道頓堀御好燒專門店 (K11購物藝術館) (已結業)

大阪燒是我其中一樣最喜歡吃的日本食物，材料明明很簡單，合在一起卻有種奇特的魅力，而且因為偏鹹，所以很適合配汽水一起吃！XD道頓堀御好燒專門店的特色在於可以自己動手弄，過程有趣，完成後也滿有成功感的～大阪燒材料大阪燒完成！老實說的話，我覺得味道還好，但不是超好吃！！不知是材料／比例問題？還是我弄得不好？反正吃起來沒有以前在日本那些便宜小店好吃……不過這裡的賣點在於親手製作，所以整體來說還OK囉～在家也可以弄，但有鐵板感覺還是不一樣的XD

因為香港冇得整大阪燒,所以每次去親日本我都會去整,宜家已經唔使一定要去日本整啦, 之前聽朋友介紹呢間可以自己整大阪燒,所以一到假期我就立即去試,呢度真係超多人排隊,好彩我早咗嚟,但都要等咗一個鐘,雖然係耐咗啲,但出面有個電視教點樣去整大阪燒,廣島燒,文字燒,雜錦炒麵等等,所以都唔算等得好悶,入到去我哋立即order一份大阪燒同雜錦炒麵,因為我哋之前係日本都整過幾次,同埋睇咗成個鐘頭嘅片,加上枱上面有製作方法,所以知道首先要放啲乜嘢材料整先,之後再加啲乜材料落去再炒過,最後審啲海苔目魚等等,咁就完成咗我哋嘅自家製大阪燒同雜錦炒麵啦!! 完全冇難度!!可能係自己整嘅關係,覺得特別好味!!我哋再order多一杯啤酒,一邊食一邊飲真係好爽!!

係日本大阪已食過，知道香港開左一號店，即刻去試。味道有9成跟日本一樣。 製法亦清楚有圖，完全唔識的朋友都可以好成功整到一個完美的大阪燒。醬汁（濃味/淡味）可自己調較，再加上紫菜粉 同 旭魚粉，十分美味👍🏻試左大阪燒，廣島燒 和 文字燒。當中廣島燒最好味，因為材料中有そば麵，口感一流。最後試埋甜品，可能燒耐左，沒有滑滑的質感。但配cream一起食，味道是還可接受的。係香港很少有專門店，想吃的時候還會再去。

見到雜誌介紹，位於尖沙咀K11內新開左一間專食大板燒，廣島燒同文字燒嘅店，又標榜可以自己落手燒，於是即刻去試下先下午5點53去到，門口已經有數10人拎左飛排緊隊等入仲諗住6點未到去到已經好早，結果都有排等，6點鐘入得嘅只有10多人，輪不到我張飛所以強力建議想食的話，5點半好去到拎飛先，咁就應可以係6點鐘第一輪入去食!!!等左個半鐘終於有得入啦，入面都幾闊落，台同台之間都坐得好舒服!!(為保障私人，對上左鏡嘅食客打格仔，不好意思)今晚嘅主角-大鐵板!!旁邊除左有menu，仲有教你自制御好燒嘅說明書!仲有大阪燒汁，炒面汁，醬油....任君自由發揮(廣島燒)佢嘅製作方法較為繁複，所以我就要求店員幫助製作!當然，如果你想自己整都可以!!店員orange 哥哥邊落手製作，邊介紹製作方法! 而且佢透露佢係去左日本接受70個鐘嘅訓練，確保客人都係整到或食到正宗嘅御好燒!!好好味，熱辣辣,特別係入面個炒面，超好味，必食不用擔心會漏，因為入面有大量嘅椰菜絲(大阪燒)自己就落手整大阪燒，方法簡單好多!只要撈勻碗入面材料，最好撈到起泡，確保入面有好多空氣，到你整個大阪燒就會鬆化啲好味啲跟住就記住5，5，5嘅