養心殿台式養生鍋 (已搬遷) 新店位置

雖然天氣很熱啦但有時候還是想吃火鍋，超想念鴨血～火鍋料可以免費加一次喔~對於愛吃鴨血的我絕對是個好消息～鴨血QQ的口感非常好，麻麻辣辣的非常爽～養生鍋有濃濃的中藥的，一點點苦苦的但非常香！豆腐吸滿了湯汁簡直好吃到炸掉這個有一點點偏咸啦哈，但肉非常軟喔～份量也滿多的，透明部份QQ軟軟的真讓人受不了超大盤肉！脂肪分佈很平佈，牛味很濃，肉非常軟，即使吃很多都不會覺得很油喔這個每次來都必點啦，鴨肉很有彈性，鴨油非常香，重點是很便宜喔，CP值超高！

今日同朋友去到旺角做啲嘢，去到都唔知食乜嘢好，又想靜靜地食打邊爐，就上左去旺角地鐵站出咗去幾分鐘就到嘅養心殿打邊爐了。養心殿有不同既台式鍋底揀，以健康藥膳為主，再配以不同種類既火鍋配料，讚好!雙併鍋今次叫左麻辣鍋同埋酸菜白肉鍋雙併。估不到十分之足料，麻辣鍋配料十足仲附上好多塊鴨血，酸菜白肉仲可以免費追加一份添，淨係湯底都令大家好飲好食又滿足，正!手切牛肉雖然要咗細份，但其實上到枱都有大大碟厚切。手切牛入口即溶同彈牙，香口有牛味，牛魔王首選。梅菜豬肉丸又一碟大碟抵食之選，肉丸有四件，很不錯的，正！櫻桃鮮鴨肉片唔好睇少這個配料，可以做到又滑又有肉味的鴨肉片是不易的，佢就係正正做到呢一樣了！七喜最後叫了一杯七喜，為這一餐畫上完美嘅句號。

  老朋友生日兼天氣仲有一D涼意，去左旺角分店打邊爐。其實之前都去過WE GO MALL的分店，當時是食早場7:30前埋單的半價時段，今次因為放工後去，就唯有正價幫襯了。   訂左位7點，都有打來提示及原來只收現金，所以食之前一定要預備好銀兩。   準時上到去，店內都冇咩人，大量吉位之下，就奇怪地安排左一張路口兼在水吧前既枱，一睇就知唔會坐得舒服，加上全場大把位，所以都順利安排另一張枱。美人及烏雞養生鍋，左邊的有參味，右邊的就比較咸，之後我都食左只烏雞，都幾林同軟。湯內都有幾多紅棗及圓肉，參鬚都有唔少，可能因為咁個湯底要$188。店內有推廣活動，只要LIKE左佢既FB PAGE, SHOW俾埋STAFF睇，就可以有飲料一杯。都有幾個選擇可以選，有罐裝的SODA，也有杞子蜜糖水。是次我地全枱都係要酸梅湯。食物質數當然都是高質既，因為價錢都幾貴下，上面碟牛肉是大的，$338，貴D但又真係好甜又好味，唔同一般的牛肉，我們當日3個人食，都每人食到好多件。水餃半份四粒，都要$42，成$10粒架，不過又真係好大脹卜卜好多料。另外都有D比較特別既食材，台灣水蓮就真係第一次見，是自己剪開再煮的，會吸左

依幾日落雨，天氣凍番少少，我又忍唔住去養心殿吃台式火鍋。養心殿分店多，今次跟老公去了旺角彌敦道分店，門口掛著紅燈籠，很容易找到。今次點了麻辣鍋及美人鍋。美人鍋中的烏雞真的超滑，麻辣鍋的湯底又夠麻！湯底未滾前，可以先到醬料區拿一些簡單調味料。手切肥牛、即炸響鈴、油麥菜是我每次也必點的火鍋料。這個手切肥牛，我老公不用十分鐘便清了大半碟！這個即炸響鈴真的要耐心等候，它真的非常香脆及吸盡底湯精華，超正！養心殿的台灣A菜真的是特別不同，可能是由台灣直接到港，平時在市場中買不到，非常新鮮翠綠！另外因爲今次不是點酸菜白肉鍋，沒有寬粉條，所以另外點了！QQ的，很美味！還有點了芝士牛肉丸及韭菜餃，特別推介芝士牛肉丸，一咬入口，芝士便湧出，喜歡芝士的人必點！最後，餐廳還送了甜品，兩個人總共吃了7百多元！

剛去完旅行，相約三五知己出來交換手信，加上天氣有點清涼，今次選了旺角養心殿吃個滋補火鍋。今次點了美人鍋，貪其清清地，不會太溫補，受不了。小食鹽酥蚵仔，即炸熱烘烘的，好滋味。朋友是牛痴，所以點了兩款牛肉，手切牛肉，入口軟棉滑，好有牛肉味。極上雪花肥牛，肉質好滑身，脂肪比例平均。自家製麻辣牛肉餃，鵝肝墨魚丸，都是上次吃過，梅菜豬肉丸，真的好好食，好過癮，味道調教得超準確。還有餃子拼盤，可以吃過飽。打火鍋點少得脆響鈴，熱騰騰的，炸午餐肉，厚切的，外脆內軟，炸過會香口些。切片年糕，若是大塊些，就會好吃煙韌些。 我們吃飽離開時，見到好多人光顧，果然是有質素的火鍋店。

