Jan Jan 串揚專門店 (尊豪坊) (已結業)

呢個餐廳鋪位細細，而且唔係地鋪，我係平日上去食但都坐滿客人🫣就知佢唔係浪得虛名，朋友食過灣仔分店表示要推介我食，果然一試難忘，值得再食‼️.▪️天使蝦🩵必食推介🩵金黃香脆，蝦肉爽口彈牙，連埋蝦殼食都一流，呢款絕對可以翻啅！.▪️半熟煮玉子呢款都係私心推介🩵外表平平無奇，炸皮超薄，咬開後滿滿嘅蛋黃流心，簡直心心眼，加少少鹽一齊食，已經超級美味.▪️洋蔥洋蔥咬落爽脆，甜甜哋又帶點微辣，食落好fresh.▪️紅薯味道甜甜哋，女生必愛.▪️蕃茄芝士雞肉香嫩嘅雞肉，配上鮮甜嘅蕃茄及芝士，口感清新.▪️柚子豚肉燒豚肉油脂適中，肉質鮮嫩.▪️三文魚茶漬飯飯輕輕煎過，煙靭有口感，三文魚份量亦唔少，有驚喜🥰

Jan Jan 串揚專門店 📍尖沙咀赫德道25號尊豪坊1樓Jan Jan 係我第一次接觸串揚嘅餐廳，已經第二次回訪，依然覺得質素高！今次見到有日本客人，連日本人都會幫襯，感覺上更有保證！我哋Order咗串燒，串揚同埋茶漬飯，兩個人份量其實都已經好飽！🍡串燒：🔅柚子豚肉：豚肉肉質軟腍，肥瘦適中🔅芝士蕃茄雞肉：芝士表面嘅綠色係羅勒青醬，再加埋蕃茄食落幾清新🍢串揚：🔅紅薯：紅薯本身甜度好高好好味🔅洋蔥：配合串揚醬汁一齊食，辣辣地都幾刺激。日本洋蔥甜度比本地嘅高，爽脆得來又唔會有攻鼻嘅辛辣感！🔅半熟煮玉子 ：外表香脆，蛋黃依然做到流心效果！加鹽巴一齊食，可以增加層次感。記得趁熱食！🔅天使蝦 ：香脆通透，連蝦殼都可以食埋！加少少檸檬汁中和油膩感！必食推介！🍚🔅三文魚茶漬飯：有驚喜！飯底半身煙靭有口感，再加上個湯底本身都味帶香甜嘅魚味，我自己就好鍾意！

首先要讚嘅地方係職員有禮貌及主動介紹餐前小食，而食物上枱後亦會逐一講解調味料配搭，細心！串燒價格比較高，與食材及味道不成比例。燒物調味不足，雖然有碳燒風味 （但有點過火，近乎燶味），食材又欠缺自帶味道。職員力推特製辣醬，但當每份串燒都用相同醬料時就失去風味。店內冇提供茶水，只有付費樽裝水，啤酒同特飲。失敗之作係最後的甜品炸雪糕蛋捲，基本炸皮內嘅雪糕上枱一刻已完全溶化（留意圖中有液體滲漏情況），咬開一刻整個內餡都流出雪糕液體，炸粉很厚，亦沒有任何蛋捲元素…..可以歸類為難食之作….用餐後都冇一個滿足嘅感覺，性價比亦比較低，所以試一次就夠，相信其他地方會有更好選擇。

有日突然好掛住日本夜晚嘅宵野於是就OPENRICE搵下附近點知就尋到寶 搵到間勁高質嘅串揚專門店🤤一入到去裝修&佈置都勁有日本居酒屋FEEL加埋店員有禮同細心嘅服務態度 真係好難唔讚呢串揚✨係大阪名物 即將串燒沾上粉漿再拎去炸值得一讚嘅係 佢將不同串揚物悉心配上不同醬汁而且炸衣唔厚 薄薄一層 厚薄均勻 剛好覆蓋食物一咬開食物 本身嘅肉汁滲透晒出嚟 唔會炸過龍 口感唔會硬邦邦 食落唔似豬肉乾😛除咗串揚 店舖嘅串燒都非常出色🤍小編推介٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و天使蝦、炒麵飯、高湯雞蛋卷

