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2018-02-11
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經過2DP門外大概猜想到是西式甜品店,落地玻璃配上簡潔明亮的白色裝潢一目瞭然,再仔細一看招牌下一行細字其實寫著「tea·veggie·dessert」,才發現原來並非一段甜品店,另外更主打茶飲和素食。餐牌上除了有各式茶味甜品如刨冰、雪糕和蛋糕外,亦有各種輕食如漢堡包、沙律等等,更清楚列明每款食物屬於五辛素、蛋奶素或全素等資料;除此之外提供傳統原茶及新派茶飲,加入新鮮生果或乳酪等元素,令茶變得更加新鮮和年輕化。海葡萄無花果沙律 ($76)海葡萄大多出現於日本餐廳的前菜當中,營養價值豐富,爽脆多汁有如蟹籽一樣,更帶陣陣海水鹹鮮香。天堂卷 ($76) 綠茶紅豆卷蛋口感比較粗糙,濕潤而扎實,不過可以更加鬆軟,增加空氣感;綠茶味偏近中國茶而非日式抹茶,淡雅清幽但不帶回甘,雖然並不濃烈,不過茶香自然亦無香精味。而旁邊的鐵觀音雪糕不如預期中濃烈,奶味佔據足足九成,只得淡淡茶韻,不過雪糕質地的確相當幼滑綿密;反而看似毫不起眼的啫喱別具驚喜,彈牙之餘氛香縈迴。半熟芝士燉蛋 ($63)燉蛋表面像軟芝士蛋糕,而底層則是軟滑流質狀,個人覺得可以再略為結實一點,入口帶香醇芝士味,濃而不膩;普洱朱古力雪糕的濃厚朱
$76
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天堂卷 ($76)
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而旁邊的鐵觀音雪糕不如預期中濃烈,奶味佔據足足九成,只得淡淡茶韻,不過雪糕質地的確相當幼滑綿密;反而看似毫不起眼的啫喱別具驚喜,彈牙之餘氛香縈迴。
半熟芝士燉蛋 ($63)
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火龍果紅茶乳酪 ($46)
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素食——有人為了健康,有人為了保育,有人為了信仰,近年興起素食,一間又一間新派素菜餐廳遍地開花,素食菜式亦愈趨多元化,更不再與「淡而無味」畫成等號。
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