Steak Bar (已結業)

來到蘭桂坊，大家第一印象應該都是燈紅酒綠的夜店，但其實除了酒吧Disco之外，這裏還有不少各國菜式的餐廳小店，某些其實也頗有特色，就像筆者最近造訪的一間日式燒牛排專門店，小店參照了日本國內牛扒專門店的營運模式，部份牛扒可以明爐即席燒製，讓客人自己控制生熟焦香程度之餘，亦可享受一下烹調的樂趣，有得食有得「玩」，驚喜地弄出了點點日本風格。餐廳總店位於銅鑼灣，最近才進駐中環另開分店，店内分為上下兩層，以深色為主調襯上柔和燈光，氣氛醉人，地方雖不算大但座位仍算舒適，而且外望窗前還可看到藝穗會的殖民式建築，頓時添上了幾分文藝氣息。小店主打數款套餐，有每日限量供應的頂級板腱牛扒、還有安格斯西冷牛扒、石燒薄切牛肉和吉列炸牛扒等，就算不好牛肉也有燒羊架和香煎魚柳等選擇。每份套餐也會包有沙律、前菜和下了日式飯素的米飯，如嫌選擇較少還可以優惠價點選其他前菜和小食，讓客人可邊吃邊喝邊「鋸」扒，盡享醇酒佳餚。當天的前菜是胡麻豆腐，冰凍的豆腐淋上了胡麻醬汁，胡麻清香遇上豆腐嫩滑綿密口感，在口中徐徐化開，含蓄得來細緻，冰爽醒胃。而雜菜沙律淋上了日式酸汁，同樣爽脆怡人。原本想點頂級板腱牛扒，可惜當天已沽清，唯有退而

中環要找美味的牛扒，其實都唔太難。今次我就試了中環的Steak Bar，位置於外國記者協會附近。 我點了安格斯西冷牛扒，一上菜就已經覺得很香，這是很少地方可以做到的。牛扒一切下去，肉汁四溢，咬下去亦都幾乎沒有筋。份量亦相當十足。 每一份牛扒定食都配飯、沙律以及豆腐。這些配菜都做得唔錯，和牛扒十分配合，簡直是錦上添花。飯上面加了一些日式配料，單單食飯都感到很滿足。 最後提一提大家，這間的份量比較大，去吃飯之前記得記得記得要留肚哦。希望下次有機會試下炸牛扒，同其他野食啦！

女友考完試當然要同佢食餐勁，之前好多人向我介紹過steak bar，今次一於帶女友去食。餐廳位置係蘭桂坊，不過今日係閒日，未能一睹蘭桂坊瘋狂熱鬧嘅場面。餐廳樓底高，色調以黑為主。去steak bar當然要食牛，但估唔到餐廳行日本風格，以定食為主。每款定食都有前菜、沙律同味素飯。每一款定食都非常吸引，幾經掙扎之後，我叫左安格斯西冷牛扒定食。塊西冷夠曬大件厚身，切開後見到粉嫩既肉質。味道亦無令人失望，牛味香濃。味素送飯一流。女友叫咗吉列炸牛扒定食，鐵板上預先放上牛油，所以牛扒煎完特別香，肉味更突出，肉質亦相當稔滑。回想起上次體驗呢種味覺享受要二百幾蚊，但steak bar只需要$188左右。依家定食加$58就有一杯shiraz紅酒，紅酒加牛扒真係絕配！