尖沙咀有唔少主打串燒的店舖，但串揚的選擇並不多，其中首選要數Jan Jan串揚！今日終於的起心肝去試下！舖內格局唔算大，但空間感依然好足夠，幾有日本當地小店嘅情懷。食物點了兩個7串嘅串揚+串燒套餐同埋單點了名物天使蝦🦐。天使蝦口感紮實，蝦味重，配埋店內配串揚用嘅醬汁非常惹味！第一輪串揚上菜後馬上後悔。串揚味道太出色喇！早知就應該點多啲串揚！串燒的味道同樣出色，店家為部分串燒調配了獨有的醬汁，提升了食品的味道及層次感。飯團正常發揮，以7串串物嘅套餐黎講份量啱啱好，點4串套餐嘅話應該就岩希望散叫多啲嘅朋友。每一輪上菜後店員都會講解每款串揚/串燒嘅建議調味同食法，非常細心。作為前菜嘅日本椰菜口感同樣一流。有機會會再次光顧！

‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🍢 Special Kushikatsu Salmon Roe 三文魚籽海鮮球 HKD39 @Jan Jan Kushikatsu 🌟 Jan Jan 串揚專門店《👽食神大媽食串燒》⠀.⠀💁‍♀️ 圖片展示美食為：⠀.⠀特選串揚：⠀三文魚籽海鮮球 HKD39⠀北海道帶子串 HKD39⠀天使蝦 HKD39⠀黑松露芝士 HKD36⠀⠀串揚：⠀海老 HKD27⠀⠀串燒：⠀牛 HKD27⠀牛舌 HKD27⠀雞胸軟骨 HKD25⠀⠀一品前菜：⠀炸雞球 HKD36⠀⠀主菜：⠀黑豚飯卷 HKD25⠀.⠀👽 大媽已經第N次黎呢間咁可能系全香港最好味嘅串揚專門店，來自大阪正宗風味，真系百試不厭呀 😆 佢嘅炸粉真系有別於一般我地市面上食到嘅炸物，同埋用料好高質，最明顯就系帶子同蝦呢類都系非常大同新鮮彈牙！🦐 今次試埋佢嘅黑豚飯卷，非常驚喜！豚肉面塗上香甜醬油，豚肉再包裹飯團，一啖咬落去，真系好好味喔！但要小心熱喔！🤪⠀.⠀大媽食咁多串之後仍然要追加多兩只天使蝦同三文魚籽海鮮波波，大家就明大媽心水推介系邊款啦 🙆‍♀️❤️..📍 尖沙咀赫德道25號尊豪坊1樓⠀☎️

唉🤦🏻‍♂️今年應該很難去旅行了，唯有在香港本土找尋不同國家的美食，繼續推薦給大家😁早前上網找尋喜歡的日本食物時，找到一間很特別的串燒店，原來是大有名堂，來自大阪的串揚，一於約埋幾個朋友去試吓🤤-甫入店內，店員已準備酒精搓手液和幫我們測量體溫，非常貼心👍🏻餐廳富有日本居酒屋的風格格調，很適合一班朋友把酒談心🍻店內售賣不同款式的前菜、主菜、飲品、甜品、串燒和串揚，種類太多，確實很難選擇🙈不過由於我們幾位都未曾吃過串揚，所以選擇食物方面都較多是串揚款式😝-飲品1️⃣生啤（大）$59食串燒串揚，怎麼可以沒有啤酒🙈大大杯，夠哂凍，爽🤪-前菜2️⃣手羽先唐揚 $14這個雞翼是用了店家的日式甜醬汁醃過後再炸，外皮香脆，內裏充滿肉汁，味道甜甜，食完一隻之後一定要encore😝-主菜3️⃣黑豚飯卷 $25整個飯團被豚肉包住後再煎，吸收了豚肉的油香後，好香好好食😋-串燒4️⃣京蔥雞 $235️⃣雞腿 $232種雞肉串燒燒得剛剛好，不會太乾身，而且因為是雞腿肉的關係，很嫩滑很香口😋-串揚6️⃣天使蝦 $397️⃣三文魚子海鮮球 $398️⃣半熟煮玉子 $239️⃣咖喱飯 $25🔟芝士 $21第一次食串揚，覺得比一般天婦羅好食很多，因為粉漿很薄

