滷友記 (華都中心)

营业中

休息中

荃灣呢間滷水店位置少少隱世 但味道有啲超乎預期😍份量大碗 價錢公道 絕對係被低估嘅高質小店 再經過嘅話都會想入去食多次🤟🏻招牌大滷麵 $56 配飲品五花肉 陳皮魚蛋 豆腐 蘿蔔自選四拼麵 $57 配飲品牛筋 金錢肚 雞翼 手打墨丸感覺呢度嘅滷水湯底帶少少藥材甜味 唔會好重口味🍲幾好飲配餸份量非常多 滷水係堅入味 唔係淨係表面加啲汁就算 又唔會得個鹹字😍啲肉又唔會太淋太霉 厲害👍麵底同樣多 超飽肚 特別推介手造爽脆米粉 有咬口又好索汁 撈米粉更正 本身每條都沾上醬汁 額外再比多碗滷水汁你自己加 食完成碗都唔口渴🥹味精唔重

依個商場原來有好多野食 可以話係街坊啲既食店(?) 就諗住搵間試吓 見到依間滷水好似都幾多人就諗住試下😚.最出名一定係古法滷水 可以好似車仔麵咁自選餸 亦都有滷水小食同飯類 個秘製咖喱汁好似都好勁咁🤭.▫️招牌大滷面 $49懶得簡就直接試佐招牌🙈 有金錢𦟌 陳皮魚蛋 豆腐 蘿蔔～～ 金錢𦟌呈薄身都幾嫩口 蘿蔔都清甜夠林身 豆腐都好索湯幾正😚竟然有我至愛既陳皮魚蛋 夠地道湯底可以揀滷水/麻辣/蕃茄或者酸辣揀佐麻辣味 其實都幾香口麵底就可揀粗面幼面上海麵撈麵都得試佐自家米粉 果然好爽脆 唔會林晒 同平時食開嘅米粉唔同 仲好索湯😚.▫️牛筋金錢肚手打墨丸 滷水湯上海麵 $49滷水湯一睇就知好濃味但飲落又唔會過鹹 反而帶點甜加少少枱面既麻辣醬更爽 上海麵好細滑同索湯 配搭一齊食好香口金錢肚好爽口 牛筋好滑身有𡁻口手打墨丸都好彈牙😚.▫️上湯浸時蔬 $18有得揀娃娃菜或者生菜🥬估唔到都係用滷水湯上😳個菜索埋啲湯汁食好好味～鹹鹹甜甜咁唔會太dry.▫️椒鹽炸墨丸 $19見到隔離嗌就忍唔住叫埋🙈即叫即做 食既時候仲係熱辣辣～食落有墨魚香 好香脆同彈牙 灑佐少少椒鹽 更加惹味.▫️蘋果雪梨雪耳 +$10小店仲有

🌸荃灣美食🌸滷友記🌸荃灣充斥著各式各樣的林林種種的餐廳美食，今晚想吃港式滷味，因此今天就到了一間港式滷味小店-「滷友記」品嚐晚餐！小店裝修簡約但五臟俱全。而小店的服務員態度十分友善，她們都非常之清楚了解餐廳提供的食物❗️能夠向客人詳盡地介紹餐點❗️而且餐廳的食物價錢親民❗️小店設有秘製辣醬，嗜辣的朋友一定不能錯過❗️我們一行二人共惠顧了以下餐點：1️⃣🌟招牌大滷麵配麻辣汁上海麵 $49招牌大滷麵配料豐富，有滷水金錢𦟌、陳皮魚蛋、豆腐及蘿蔔❗️滷水金錢𦟌口感軟淋，陳味魚蛋爽口彈牙，豆腐香滑滋味，而蘿蔔爽口入味，配搭香濃麻辣上海麵組合相當滋味❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕️❌賣相指數：⭕⭕⭕❌❌抵食指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️2️⃣🌟牛三寶麵配麻辣湯米粉 $52牛三寶麵有金錢𦟌、牛筋及金錢肚，滷水金錢𦟌及牛筋口感軟淋，金錢肚彈牙爽口，配搭麻辣湯手工米粉組合相當滋味❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕️❌賣相指數：⭕⭕⭕❌❌抵食指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️3️⃣🌟滷水雞翼 $26滷水雞翼肉質鮮嫩，非常入味❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕️❌賣相指數：⭕⭕⭕❌❌抵食指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️4️⃣🌟蘋果雪梨雪耳 +$10蘋果雪梨雪耳清甜滋潤，冰涼可口，止咳清熱❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕️❌賣相指數：⭕⭕

