香料和椰奶熬製而成，質感濃稠，味道又香又辣，而且不油膩，食完碗麵都幾乎飲哂 d湯汁🙈🤤麵是選了摻摻，對比平時食一種麵確是增加蝦了口感，不錯👍🏻餸菜有蝦、青口、魷魚翼、蟹柳、芽菜和豆腐卜，份量都幾多，而且沒有沙，讚😋-🔹豬骨雞湯蝦肉肉骨麵 （$74，油麵）這個湯的呈奶白色，飲落很有鮮味，與咖哩喇沙湯汁截然不同，喜歡食清淡的朋友可選這個👍🏻餸菜有金沙骨、蝦仁、芽菜、菜心，整體很健康😋-🔸馬拉雞拼盤 $75這個拼盤可以一次過品嘗炸雞翼和沙嗲雞髀肉串👍🏻雞翼和雞肉經醃製後很入味，食落有一點香茅的香味，而店家所烹調的時間也剛剛好，沒有出現焦黑的情況，肉汁仍保留住😋-🔹沙嗲醬魷魚翼 $42這個魷魚翼配沙嗲醬及乾蒜，賣相很吸引😳但食

星期日最啱同屋企人周圍行吓，呢日經過灣仔，搵到呢間好多人推薦嘅懷舊麵店❣️入到去就見到好多香港老照片，牆上的燈飾也幾有心思，用傳統保溫壺做燈罩，係老香港的味道💕店舖唔大，星期日午膳時間好多人來光顧，所以好不容易才在角落找到一個位置坐下。呢間麵店主要有四款湯底，客人先選擇湯底，在選擇配什麼餸菜，我最喜歡有濃郁椰奶香的咖喱喇沙蝦湯底！！叫了一個海鮮麵，有好多海鮮配料，除咗有兩隻大大隻又彈牙爽口的大蝦🍤之外，終於有魷魚、青口、腐角同蟹枊，好豐富呀。睇餐牌嘅英文才知道摻摻係mixed noodles 😂恕我孤陋寡聞⋯⋯我想講，個湯底真係去到極品境界，椰奶香配合咖喱，再加上極鮮甜的蝦湯底，真係飲到停唔到口，仲特登叫了一碟脆魚皮，點埋啲汁食😝💕其他海鮮不錯，唯獨這個腐角有點普通，沒有油溢味👍🏽，但欠缺了彈牙的魚肉口感...食晒成碗面已經好飽，但為咗享受埋最後嘅湯底，點都要叫多一碟菜，索晒啲汁！！！

最近對喇沙產生了熱愛，所以有特別找喇沙來吃，有吃到好吃的就當然要跟大家分享一下啦這次來到灣仔的一間馬拉菜小店，主打檳城美食，尤其是蝦麵、喇沙等麵食～店面和店內裝潢帶有懷舊感覺，兩邊牆上貼有不少照片，店內飄著麵條的蛋香這裡的麵食依湯底為分成4大類，有辣味蝦湯底、咖喱喇沙湯底、豬骨雞湯底和福建滷麵。我當然首選喇沙啦男友就點了碗豬骨雞湯麵。麵底有油麵、米粉等可選，最特別的當然是兩者混合的摻摻啦！咖喱喇沙海鮮麵($72)：這碗喇沙相當大碗又足料，無論是麵底還是海鮮配料，份量都很多摻摻麵底是一半油麵加一半米粉，兩者口感、粗幼不一的麵條混在一起吃，口感豐富喇沙湯底既香又濃郁，不會很辣，吃得很舒服豬骨雞湯蝦肉牛𦟌麵($82)：與喇沙一樣，這碗麵也是非常足料，湯底鹹淡得宜，而牛𦟌也煮得很好，軟稔、易入口白胡椒肉骨油條($58)：胡椒味相當濃郁，有點像胡椒豬肚湯的感覺油條充分的吸收湯汁，是精華所在～排骨軟嫩，能輕易骨肉分離馬拉盞通菜($18)：這碟通菜分量不少，而且只是$18，cp值超高一旁啡啡的是馬拉盞，可按喜好拌入，另有腐乳可選～飲品點了檸檬薏米水，味道不錯；另外還有100plus，是類似寶礦力的飲