老闆火鍋冰室

营业中

休息中

朋友邀請來到元朗冰室吃火鍋，竟然來到冰室店都會吃到美味濃厚的火鍋美食，真的難以想像。朋友預約時間是7:30，準時到達，先做好安心出行後，進入座位，環境裝修是一所懷舊冰室，牆壁上貼上80。90年代初電影，令人回想那些年童年回憶。先點了各款火鍋前小食，款款都食得津津樂道，讚嘆不已⋯⋯主角來到，大大盆叻沙海鮮火鍋🍲，急不及待等下小食拿起手機來拍照📷，滿滿的海鮮已圍住鍋具。十五分鐘過後立即開鍋蓋，濃濃的叻沙香味及海鮮味已撲鼻，先來喝一口湯底，嘩聲四起，十分之好味😋真的難以置信竟然有這般心愛好吃的美食。

Happy Thursday，又係覓食好日子。開始食厭屯門，所以同同事去元朗搵好西。離遠就見到老闆冰室火鍋嘅招牌。夏日熱辣辣最適合打邊爐，以熱治熱！好彩其實呢到冷氣十足。火鍋有唔同湯底，連雞煲都有幾款，除咗有常見嘅重慶酸辣之外，仲有高配嘅蟹同埋鮑魚雞煲。叫咗個常見啲嘅酸辣豬肚鮮雞煲、最愛嘅牛— 美國雪花肥牛、脆肉鯇片、手打四寶丸小拼盆同埋蟹籽鮮蝦手打滑。仲特登嗌左一款小食，墨魚脆炸油炸鬼。火鍋當然唔少得飲品，呢度以港式火鍋為主，點知原來有水果茶。酸辣豬肚鮮雞煲好足料！辣度選擇咗少辣，唔太食辣嘅同事都食到。原本以為得豬肚同雞，仲有豬紅、紅薯粉。早知唔刻意叫芋絲，紅薯粉吸曬個湯味，好惹味。湯底有少少麻，酸同辣味唔會太刺激。半隻鮮雞都好大份，皮薄肉厚。手打四寶丸小拼盆有豬肉丸、蝦丸、墨魚丸、牛丸，各兩粒。粒粒都好彈牙。牛丸好濃牛味，juicy。墨魚丸有墨魚粒，口感最佳。脆肉鯇片有5大厚片，肉質新鮮。有陣時忘記咗淥得太耐，都唔會嚡，口感仍然爽。火鍋料當然唔少得肥牛片，必食美國雪花肥牛。細碟都已經好多。雪花分佈平均，唔會太肥。片片都厚切，啖啖肉。好重嘅牛肉味加埋湯底嘅少辣，唔需要點醬料都夠曬味。

我同朋友慶祝開心事，所以決定去打邊爐🍲元朗老闆火鍋冰室其實都好易搵，因為好大間店同埋招牌好光猛✨🍲胡椒豬肚鮮雞窩 （半隻雞）$138雖然平時我鍾意食辣，但今次想試清啲🙊同埋湯底有豬肚🐷同埋雞🐔因為有時啲湯底會滾到中途出好多油，相反依個湯底反而無乜油出，而且個湯底好夠味🤤鍾意胡椒味既朋可以試下～🐮美國雪花肥牛 （大碟）$158我地估唔到係勁大碟😂同埋切既厚度都岩岩好，唔過肥亦唔過瘦🤣如果女仔胃口細既話，建議點碟細既食～🥡墨魚脆炸油炸鬼 $58油炸鬼面頭有巨多蟹籽，亦比我想像中唔油膩，而且墨魚好大舊，味道比較淡少少，如果想食鹹啲，可以沾啲xo 醬食😚🦑蟹籽墨魚手打滑 $68又係巨多蟹籽係面頭🤣食落去好彈牙、份量亦好大份🦑墨魚水上飄 （2粒）$40亦係比想像中大舊，外皮包住係魚肚，入面就係墨魚，當然亦有巨多蟹籽係面頭😂味道比較清淡，可以沾少少豉油食🤣除左以上既食物，我地仲叫左其他野食～🍥炙燒芝士丸（半份）$22🥟鮮蝦雲吞（2粒）$26🐟白鱔片（半份）$48🦑松露醬墨魚釀鮮冬菇（4粒）$40🥬娃娃菜（半份）$16🥠百福豆腐（半份）$16🥤老闆押水果茶（小）$32其實細都好大杯😂甜度岩岩好，入面

📍元朗 -#老闆火鍋冰室——-重慶鮮辣雞煲-極品安格斯牛頸脊（小）-墨魚脆炸油炸鬼 -芝士手打牛肉丸 （半份）-松露醬墨魚釀鮮冬菇 （半份）-野菌什菇籃-唐生菜-老闆押水果茶——呢間火鍋冰室設計夠特別 走懷舊路線環境坐位都好舒服 ——呢度除咗雞煲火鍋仲有牛尾鍋/藥膳花雕醉鍋/椰香沙嗲鍋等等.........不過我就叫咗重慶鮮辣雞煲 諗住雞煲加打邊爐呢個雞煲好香 啲雞肉好入味 唔會太鹹 一個字正👍🏻——我哋兩個人叫左一份極品安格斯牛頸脊（小）份量都唔少 好抵食👍🏻 肉質鮮嫩 一啲都唔韌推介呀👍🏻👍🏻👍🏻芝士手打牛肉丸同松露醬墨魚釀鮮冬菇我見比較特別就每樣叫左半份講一講芝士牛丸食唔到芝士味 同普通牛丸分別唔大不過松露醬墨魚釀鮮冬菇就好好食啦😋 墨魚膠加左松露醬落去 幾夾又特別墨魚脆炸油炸鬼（6件）呢個幾特別 第一次食 個味有啲似炸蝦多士油炸鬼上面加左墨魚膠一齊炸 外脆內軟墨魚膠好香👍🏻再加埋蟹籽做點綴 好加分😍老闆押水果茶未見過咁大杯咁抵飲嘅水果茶😆