叫得滷友記，最招牌既應該就係佢既滷水配料同埋滷水麵，我當然都有食到啦😋麵有好多唔同選擇，淨係湯底都已經有四款揀：滷水、麻辣、蕃茄、酸辣，麵類就有米粉、上海麵、粗麵同幼麵。除左湯麵之外，仲可以揀撈麵同埋飯，仲有好多款唔同既小食可以嗌，而且價錢都幾抵。1️⃣招牌大滷麵（$49）有金錢𦟌、陳皮魚蛋、豆腐、蘿蔔同埋生菜，配料好多。金錢𦟌每日限量供應，煮得夠淋，肉質唔會乾柴。陳皮魚蛋好多，幾特別真係食到滲出啖啖陳皮香，而且好彈牙。豆腐滑捋捋同埋啲湯一齊食好好味。蘿蔔大大舊冇渣🤤  揀左滷水湯，湯底唔會好鹹，反而幾清甜，上海麵既質感比起出面食到既好似幼啲，軟硬度啱啱好👍另外推介加啲鋪頭既蒜辣醬落碗麵到食，蒜味好重，帶少少微辣，令本身清甜既湯底即刻變得濃郁惹味，重口味人士一定鍾意。  2⃣️三拼麵（$47）豬大腸、豬肚、陳皮豆腐，每樣嘢都比得好足料，其實食一碗麵都絕對夠曬飽。豬大腸冇異味，有啲肥膏，幾香🤤豬肚有咬口，陳皮魚蛋細細粒好彈牙。  呢款揀左麻辣湯，麻辣湯底黎講唔算油，食多幾啖越黎越感覺到佢既麻，幾正。不過其實佢既麻辣唔算係好麻好辣，如果唔夠喉既話可以再落啲佢地既麻辣油，嗜辣人士🌶️啱曬。  3⃣️酥炸豬

每隔一排嚟到荃豐，總會唔同咗好多開咗廿二年嘅大家姐已經執咗，反而開咗唔少新餐廳聽講呢間出名滷水嘢，見佢大滷麵乜都有啲，就試吓啦大胃揀咗滷水湯配上海麵，入味又彈牙。裡面有豆腐、陳皮魚蛋、蘿蔔同金錢𦟌，其中金錢𦟌限量供應，食落就知點解下午茶嘅肉燥飯好抵，而且肉燥又多又好味，配埋勁啫喱嘅溏心蛋，真係冇得彈小食都好有驚喜，除咗滷味，估唔到炸嘢都咁好食，外皮炸得超酥脆，肉質依然爆汁滷水雞翼睇個樣都好嫩好入味，咬落勁香麻油味，原來滷水同麻油係咁夾㗎跟餐加十蚊雞就有勁大支嘅自家製飲品，檸檬薏米水好多餡，天氣咁濕啱晒喇

