上海廳1930 (已結業)

位於黃大仙中心地下，一入去就已經見到好大間，曾經食過天水圍果間，覺得唔錯，今日帶左兩老黎食上海菜，餐廳的裝修帶有30年代的上海風，加d 現代既吊燈，感覺不錯。話梅花雕醉雞 $72前菜，小小凍既雞件選用上脾為主，較為嫩滑，亦有雞翼，一共大概都有10件以上，三個人份量都夠食。花雕酒味濃，唯話梅味不夠突出。但好值得一試。上海小籠包 $36即叫即蒸，小籠包皮算薄夠熱，肉質唔覺係雪藏，下面有片青瓜怕痴底，擔心食客一夾會爆，細心加分，唯湯汁不夠多，但價錢份量合理。排骨擔擔麵 $58要多個排骨都係貴淨擔擔麵$10，所以叫埋個排骨。花生和芝麻味香濃，可以選揀大、中、小辣。排骨炸到外脆入面D肉仲好粉嫩！唔錯！唯湯汁較多，如果可以再少D汁就正!但價錢也是十分合理。酸辣湯雲吞$52雲吞有5大粒，真係好大粒，個皮唔粉，仲帶點酸辣湯的辣。酸辣湯可以揀大、中、小辣。 湯底唔會好似開粉咁漿口，入面材料有大量冬菇絲木耳絲豆腐絲，如果$52黎講，覺得幾值得叫。炸銀絲卷 $20銀絲卷即叫即炸，最緊要係外好脆入面個包好SOFT，個皮帶點金黃都幾唔錯，如果個包再收多一陣水就好PREFECT! $20抵食!菠蘿黑醋排骨$73如

同是上海婆婆旗下的副線 - 上海廳, 開設於黃大仙的商場內。 發跡於美孚的上海婆婆, 是眾多滬菜選擇中我的慣常。食店佔地寬敞開揚, 裝潢亦都非常落足心機, 放了很多細緻的擺設品。 很有上海用舊貨倉改建成的藝術區味道。菜單中, 更有提供素菜系列, 多一個健康選擇。食滬菜當然不少得食 - 小籠包 $32熱騰騰的蒸好上檯, 一籠四隻的小籠包外皮磋得夠薄, 咬開一小口讓湯汁精華流出, 湯汁清澈鮮甜。沾上醋汁再細嚐, 內裡的豬肉餡料多而鮮味, 一貫的好味, 果然是招牌菜式。之後到前菜冷盤 - 雞絲水晶粉皮 $58滬菜中最受歡迎的前菜冷盤定必是雞絲粉皮吧。 表面淋滿花生醬, 粉皮換上水晶粉, 比平常的粉皮略為厚身和粗切, 不懂揸筷子的我也可輕易夾到。 青瓜絲, 雞絲, 粉皮跟花生醬混合後, 因醬多而令各樣食材都均勻沾上, 濃味香口, 又帶絲絲青瓜的清新。天氣太熱了, 熱食頓時失勢, 所以再來一碟冷盤 - 四川怪味雞 $68雞肉嫩滑而且醃得入味, 雞皮略為厚身。味道帶點點辣之餘, 同時又有鹹, 甜, 酸和麻香, 百味層出, 很惹味, 怪不之稱作怪味雞。在這悶熱的夏天, 令人開胃的前菜。接著是到點心