已經好耐冇食過串燒啦☺️Jan Jan一入到黎就好有日本居酒屋既感覺（好想去旅行😪）唔單止係裝修，連大部分食客都係著住西裝既日本人😂好似睇日劇咁😂今次都叫左幾多野食😂由價錢實惠既牛舌、雞髀到貴價和牛、黑松露、海膽；由串燒、串揚到飯團、雪糕、highball，我地都試晒🤣（因為好難得出街，所以一食就食番夠本🙊最初怕串揚（炸串燒）會好熱氣，但食落又冇想象中咁油膩，炸完都可以保留番食物既鮮味，真係值得一讚👍🏻。天使蝦好彈牙🤓；黑松露芝士波波好香❤️；個帶子炸完都好juicy💦，一咬開帶子既汁漏晒出黎🤤食得過！平時食串燒會好口渴，因為好多孜然粉（雖然真係好好味😢），但Jan Jan既串燒係比較原汁原味，調味較少，和牛同雞脾都唔會好重口味☺️ 估唔到既係飯團同雪糕好有驚喜。飯團外層係脆，好特別，但入邊既飯仲有水份又有汁，好好味🤤雪糕係袖子味，超級濃郁😍真係好正❗️值得一試啊！如果同我地一樣大食既朋友仔就要食多幾串🤣因爲每串都係一兩粒，同埋講真價錢就冇你去食普通串燒咁平，因為真係食材新鮮、誠意十足，但如果你朋友少少、想搵個靜靜地嘅地方談下心食下宵夜飲下酒享受下咁就岩晒啦～

串燒大家就食得多，唔知串揚大家又聽過未呢？串揚即係炸過嘅意思，聽落好油膩？唔洗驚，除左串揚，仲有好多串燒比你揀！仲係覺得好肥好邪惡？睇埋落去你就知😜(小金係好怕太油膩，食得太油會好唔舒服嘅人😂)天使蝦串揚$39/串🍤好大隻😍，蝦頭食落去唔會覺得喉嚨唔舒服，個脆漿真心又薄又脆，擺左一陣先食都唔會有油膩感，超有口感，蝦味超濃，好少食到咁高質嘅蝦👍🏻三文魚子海鮮球串揚$39/串🐟本來諗住入面實係一pat海鮮漿拎去炸，海鮮味肉丸咁。點知...入面真係有海鮮粒，配埋上面唧三文魚子同埋特別嘅沙律醬，又夾又唔油又有口感🤩高湯雞蛋卷$45🍳高湯入曬雞蛋卷入面，好moist，好入味，配埋白蘿蔔蓉，中和翻高湯味，味道更有層次🤩醃製鯖魚刺身$68/6片🐠居然有小金最愛嘅醃製鯖魚？抵讚抵讚😍可配檸汁，薑，蔥，白蘿蔔蓉，豉油，黃芥末，食落夠厚有口感之餘，味道仲好有層次，有別於外面嘅醃鯖魚刺身❤️❤️❤️炸雞球$36🍖唔油之餘都幾夠味，夠香口😌雞翼串燒$23/隻🍗雞翼燒得耐左少少，但味道還好，唔會太濃，仲可以落少少一味辣粉/山椒粉，更加過癮🤪牛舌串燒$27/串🥩超級有口感，但可以再鹹少少雞胸軟骨$25🦴味道唔錯，但都幾

第一次喺香港去日式串掦店有bar 枱有table我坐bar 枱有日本藉客人必有水準我可以放心大吃大喝炸串真的皮薄靚串燒都好有水準食串揚必選啤酒冰凍東京啤酒好香蜜糖味魔鬼魚乾佐酒小吃比雞泡魚干更香軟燒白鳝帶子黑松露芝士蠔全部都唔洗點醬汁炸皮超薄,完全包著食物咬下鬆脆香口炸得完美黑松露芝士完美組合帶子肉剛好沒有過熟天使蝦蝦腳都炸得鬆脆蝦肉剛好完美焼飯團高湯蛋卷只有湯和蛋吃到原味蛋香滑我的最愛牛舌Juicy