經過這家店，傳出濃香的滷水汁，好像呼喚大家前來品嘗，我被香味吸引而內進。餐牌上提供各款如車仔麵的配料，可以選店家預設的配撘，或者自選配菜。麵款有3-4款，湯底亦有4款任君選擇。朋友自選四餸，而我就挑選大滷麵，有齊吸湯的豆腐和蘿蔔，還有陳皮魚蛋和牛𦟌。我們都選了店內推介的米粉和滷水汁。另外點了小食選了芝麻醬雞絲粉皮和糖心蛋一隻。飲品就可以跟餐加配$10選了陳皮燉檸檬，最適合秋天時節。先來飲品，淡淡的，都很夠陳皮味，配濃味的滷水食品很適合。兩碗麵食都很大份，足料。滷水汁濃而不咸，米粉亦很爽口，同時亦能掛湯。牛𦟌非常軟滑，但一碗麵只有兩塊略嫌不夠，太好吃了！吸湯的蘿蔔和豆腐更為入味，但豆腐有點偏咸。我覺得陳皮魚蛋很驚喜，因為陳皮味非常濃郁而且夠爽彈，實屬坊間旱見。朋友亦分享了金錢肚和雞翼予我淺嚐，兩樣都燜得淋滑和美味。小食的糖心蛋的蛋黃流心而且很有蛋香，十分可口，吃罷很滿足。芝麻醬粉皮較為普通，但吃罷一頓濃味有這道涼菜有中和的作用。這餐每人約$85，雖然味道不如香味吸引，但勝在份量很充足，滷水汁的確出色，再經過的話必定會再來試其他配撘。

當晚經過荃豐中心，想找一間小店食晚飯，來到華都中心的滷友記此店有台式的裝修，面積不大但四正，店員主動下單及收枱首先上的是牛三寶麵，金錢展及金錢肚都很入味，牛筋亦軟滑厚切金錢展飯的肉燥是很貼心地分開上，味道香濃，金錢展厚的口感十足招牌大滷麵除了出色的金錢展外，還配上很入味豆腐及蘿蔔，以及有特別香味的陳皮魚蛋麻辣牛筋配豬大腸除了有同樣易入口的牛筋及乾淨的豬大腸外，麻辣汁真的香辣出色然後跟餐可加配凍飲，或者另點店主自製的薏米檸檬水，消暑解渴一流另外此兩樽辣椒醬/油亦很出色，大家可加點提味

放假行街行到8點幾見攰攰地，經過呢間小店係門口見個餐牌d野食又好似唔錯，就入左黎試試環境：4/5地方都企理乾淨，而且可能時間比較晏，店內唔算多人，所以坐得都尚算舒服價錢：4/5都算經濟，可以接受食物：3.5/5一行二人因為都唔算太餓，所以叫左一個麵+一個小食share，剛剛好招牌大滷麵（金錢𦟌、陳皮魚蛋、豆腐、蘿蔔）$45滷水汁唔會太鹹，好夠味；啲餸都好足料。但可惜我哋簡咗配手造米粉，啲米粉太碎，有少少扣分。椒鹽炸什丸 (10粒） $30反而炸什丸相當唔錯，熱辣辣食外脆內彈牙，配上椒鹽，非常可口，值得一試

華都商場很多小店，今日陪女朋友購物，累到一個點，選了一間像車仔麵的店休息。店名很特別叫滷友記餐牌款式都很多，有飯，有麵，小食……有台式肉燥飯，所以點了唐心蛋肉燥飯。肉碎半肥瘦很配飯，份量很多，蛋堅流心，很好味！小食選了滷水豆腐，和秋葵！感覺健康。秋葵是白灼，個人覺得醬不錯有醋和蒜調味，都很開胃酸酸地。豆腐同想像中不同，是嫩豆腐？平時吃的都是炸過，和硬身滷水豆腐，這裡是小塊的嫩豆腐浸滷水汁。女朋友選了招牌大滷麵有金錢，陳皮魚蛋，豆腐，羅白，小棠菜一條。金錢炆過很軟綿綿同入味陳皮魚蛋，細細粒，像小時候街邊的魚蛋，特別有咬口，兒時回憶羅白很多汁沒有渣，不錯！湯底有3款，滷水湯底，蕃茄湯底，麻辣湯底。選了滷水湯底，味道不咸像清湯味道，加少少辣椒油比較好吃。桌上有紙巾，2款辣醬，設備齊全。飲品$10 一杯選了柚子蜜味道不錯。