老坑火鍋

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休息中

睇完戲接近9點去了紅磡曲街老坑火鍋十幾年前舊同事帶我去食過，嗰時勁多人，我記得坐路邊。第一次食牛骨髓，我未能接受質感今晚食，質素好正,又多嘢揀疫情後,我通常北上食潮汕火鍋有雞腸食正，鱔片新鮮雲吞水餃睇得出係自己包，蝦又好味蕃茄薯仔湯底無味精如果有售賣清島啤酒更加好！食完可漫遊“破地獄”拍攝場地

大熱天時，日日都卅十幾度（氣溫），但都無阻香港人去🥘打邊爐。好耐無去老坑打邊爐，識食當然係點蕃茄蟹湯底啦😋🦀蕃茄蟹鍋明顯見到d蕃茄浮浮吓，蕃茄味特濃。入面有一整隻蟹，滾一滾，湯底更鮮甜。值得一提：加湯都係加蕃茄湯㗎，食到尾都仲好蕃茄🐂手切牛肉（小）(忘記了拍照）手切牛肉雖然點咗份細，份量好足，四個人都夠食。牛肉唔係嗰d脂肪多過肉一夾起就解體嗰種。係鮮牛肉🐂係鮮牛肉🐂係鮮牛肉🐂仲帶少少肥，好味四寶丸🍡四寶：牛🐮魚🐟蝦🦐墨魚🦑比較喜歡蝦及墨魚🐚花螺限量花螺，已熟，可以喺湯未滾時做小食，好味😋🌮韮菜餃 椰菜餃 （冇相）雲吞上次試咗韮菜餃同棷菜餃雙拼，鍾意佢菜夠多，隻隻餃都漲卜卜。今次再試雲吞，不過好失望😖好咸，又多味精。好彩係加單order，滾完個湯都咸晒。🥗雜菜蟹、湯同牛肉都好有水準，係最後個雲吞出事。下次都會再嚟，不過見雲吞怕怕。

如到火鍋店吃火鍋,我大多數也不會寫食評的. 因我覺得火鍋配料都是現成買回來的,而且來來去去不是丸類便是,一些平平無其的配料,特別是一些任飲任食的火鍋店.今次真的很不例外.因我終於可以一大班朋友來到老坑火鍋,老坑火鍋真的和一些飲任飲食的火鍋店很不一樣的,不一樣當然是湯料及配料,所以今晚我一定拍下很不一樣的火鍋配料相片,和大家分享一番. 這一班朋友一向也是超準時的,而我今晚我遲了10多分鐘才到,原來他們已經比約會時間再早一點到,還告訴我,他們地已經order哂野啦,不過你放心,你信我地啦,包保你今晚食既野一定覺得好食,而且食物不是容易在其他火鍋店找到. 嘩,既然兩位Uncle也這樣說,我今晚便坐在這裏等食.一來到,便看見還有幾粒的東西在我面前,超初我也不敢吃的,因看起來很辣喎,太辣我吃不到. 之後Uncle說"試下啦,好味呀",吃了一粒,也忍不住再吃第二,三粒,一來真的不算太辣,二來味道很特別,Uncle還說,這些東西不是很多店鋪有的,所以以下的美食,你能食得到,也要好好珍惜的.之後也來了不少小食,當中包括薑蔥魚皮熟識我的朋友也知道我不太吃魚的,就算吃魚也只吃魚,一定不會連吃魚皮,起初看見

公司同事說預早食中秋餐飯,有人提出黎依間~咪試下囉,,下午BOOK定檯,夜晚我地去到都幾多人下~~"我地當然叫左佢最出名既蟹鍋啦!一上檯紅當當,仲有個好鬼死大既蟹蓋浮係面添,飲啖湯...正呀,食物?依家就講!'四寶丸:好味,有蝦,墨魚,鯪魚同牛丸,4種都好正,不過個湯太紅,要食落口先分得出墨魚同蝦丸珊瑚x:好大舊,好爽黑柏葉:同事覺得不太好,可能因為切得太幼易過熟令到韌,同埋好碎墨魚:新鮮,但冇乜特別,可以不叫牛肉:切得比較碎,有牛味,少肥羊肉:大家都覺應為羊肉比牛肉好食!!!羊味濃,大大塊,我地叫左2碟添呀!豬青肉:比較細片同碎,但好好味!滑雞:真係好滑~有雞味豬心腚同氣管:好難控制時間,好易韌,韌到咬唔入,不試為妙魚腸:肝臟味帶甘且濃,腸很爽口雞腸:原先想叫鵝腸,伙計說鵝腸是雪藏,雞腸是新鮮,因而叫雞腸~爽口,略嫌肥膏不夠食物材料新鮮,略嫌切得太碎太細,湯味濃,湯內蟹鉗差不多有汽水罐大,值得一讚的是+湯是真的是+番茄湯,使其味不會變淡,服務態度親切

昨晚食完土瓜灣鴻福火鍋,本想去九龍灣大榮華,點知六點已經大排長龍!....唯有走之!老婆建議去番老坑!咁就決定番兜老坑火鍋!因上週至來過,,,但佢話難忘個招牌鍋底喎!? 咪就係蕃茄蟹鍋囉!講真真係幾好味,,,,但上次食完我飲了六大杯水,即是話鍋內有很多味精!?不過老婆話去,吾通吾聽咩! 今次都係蕃茄蟹湯底,韮菜餃,四寶丸,珊瑚蚌,肥牛,什菜,和煲仔飯(雞)!今次和上週竟然會有小小分別,湯底的蟹竟然比上次大隻而且肉質很好,真正肥大肉厚!二.湯底比上次小味精,(因到現在02:30.AM我也不飲了很多水),而肥牛及四寶丸也比上週新鮮!而新鮮就是打邊爐的一切,其他都不用多說! 而今次加了一煲煲仔飯,大大煲份量夠,飯的水份洽到好處,加埋醬油...正! P.S:埋單$595