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2022-06-26
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💎總評分：8.5/10-啟岸係呢一區新落成嘅建築物，為咗打造成一個小日本嘅地標🇯🇵，入面嘅餐廳大部份都係日本菜，地下嘅長廊仲掛咗好多日式燈籠🏮，夜晚嚟到好有feel嫁。一場嚟到憑感覺揾左間餐廳，環境幽雅，綠色絲絨沙發走輕奢路線💚，近窗位置直望街景，設有吧枱可以望住bartender即場調製特色Cocktail🍸，menu主打西日fusion菜式，成個格局好啱放工來chill一下。1️⃣ 3-course Dinner Set $488Set包咗Starter + Main + Dessert，跟salad / 湯&餐包🥣，呢日餐廳仲做緊優惠，免費送red/white一杯🍷。🔸Starter - 韓式海膽泡菜紫菜飯卷 (單點$148) 賣相要精緻份量就不能太多😂…飯團細細粒咁上面先係紫菜，然後有青瓜同埋最令人期待嘅海膽，最頂有魚子呃like打卡📸。海膽新鮮無腥味👍🏻，若然係韓式的話唔太有辣味，泡菜味亦可以濃D🙊。 🔸Main - 慢煮壽喜燒豚腩肉 (單點 $298)東坡肉嘅日式變奏牌，用壽喜燒醬汁烹調fusion味十足👍🏻。慢煮嘅方法令肉質好淋好入味， 完全吸收晒壽喜燒汁嘅味道，先將豚腩肉喺
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啟岸係呢一區新落成嘅建築物，為咗打造成一個小日本嘅地標🇯🇵，入面嘅餐廳大部份都係日本菜，地下嘅長廊仲掛咗好多日式燈籠🏮，夜晚嚟到好有feel嫁。
一場嚟到憑感覺揾左間餐廳，環境幽雅，綠色絲絨沙發走輕奢路線💚，近窗位置直望街景，設有吧枱可以望住bartender即場調製特色Cocktail🍸，menu主打西日fusion菜式，成個格局好啱放工來chill一下。
1️⃣ 3-course Dinner Set $488Set包咗Starter + Main + Dessert，跟salad / 湯&餐包🥣，呢日餐廳仲做緊優惠，免費送red/white一杯🍷。
🔸Starter - 韓式海膽泡菜紫菜飯卷 (單點$148)
賣相要精緻份量就不能太多😂…飯團細細粒咁上面先係紫菜，然後有青瓜同埋最令人期待嘅海膽，最頂有魚子呃like打卡📸。海膽新鮮無腥味👍🏻，若然係韓式的話唔太有辣味，泡菜味亦可以濃D🙊。
韓式海膽泡菜紫菜飯卷
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東坡肉嘅日式變奏牌，用壽喜燒醬汁烹調fusion味十足👍🏻。慢煮嘅方法令肉質好淋好入味， 完全吸收晒壽喜燒汁嘅味道，先將豚腩肉喺陶瓷碗入面拎出嚟🐖，再將肉汁淋喺米飯上，確保精華一滴不漏😋。
慢煮壽喜燒豚腩肉
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慢煮壽喜燒豚腩肉
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甜品只有三款店員推介千層蛋糕層次分明🎂，cream打得細滑，不會太甜，質素不錯👌🏻。
2️⃣ 和牛他他配生鵪鶉蛋 $198一向都鍾意食Tartare，所以另外單點左一個😝。面層鋪滿魚子醬馬上變得矜貴，和牛除左混入洋蔥調味外🧅，特別嘅係加咗辣油🌶️，呢個配搭都算新穎，明明食緊西日fusion卻有點川菜的感覺😆。伴隨嘅係天婦羅脆，不過小編覺得用烤麵包或餅乾會更好。
和牛他他配生鵪鶉蛋
$198
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估唔到Cocktail嘅水準如此驚艷，D名改到咁有詩意應該花左唔少心思😍，兩款cocktail嘅presentation都別出心裁。上野公園用四方木盒裝住黑色杯，用乾果輕輕點綴，簡單得來不失美感。Base用咗whisky同vodka，以水果同茶調味🍋，酒味唔濃夠清新，好啱女仔飲。枯山水以Hendrick Gin做base，杯入面放有orange bitters🍊，同樣酒味唔重，成個presentation以日本風景為藍圖，砌得好有心思🥰。
上野公園
$118
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環境服務：⭐⭐⭐⭐
食物質數：⭐⭐⭐⭐
打卡指數：⭐⭐⭐⭐
题外话/补充资料：
🚗見到好多車停喺商場對面嘅大街，不過要不時留意窗外情況，因為都見到有🚔呢 。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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