Explorer Fusion Restaurant (已結業)

見石門有幾多黃色餐廳，平時又唔會點入來，於是今晚入左石門搵野食😂而呢間餐廳都幾多好評，所以滿懷期望咁去幫襯，點知失望而回😢去到餐廳係六點鐘，唔係太多人~之前睇，呢間餐廳係做西日料理，有西餐，都有壽司魚生。不過坐低後發現，應該係日式做主打，西餐就唔算多選擇😢而我係諗住食西餐🤦‍♀️餐廳係酒吧風~座位略窄，同隔離枱距離好近😕落完單，等食物都等左一陣，以當時客人唔多嘅情況下，似乎有少少耐😐🧅香炸洋蔥圈配自家沙律醬 ($68)洋蔥圈炸得好脆😳點沙律醬咁配搭都唔錯🙂但餐牌寫係自家沙律醬，預期會有少少驚喜，點知原來冇乜，頂多只係比普通沙律醬酸少少🤦‍♀️🍔和牛漢堡配薯角 ($148)上枱第一下覺得好吸引😳成個包都出緊煙😆再加上流出來嘅蛋黃😍包面係有烘過嘅，又熱又脆😉🥔薯角炸得好香脆😋但一切開，牛肉略嫌鬆散😐同埋塊漢堡肉疑似係一煎完就放上包面，有D乾🤦‍♀️亦搞到包底好濕……🐟慢煮挪威三文魚配薯角  ($138)三文魚皮好脆🙂不過魚肉略嫌乾同熟左D😞好似同慢煮冇乜關係……🤷‍♀️相對之下，似係正常煎多D……芥末忌廉汁味道正常，不過如果芥末味再重少少就更好了~🥦烚西蘭花同粟米正常操作~🥔薯角都係好香脆😋最後埋

石門出名黃店多，若說當中的俵俵者是「Explorer Fusion Restaurant」的話，相信無人敢反對。未入餐廳，已見門口貼滿了反送中文宣，並自設連儂牆任由食客寫上訴求，良心黃到發光。美食方面，餐廳提供日式和西式選擇。或許正因為如此，餐廳名字會有fusion一字。今晚，由於有準媽媽在場，所以我們全點了西式starter和main course。我們先來兩個starter，分別是焗芝士肉醬薯角配芥末酸忌廉（$68）和水牛城棒棒雞（$88）。連皮薯角炸得香口，芝士肉醬有粒粒肉碎，味道香濃。肉醬必須用薯角盛著來吃，否則會感覺頗鹹和膩。水牛城棒棒雞一碟四隻，雞鎚是單骨兼骨肉分離，很易吃。隨碟有三款醬汁，我試過一隻雞同時間沾滿三種味道，享受真正fusion taste！嘆完starter，輪到main course出場。慢煮挪威三文魚配薯角（$138），三文魚熟度剛剛好，肉質嫩滑，不過略嫌份量太少，一個人都不夠吃。經典卡邦尼意粉（$128），鋪滿芝士和煙肉，是最正宗的傳統款色，不特別出色，亦不失色。「Explorer Fusion Restaurant」氣氛很chill，食物tasty，