茶之環 (已結業)

對於只喜歡飲綠茶/抹茶而不喜歡吃嘅綠茶/抹茶食品嘅我，今次鼓起好大勇氣俾個機會佢。佢真係好值得一試！個cream打得好幼滑，即使加入抹茶都唔會搶晒啲奶味；蛋卷又唔會過甜，有時真係好怕食到啲蛋糕，係食完飲極水個口都會一陣酸味咁，個原因就係因為太甜！但佢呢食完之後，整個口腔充滿住淡淡抹茶香味，唔會一陣苦澀味！真係齒頰留香❤️可惜今次我哋雪耐咗少少先拎出嚟食，令到個蛋卷唔夠濕潤，下次一定要試埋個原味啊🤤🤤好期待啊

「茶之環」喺咩來頭？日本廣島市五十多年老店 ！日本第一茶匠鑑定 ！相信唔少食家晌食評中都已經介紹過，晌「開飯喇」頁首嘅餐廳排行榜亦長駐第一位，實力實在不容少覷，出品質素更不用懷疑。今日有幸以其抹茶蛋卷作為下午茶，真喺非常多謝同事嘅慷慨 。 抹茶蛋卷 $75 一筒抹茶蛋卷只有7條，平均一條近乎$11 ，所以絕對唔便宜。每條都獨立包裝，打開包裝袋，一股綠茶味何止幽香，直情強勁來襲 ，入口十分鬆脆，但唔會太易碎，而綠茶味濃得嚟有少少甘苦，綠茶控一定啱晒。據知店內所有產品都喺由日本直送，唯獨抹茶卷蛋（即喺瑞士卷嗰類）需要著重新鮮，先至喺本地製造，同樣定價唔平，$150一條，但仍然喺店內熱買產品。綠茶做甜品可塑性很高，相信綠茶熱仍會再熾熱一排！

近來, 時代廣場地庫一樓的city'super經過一輪翻新工程後, 增添了一個Sweets Complex, 跟尖沙咀海港城那兒一樣, 裡面有不少惹人注目的甜品名店, 實在給人煥然一新的感覺! 琛琳這次便到了來自日本的人氣抹茶甜品專賣店—茶之環, 希望一嚐神級抹茶的滋味! 甫到達, 店員便為我們呈上試食的小甜點, 是聞名以久的抹茶蛋卷啊, 果然名不虛傳, 抹茶味是出乎意料的濃郁。茶之環的抹茶甜品全都以簡約而精美的包裝保存, 實而不華, 但又流露著高雅的氣質, 使人未開始品嚐已有萬分的期待。而且, 須冷藏的甜品, 例如抹茶蛋卷, 會附有冷凍劑。抹茶蛋卷的左右兩端均有一個冷凍包。根據店員的說法, 冷凍劑可維持兩至三小時的冷藏, 即使要帶到較遠的地方, 也不用擔心甜品會溶化了。抹茶蛋卷($150)這就是它了!琛琳在店舖試食的時候, 已因抹茶蛋卷濃郁的抹茶味, 而感到驚嘆不已。可是, 試食始終是試食, 份量太少了, 當然未能滿足我們對抹茶的慾望。琛琳買了一個回家再慢慢品嚐。光看它深綠色的外表, 便能推斷出它的抹茶味是多麼的氾濫吧!先從說抹茶蛋糕說起, 其質感鬆軟棉密, 還帶點濕潤, 一吃便在口