老三火鍋 (已結業)

小時候，每到冬天便期待着，與家人圍爐吃溫暖的火鍋。鍋料不外是肉類、丸子、蔬菜，簡單而溫暖的滋味，成了回憶當中最重要的一部分。喜歡鍋中物的我，總是為尋找美味火鍋而樂此不疲，令火鍋成了日常生活的一部分。港人愛火鍋，洐生出四季火鍋，除了廣東火鍋外，川式火鍋、潮州火鍋、北京火鍋，及至泰式、韓式、日式火鍋......如此五花八門，讓一眾港人吃之不厭。話題扯得老遠，回到正題吧！ 老三火鍋，一個率性而老粗的名字。今時今日，能把店名唤作老三的，一是舊時代的人，一是性情中人了吧！久仰老三火鍋的大名，風聞店方的老鴨湯底是全港獨有，雖然「獨有」二字是可圈可點，但在新派刁鑽湯底當道的年代，這類傳統舊式湯底其實更具魅力。假期後首天復工，下班後就想豪邁率性的大吃一場，除了大牌檔外，火鍋店也是個絕佳選擇。按地圖索驥，步離旺角鬧市來到旺角道一帶，都是賣燈飾裝修建材的店，就是一派舊區的平實氣氛。老三火鍋在舊式大廈當中，很有神隱祕店的感覺。不論來客人數，坐的都是闊落大圓桌，桌面擦得光潔泛亮，反映衛生程度相當理想。最難得的是全店通風極佳，沒有火鍋店慣常出現的瘟臭之氣。始終是入了鋪的火鍋店，風味自是不能跟街邊火鍋比擬，但優勝

老三總是幫襯長沙灣，與朋友二人今次到旺角店一試。20:00到達沒訂座仍可即時入座，但大部份檯已坐滿，旺角店沒甚裝修，牆壁貼滿食品介紹。開始點鍋料，老三的鍋料大部份也可以雙併，可以試到較多款式，1. 老鴨湯(半隻) - 老三的老鴨湯好味沒話可說，今次店員較詳細介紹湯料，除杞子、紅棗、素翅等，還有酸蘿蔔，令湯底幫點點酸味，火鍋前先加蔥喝湯，好喝。2. 超級靚肥牛 - 賣相不錯，脂肪均勻，但吃入口除有牛味外就較韌，一般。3. 大蜆 - 好大隻夠新鮮，甜美肉滑，好吃。4. 花枝片併水魷魚 - 花枝片夠甜，水魷魚夠爽口。5. 牛柳粒併白鱔片 - 牛柳粒略嫌不夠肥仍牛味重，白鱔片不脆帶點腥。6. 牛胸爽肉 - 我的至愛，外觀像肥膏食落爽口像軟骨，牛味重好食，但切得太大片。7. 肥鵝腸併午餐肉 - 鵝腸厚膏入口滑溜帶爽，午餐肉火鍋一流，湯底滲透入午餐肉，好食。8. 花膠筒併廣島蠔 - 只得三隻蠔及三件花膠筒，看上去像很小，廣島蠔很重蠔味，花膠筒一般。9. 炸腐皮 - 一放入鍋內立即夾起，仍帶脆又有湯汁，不錯。整體食品水準不俗，與長沙灣店品質一樣。內在環境雖然簡單但感覺乾淨。另外叫了多支啤酒。