麵鮮醬油房周月 (歌賦街)

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休息中

最近係公司日日帶飯 亦多咗同事用個蒸爐情不自禁地回想起之前經常去食的沾麵店次次去都係食 #招牌 #沾麵 😉但有次同事推介食撈麵型的拉麵🥰。先講講招牌的 🥢周月沾麵 $93🥢麵 係由日本直送 口感煙銀🥨醬汁 係自家研發 味道偏酸🤔肉 係鹿兒島燒黑豚肉 帶有些許肥肉🤤。🥘帆立貝油撈麵 $91🥘賣相可能沒有沾麵咁靚🧐但係已經成為我心頭好簡直係唔食唔得帆立貝油的香味很獨特 條條麵都帶有油香單單食碗麵已經覺得好滿足🤩。有趣地 其實有兩種食法🍜我會先建議 將撈麵吃一半後😏加上旁邊的日本生蛋 再配上醋食撈麵的口感會變得很黏笠😋配上醋後 酸味會軟化生蛋的黏稠感反而帶來清新的口感😇撈麵的口感會變得很黏笠😋配上醋後 酸味會軟化生蛋的黏稠感反而帶來清新的口感😇

周月既拉麵都係鹿兒島燒黑豚肉xxx拉麵叫左帆立貝油麵（中環限定），係無帆立貝既，因為係帆立貝油～撈麵，係幾好食幾香另外果個係香辣沾麵，無乜驚喜，啲豬肉太肥，唔係肥豬肉粒就係好柴既豬肉，個湯唔算好～掛但都正路既。用竹墊隔開啲麵keep住乾爽啲都幾細心。總結：唔會再去。😅

沾麵呢家野，一定要黎周月！不過今次懷著期待的心試佢個帆立貝油撈麵，同樣yum yum！站在門外排隊時看著師傅由溝粉至壓麵團至切麵條，完全感覺到其粗麵的真材實料，還有那咬勁呀～說是帆立貝油，但我覺得咩油都好就是好食呀～撈隻精華生蛋落去⋯正呀！講到個沾麵，一定要選300g，唔係唔夠食，食過暖麵同冷麵，感覺暖麵比較好吃，因為冬天都想吃熱騰騰的東西嘛！麵質非常煙靭，也很易掛到汁，不一回已經整碗吃完餃子都有水準，皮薄多餡！服務也超好的