一番風味 (已結業)

以前和朋友去澳門，一定會去氹仔官也街食水蟹粥炸鯪魚球，但自從澳門脫變之後水蟹粥已經不可同日而語了，就是這樣已經很久沒有再食蟹粥，最近朋友告訴我灣仔有一間叫「一番風味」他們的招牌蟹粥，做得不錯叫我去試吓，既然朋友有心推介當然要約埋一齊試清楚啦。招牌蟹粥糕蟹 $348招牌蟹粥用上新鮮糕蟹煲成，味道鮮甜蟹味濃厚而且粥底綿密，色澤金黃新鮮蟹膏混入粥內差不多每一口粥都有蟹膏實在美味。蒜香炒龍躉球 $148食海鮮新鮮就是無敵，龍躉球肉質嫩滑加上厚厚的龍躉皮，食落十分膠口配上清香的西芹粒和微微的蒜香味，味道配合得恰到好處。蒜蓉粉絲蒸扇貝 $150這碟蒜蓉粉絲蒸扇貝，雖則扇貝是主角但是粉絲吸收了扇貝的精華，和蒜蓉的香味加上幾滴醬油，鮮味提升至極點，我只想粉絲一食再食😋😋

呢間在灣仔道的＂一番風味＂門口貼了很多介紹廣告，裏面食客爆滿，有招牌蟹粥和小炒感覺味道地道不錯一於入去試吓先😋招牌蟹粥糕蟹 $348一大煲上的蟹粥一打開蓋香噴噴，粥底是橙黃色顏色十分吸引感覺成煲都係用蟹膏煲成的粥底，食落蟹味濃郁鮮甜，啖啖蟹粥都有蟹膏，而且蟹肉非常新鮮肉質細嫩，蟹鉗已敲碎不用費牙力已能食到美味的蟹肉。食完蟹粥當然要將蟹蓋裡的膏消滅掉啦🤪蟹蓋有差不多一隻碟那麼大十分足料很誇張蒜香炒龍躉球 $148龍躉肉質嫩滑皮帶點煙韌有膠質，感覺有豐富的蛋白質，西芹爽口清甜，一脆一嫰火喉十足互相輝映避風塘炒瀨尿蝦 $176瀨尿蝦差不多有筷子那麼長，瀨尿蝦乾身用勁多的蒜蓉和蔥頭非常惹味可口👏🏻