The Night Market (ELEMENTS圓方) (已結業)

台風近年都被韓風蓋過去不小, 不論娛樂, 潮流什至係飲食文化, 無一不是, 所以今晚特地黎到The Night Market尋找台灣味, 這裡裝潢精緻偏向西餐廳既格局, 唔睇餐牌絕對唔會估到係間台式料理, 古早魯肉飯, 英文寫住slow cook pork, 肉質確係細嫩, 汁亦唔會太濃過咸, 配上熱辣辣白飯岩岩好; 咸蛋炸苦瓜, 將苦瓜切成條狀, 則好一啖食一條, 每條都痴滿甘香既咸蛋黃, 令苦瓜不再“苦”; 海棠梨山骨, 肉汁帶點酸甜醒胃, 配白飯一流, 下次再黎試試其他菜式

We ordered two afternoon tea dim sum set and some dishes.  The quality is good for 4 adults.  Taiwanese dim sum: 麻糬三杯雞球 and 紫菜蚵仔卷 creative dishes.  However, they are not prefect because of seasonings and final texture.  炸芋丸 is just an "so-so" dish.  Since most of the other dishes are not preferable, let me describe dish that I recommend you to try.   1.  咸蛋炸苦瓜: 咸蛋 & 苦瓜 are prefect match.  2.  櫻花蝦炒飯: the texture of the rice is excellent.Other dishes such as 炸蠔仔酥, 乾炒牛河, 蠔仔大腸麵線, 炸滑豆腐, 腐乳炒通菜 suppose

圓方覓食唔容易。大部份餐廳走高檔／同客食飯格局路線。這家英文店名：THE NIGHT MARKET, 應該係想凝造大牌檔式有鑊氣食物。翻翻餐牌，菜式標價為中上。以台式食品為主：餐廳其實有提供台式飲品，不過當晚好滿足，清晒D食物已經飽飽LU～

初聽The Night Market這名字時，甜魔媽媽已覺得挺特別，夜市? 那會是怎麼樣的一間餐廳? 上週三，甜魔媽媽有幸被邀，與CEO一同出席了圓方新店的試食。中環總店於2009年開張後，一直致力將台灣地道夜市風味帶到香港鬧市，提供精美街頭小食、家常小菜和台灣特色飲品，同時堅持所有食物都不加味精，令人欣賞。圓方新店於去年年底也正式投入營業了，新店總面積超過3500 平方呎，菜式更增加至過百款，包括全新以台灣菜式作靈感、揉合亞洲風味的創意點心，下面慢慢介紹一下!由於創辦人Allen Lin十分注重餐廳每一個細節，餐廳裝潢和餐單設計特別融合了兩種鮮明的台灣飲食文化元素：露天市場的擠擁繁喧，與傳統熟食市場中一排排木棚滲透著溫暖、闔家歡聚的感覺。在室內設計師Alexi Young的巧手安排下，新店環境時尚別致，同時亦保留了夜市那份五光十色、豐富繽紛、輕鬆隨意的感覺，既有風味同時更加光潔舒適，很讚!! 講真，台灣料理不是個人十分喜好的菜系，不過台灣的飲料就大得甜魔媽媽的歡心了!! 特別喜歡那邊最最簡單的珍珠奶茶，在香港就是很難找到茶香奶味平衡的出品... 因此，見到這裡的珍珠奶茶 ($53)