尚鮮海鮮料理 (已結業)

最近, 每日都在煩惱晚餐食什麼, 對方偏向中菜或火鍋, 自己就偏好西餐或日本菜, 但想對方吃得開懷, 於是就按他口味找尋附近的餐廳, 偶然下被我找到這家火鍋店。位置不難找, 都是在時代廣場附近的商業大廈內, 同座有不少食肆, 下次要逐間試試呢！時間是晚上9時半, 到達時其實有點驚訝, 因為店內只有一檯客人, 地方原來亦不是很大, 我們坐卡位座, 這正合對方心意。尚鮮龍皇海鮮鍋鍋內有波士頓龍蝦(已切件, 看似有1隻), 蝦3隻, 帆立貝2粒和蟶子1隻; 海鮮整體新鮮, 不過龍蝦肉隱約有點怪味, 吃起來不太鮮甜; 其他幾款海鮮則頗鮮甜, 不錯! 由海鮮煮出來的湯底味道亦算鮮甜, 在正式吃火鍋前可以先喝一碗呢!手切安格斯牛肉份量比預期的多, 牛肉質素不錯, 脂肪分佈見均勻, 不過厚切了一點, 牛肉吃起來比較爽口, 沒了入口軟綿的口感, 整體一般吧！手打墨魚滑新鮮爽彈, 跟以往吃過的火鍋店水準差不多, 同樣不錯! 鮮打蝦丸新鮮, 結實彈牙, 不錯! 木耳鮮蝦雲吞大大粒, 份量也不少呢！內有豬肉和蝦, 足料新鮮, 整體ok。日本蟹柳不難食, 但不是我們心目中的蟹柳, 一般吧！稻庭烏冬當晚太飽吃

🍍銅鑼灣百樂中心食肆林立，等𨋢都要預返10至15分鐘，如果天氣熱都幾辛苦♨️尚鮮火鍋佐敦同銅鑼灣店其實都去過好多次，銅鑼灣環境舒適啲，但佐敦服務好啲！每次必點尚鮮龍王海鮮鍋🥘$428，由賣緊$398食到依家已經$428，入面有龍蝦、扇貝、蜆、蟶子同埋🦐蝦，湯底鮮甜，海鮮控必點✅-🐮牛肉推介手切牛邊位$188，肉味比較濃郁，如果想食淋啲就可以叫頂級牛頸脊$238(中)，其他配料隨自己喜好，都唔錯。-飲品有🍺沖繩生啤、如果唔飲酒一定要飲自家製🍹青檸梳打蜜$58 1000mL，港島區值得一食嘅打邊爐，🙋🏼建議第一次去食可以叫套餐，唔怕叫叫吓失預算😅

今日好友返新工，打個邊爐賀一賀她。又來到百樂中心，吃這間~原來環境格調優雅，像好高級的感覺。我倆被安排坐卡座，自成一角，空間又闊，坐得舒服。店內有海鮮display，有興趣可以點。兩個人的話不用多想，立即點個二人海皇套餐， 配料相當豪華，有龍蝦湯又有頂級牛頸脊等等， 好高級啊！然後店員會捧一大盤醬料來讓我們自己混醬，我和朋友都喜歡辣，用了很多辣椒碎加蒜、醋 和豉油等等，自己調出最合適自己的醬料。飲品選了椰子水味道清甜，感覺refreshing~不消一會龍皇湯上桌了，橙黃色的湯底內裏有大量海鮮，剪開的龍蝦，大大隻扇貝，蜆和蟶子等。 湯滾後店員會把海鮮放到另一隻碟上，先喝湯，是濃郁的龍蝦味搭著清甜雞味，好喝！海鮮全部也淆得清甜，爽口彈牙，尤其龍蝦非常鮮甜，如果有更多就好了~(貪心)頂級牛頸脊的顏色鮮艷，油脂分佈平均，看著都知好吃。薄薄一片涮的時間短，剛好熟時就立即吃。牛肉味香濃，肉質柔軟嫩滑，果然是頂級。珊瑚蚌和貴妃蚌更讓我們喜出望外，除了熟後體型更大外，它們的味道超鮮甜又爽口，手打蝦丸和墨魚丸都好彈牙好有咬口。蟹皇餃咬下去就如吃蟹黃小籠包一樣，豬肉混和了不少蟹膏，熟後餃子皮內還有特濃蟹油