老早已想來吃這裡出名的＂美人鍋", 腦海閃了以下詩句, 拋下書包先:美人卷珠簾，深坐顰蛾眉。但見淚痕濕，不知心恨誰。唐代詩人李白的《怨情》不愁, 不愁, 吃得下, 睡得酣, 這是我人生格言, 滿足感恩了 好貪心, 又想試埋個"養心鍋＂, 原來可以選＂鴛鴦鍋＂, 甘就試哂 ＂美人 + 養心＂ 了 半隻烏雞，d肉質很嫩嫩的， 中藥藥材兩邊都很足料！ 我素來愛喝中式藥材湯的， 真係好啱我胃口，但烚烚下d湯會蒸發了，又給我喝掉了！ 呵呵，不用担心，添加的是原汁原味的湯，確是非常窩心， 可以源源不絕地大口喝啊！我牛魔王，當然是叫了皇牌的手切牛肉和牛胸爽， 果然， 牛肉很 juicy, 看圖都看得出雪花分怖很均勻, 質感非常鮮嫩! 另一款, 牛胸爽, 我是第一次吃呢, 果然 crispy多番實驗後, 友人領悟出烚5秒的真理... Yep 同意呢! 小丸子呀, 小丸子....手工丸類, 有6款不同丸丸, 共12粒 , 嘩, 賣相精緻, 像女人, 都係化個靓妝, 打扮下會吸引 d 啊 烚極都好味, 經得起時間的考驗, 難怪堪稱為火煱必吃食品之一 ，Q彈喔！醬油是一般配料，但豉油味很香濃，站立都聞

今日與好友黎到呢間台式火鍋店。一向對於台式火鍋印象不錯，尤其是湯底，所以對於今次晚餐亦滿有期望。一入此火鍋店，感覺古色古香，以木為主既裝飾，再加上台與台之間有足夠空間，令人感覺清靜舒適。坐底後，我們先選湯底。雖然只有6款湯底，但正所謂貴精不貴多，每款都非常吸引。最後點了最愛的酸菜白肉鍋。湯底酸香，配料酸菜白肉越滾越好味，令人越食越開胃。我們點了其他配料，包括手切牛肉、即炸嚮鈴、黑柏葉、墨魚滑、水餃拼魚皮餃、雜菜拼盤。現時只要like facebook及打卡，就可以有一杯免費指定飲品。我們選了自家制杞子菊花圓肉飲品，非常潤喉透心涼。手切牛肉: 牛味濃，脂肪香。正。即炸嚮鈴:呢個係必食、必食、必食!!!我們一致推介!!!直接放入口新鮮、熱辣、香脆、豆味濃。如果落火鍋燙3秒，吸收了湯底的味道，又是另一番滋味。黑柏葉:爽脆，但記得只可焯3秒。墨魚滑:新鮮、有墨魚鮮香、口感爽同彈。水餃拼魚皮餃:水餃餡料豐富。魚皮餃香口。有水準。雜菜拼盤:真開心，有我最愛的粟米、淮山、秋葵。款款都很新鮮。

姊妹淘每年都會做小團年, 有人食過呢間好掂, 所以帶埋我地來encore.上圖嘅養生殿嘅醬料, 由左至右, 上至下: 芫茜, 紅辣椒, 香蒽, 香醬, 蒜泥汁及豉油.養生殿嘅鴛鴦鍋唔洗加錢，識食當係鴛鴦鍋啦！ 姊妹淘點個“美人鍋”+“麻辣鍋”（$188）美人鍋內有烏雞, 南棗及杞子, 打邊爐咁熱氣都可以同時補補身, 湯底好清甜, 未開餐前已食晒D雞.麻辣鍋內有凍豆腐及鴨血, 凍豆腐吸收麻辣湯頭, 鴨血軟滑跟麻辣最夾.配料方面有: 每日限量嘅"手切牛肉" (細$238), 牛味濃肉香嫩, 入口即融.御選梅花豬($118)  肉質冧又嫩, 有微微乳豬先有的香味, 放入麻辣或美人鍋都好出味.海鮮拼盤 ($138)  海蝦超爽甜, 帶子2隻絕對達到2L級, 帶子要留意火喉唔好滾太耐, 先可以保持嫩口, 還有九孔鮑魚, 新鮮即劏, 肉厚唔"un".再來個 美人 至愛  雜錦蔬菜盤($68)食完仲有每人一個雪糕球, 每日提供嘅味道到唔同, 睇你嘅運氣喇!食完都21:30, 店外已企滿人, 好在我地早到, 否則真係有排等

今晚同啲長輩打邊爐 佢地主張食精啲咁當然要上網搵搵啦 見到呢間養心鍋大熱即刻book枱先 好彩有預約 walk in 只可以等⋯我地叫左美人鍋拼寧神養心鍋美人鍋湯底由多款藥材煲成 至於寧神養心鍋 除左有半隻烏雞之外重有一大個魚頭 同埋大量川芎白芷忍唔住一滾起就飲左兩碗 飲完湯就正式打邊爐啦 第一樣一定係手切牛啦牛味濃 入口嫩滑 食唔停口餃子拼盤 水餃 魚皮餃 牛肉餃 韭菜餃 鮮蝦雲吞 每款兩粒 大大粒 漲卜卜即炸脆響鈴 一黎店員就推介我地食左先果然非常鬆化 好味 不過如果有埋酸甜醬就更好了