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2021-11-25
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朋友介紹將軍澳開咗好多新餐廳，好多都值得一試，今次就嚟到澳海南岸嘅一間日式居酒屋，裝修精，食物主打各肉類串燒，不過小編覺得甜品先最吸引。-🌹吞拿魚蓉豆腐水菜沙律用吞拿魚做沙律就常見，但用吞拿魚蓉做沙律就比較少見，見到menu有立刻點了。吞拿魚蓉看上去顏色灰灰，賣相差少少，但食落唔錯，滑口感，吞拿魚味濃，份量唔多，佐以豆腐粒，見到以為係芝士粒，加上水菜，整體都可以，只係少了驚喜。-🌹串燒串燒每一間店做法都差唔多，只要烤香就可以，分別就可能喺選用嘅醬汁。今次選了4款雞1款牛1款豬，盡量試吓各種肉味道係點，小編認為整體出色，份量剛好，肉質嫩滑爽適中，味道因醬汁各異但全過關。🍡雞胸軟骨：雞軟骨好爽，配上煙燻海鹽，味道佳。🍡雞柳：雞柳肉質滑，佐以梅醬芝麻，有芝麻香亦有梅味，嘢味。🍡雞胸肉：同樣用上煙燻海鹽的雞胸肉，加上少量芥末，味道提升。🍡雞肝：雞肝配上汁燒後，燒汁味偏淡，可能因為肝本身味濃，不過唔緊要，肝味本身吸引。🍡厚切牛舌芯：揀牛舌就係貪佢夠爽，這裏仲要係厚切，加上鹽麴醃製，鹹味會跟普通鹽巴不一樣，吃起來會有微甜味，味道真係非常吸引。🍡加拿大豬拖羅：豬拖羅指豬肥肉，但入口唔覺肥膩，更多是燒
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🌹吞拿魚蓉豆腐水菜沙律
用吞拿魚做沙律就常見，但用吞拿魚蓉做沙律就比較少見，見到menu有立刻點了。吞拿魚蓉看上去顏色灰灰，賣相差少少，但食落唔錯，滑口感，吞拿魚味濃，份量唔多，佐以豆腐粒，見到以為係芝士粒，加上水菜，整體都可以，只係少了驚喜。
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🌹串燒
串燒每一間店做法都差唔多，只要烤香就可以，分別就可能喺選用嘅醬汁。今次選了4款雞1款牛1款豬，盡量試吓各種肉味道係點，小編認為整體出色，份量剛好，肉質嫩滑爽適中，味道因醬汁各異但全過關。
🍡雞胸軟骨：雞軟骨好爽，配上煙燻海鹽，味道佳。
🍡雞柳：雞柳肉質滑，佐以梅醬芝麻，有芝麻香亦有梅味，嘢味。
🍡雞胸肉：同樣用上煙燻海鹽的雞胸肉，加上少量芥末，味道提升。
🍡雞肝：雞肝配上汁燒後，燒汁味偏淡，可能因為肝本身味濃，不過唔緊要，肝味本身吸引。
🍡厚切牛舌芯：揀牛舌就係貪佢夠爽，這裏仲要係厚切，加上鹽麴醃製，鹹味會跟普通鹽巴不一樣，吃起來會有微甜味，味道真係非常吸引。
🍡加拿大豬拖羅：豬拖羅指豬肥肉，但入口唔覺肥膩，更多是燒香味同肥甘香，配上梅醬，梅醬嘅咸味有提味作用。
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🌹茄子
長長一條茄子，顏色偏黑，好似賣相差少少，但打卡出嚟效果又唔錯，最重要睇吓味道得唔得。用味噌同蒜蓉烤，非常入味，茄子肉多汁唔乾，茄子皮少少燶但脆，口感一流，要讚。
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🌹果味乳酸梳打(野莓，熱情果及芒果)
有時小編同朋友揀飲品都會偏向揀打卡靚嘅飲品，而梳打係小編嘅至愛，今次揀了粉紅色同黃色，黃色係熱情果及芒果，有芒果但少了熱情果味，入口有啲酸。粉紅色係野莓味，衣嗰個甜度適中易入口，喜歡。
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🌹甘味(菠蘿，年糕)
最後叫咗兩款甜品，菠蘿同年糕，見到餐牌影得佢哋咁靚，所以叫咗。
服務員話菠蘿會有川椒味，有少少辣，但食落又唔係好覺，件菠蘿用焦糖燒烤過，又香又甜又微溫，搭配一球香草雪糕，一凍一熱，口感佳，讚。
另一件甜品係年糕，甘表面炸到好似吉列狀，好脆，內裏就煙靭，口感好豐富但味道少少淡，但因為今次配一球柚子雪葩，柚子味濃，年糕同柚子雪葩一齊食甜度剛好，讚。
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吞拿魚蓉豆腐水菜沙律
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茄子
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串燒
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串燒
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年糕
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菠蘿
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果味乳酸梳打
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