慕名來到這店，叫了一客特選串揚定食$137，椎茸好吃、和牛也不錯，但年糕偏硬、雞肉紫蘇卷的肉「鞋」、茄子不好吃、反而2個看似平平無奇的飯團🍙好吃😅另外叫了一隻天使蝦$39，這個真的好吃，炸得很脆，連蝦鬚都可吃，也不用點醬，因本身已有味食品上桌時，有禮的女侍應會逐一介紹及建議需否點醬總括而言，定食的出品有參差，但每串串揚的脆漿很薄很脆，不油膩，弄得很好當天午餐遇上一大班熟客光顧，以致很嘈吵，想再吃的念頭也打消了，吃完隨即結帳

首次跟朋友去，地點有點難找，漆咸道南轉入一條短短有數間酒巴的內街，再入一座類似商住兩用的新式大廈一樓便是。留座了全店唯一一間容納最多10人的大房，要脫鞋坐進去的大枱子。沒最低消費，一夥人能自成一角歡聚。個人較喜歡 串燒牛，肥瘦相間有嚼口；天使蝦，蝦頭已去掉，炸到脆得連蝦腳也能同吃；香脆雞翼，炸得連雞皮也好像炸薯皮那樣有點半吃正餐半吃零食的感覺；順帶一提，廁所🚽沒門鎖，很新很乾淨，全電子，用遙控器開關。

香港人成日去日本食好西，京阪神當然唔陌生，而當中係大阪既炸串 (串揚)好多朋友應該都有印象而今日聽聞日本人氣串揚連鎖店係尖沙咀開分店，咁近九龍既我地梗係去食下啦一入到去格局已經好似日本居酒屋，有Feel~而串揚醬都有同日本一樣既提示，唔好同一串沾兩次醬XDD 店員仲會每樣串物黎到都介紹返點食，幾好服務架今次我地就試左佢幾樣出名既串揚🔸半熟煮玉子 ($23)好似溫泉蛋，加上炸到金黃色既外皮咁，入面一咬開仲係流心架😍🔹燒牛舌 ($27)日本野點少得佢，牛味好出又爽口彈牙，唔錯👍🏻🔸炸香菇 ($28)唔好以為香菇好普通，可能係用日本香菇既關係，就算炸完都仲有好香既菇味，正丫🔹雞肉紫蘇卷 ($21)紫蘇味好出，包住嫩滑雞肉，加上外表炸脆既外皮好夾架🔸天使蝦 ($39)蝦包住薄薄既炸皮，成隻可以連殼食，幾特別(P.S:而家尖沙咀分店係openrice做緊，晚上9點後入座75折，其他時段85折，絕對值得一試!)🔴Follow Instagram: Foodmarker.hk

吃串串吃上癮🍢之前起灣仔同一班好友食過 實在令人想念🥰尖沙咀開左新分店 決定帶男朋友仔去食今次選擇左星期日去食Weekend Lunch揀左自選十串加主食嘅set $198比起食dinner平左好多架📣可以揀炸串同串燒 任君選擇呀🤩先來一碗椰菜 可以點串揚汁 開胃呀🔸 海老 (+$5)蝦肉非常爽口呀 又大隻 啖啖肉👍🏻🔸 山藥 (+$5)姐係平時食開嘅淮山 好爽🔸 牛 (+$5)炸牛串勁juicy 炸粉又夠薄呢個我食到想encore嘅🙈🔸 豚呢個豚肉肥美 唔乾👍🏻🔸 三文魚煙肉煙肉包住三文魚 口感特別 加少少辣醬 正🔸 燒雞翼唔會燒得乾 已經有醬汁 可以加少少辣粉🔸 牛舌勁厚燒 好爽口👍🏻🔸 黑豚飯團黑豚包住飯團 啲飯唔會乾唒 黑豚又脆身🥰🔸蕎麥麵 冷 麵質彈牙 🥰✨服務超好 環境依然係居酒屋style我相信我好快又會再幫襯架啦😎🍽 Jan Jan 串揚專門店🔎 尖沙咀赫德道25號尊豪坊1樓