鹿鳴春飯店 (已結業)

要慶祝老爸大生日~老爸是那種喜歡「大件夾抵食」的類型，與其選擇「貴夾唔飽」、菜色華麗、裝潢雅致的的高級餐廳這種老牌飯店更能取悅他 早聽聞這家飯店要預早很多訂位..據聞是要早幾星期而非幾天|o|所以早一個月便致電訂枱~19:00來到由於我自攜巨型壽包籃前來，所以很多店員都對壽包相當有興趣有聽過這裡的人態度囂張，但幸好當天大家對我相當親切^^我問了極多煩人的問題他們都耐心解答自己一人最早來到便研究一下餐牌~中英日語都俱全! 店員們極度游說我叫 $1800的6-8人套餐內有幾款我想吃我招牌菜但也有幾款是沒有很想吃的 (好像 清炒蝦仁/椒鹽桂魚)而且已經要吃壽包就不想有甜品了，雖然我知道他們的甜品弄得很不錯，而且他們友善地可以讓我轉做拔絲香蕉/蘋果 經過一輪計算後決定點了:招牌菜: 砂鍋雞煲翅(小:$880)原本是想要砂鍋雲吞雞的不知為何沒有了現今都提倡反對吃魚翅而我也從沒覺得魚翅很好吃但基於種種理由還是點了個小的我們10個人，小的就已經相當足夠，有一半人喝了兩碗吃到一撮撮的魚翅，湯底呈奶黃色但表面沒有黃油，湯渣的雞的亦相當不錯沒有很「鞋口」但可能是金華火腿的關係令整個味道略覺偏鹹隨翅附

當晚係我女友公司的週年晚宴, 地點係我只曾於電視飲食節目推介的北京名菜館---{麈嗚春}.真係間國際飯店啊, 我從大厦門口沿樓梯步行至店内時, 都同多位西人, 日本及韓國人擦身而過.我們一枱十四人享用下列美食 :大什锦冷盤 ($180)作為大餐豆盤, 賣相吸引, 一片片尺寸均衡的凍牛展,诲浙等排列於碟內, 特別在其中一款配菜軟酸, 有兩位年青人食到面型扭曲, 似攪笑多D.大蜜汁金華腿 ($220)將金華火腿藏於附送的麵包裏, 甜甜的蜜汁再流入口.大賽螃蟹 ($160)吾同一般菜館, 冇一隻生雞蛋打於菜中央, 有的是香滑嘅蟹肉, 混入酸酣, 更能带出賽螃蟹鲜味, 不過油份多, 宜配白飯或麵包.大京燒羊肉 ($140) 燒羊肉都係名京菜, 能做到肥中帶廋,香料蓋過羊騷味吾簡單, 同桌不嗜羊的朋友亦有一試, 而我更品嚐左三件.大砂窩雲吞雞 ($380)女朋的老板都係反鯊人仕, 所以放棄食名菜雞煲翅, 雲吞雞大銅窩內淡黄色雞湯, 份量十足, 入口有奶滑的感覺, 而鲜味雲吞一囗一只被消滅, 餘下整隻雞被剪開, 可惜我無食到.烤北京填鴨一只 ($280)快刀手帥傅用一分鐘便片完

又一次來到這家京菜館, 吃過幾家城中的京菜, 還是這裡的水準最高, 每次來吃也是吃得相當滿意. 是晚一行十五人, 為的是頌揚的生日局, 加上有遠方而來的貴賓, 對一眾頌揚人來講, 實在係榮幸. 貴賓旁邊的位置, 大家一致推舉小弟就坐, 小弟唯有用盡混身解數, 相信大家也有一個相當歡樂的晚上. 唉! 分街!經過上局的教訓, 小弟特意叫了不少令大家飽肚的食物, 結果係吃得超級飽, 真係失禮貴賓了.前菜$5一位, 15人已經收了$75, 只有一碟花生一碟泡菜, 即係三十幾元一碟, 認真不便宜.砂鍋雞鮑翅 $650: 10分, 先來的就係雞鮑翅, 最好的開頭. 來得這裡, 只要人數夠, 怎能不吃吃這道雞鮑翅. 有兩位姊妹不吃, 就13個人分吃. 想到是晚的畢直, 不要大的, 只要了個小的, 也要$650一客, 係是晚最貴的一道菜色. 雖然係小的, 個砂鍋都係相當之大, 單計湯的話, 係夠分有餘, 侍應也畢起一大排翅供小弟拍照, 份量實在不少. 當然, 要13個人分, 就不能盡情的去吃了. 不過小弟還是喜歡個湯, 有湯飲就高興. 這個湯奶白色的, 相當濃郁, 見還有剩, 小弟也不客氣的添加. 單