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2016-06-21
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同是上海婆婆旗下的副线 - 上海厅, 开设于黄大仙的商场内。 发迹于美孚的上海婆婆, 是众多沪菜选择中我的惯常。食店占地宽敞开扬, 装潢亦都非常落足心机, 放了很多细致的摆设品。 很有上海用旧货仓改建成的艺术区味道。菜单中, 更有提供素菜系列, 多一个健康选择。食沪菜当然不少得食 - 小笼包 $32热腾腾的蒸好上台, 一笼四只的小笼包外皮磋得够薄, 咬开一小口让汤汁精华流出, 汤汁清澈鲜甜。沾上醋汁再细尝, 内里的猪肉馅料多而鲜味, 一贯的好味, 果然是招牌菜式。之后到前菜冷盘 - 鸡丝水晶粉皮 $58沪菜中最受欢迎的前菜冷盘定必是鸡丝粉皮吧。 表面淋满花生酱, 粉皮换上水晶粉, 比平常的粉皮略为厚身和粗切, 不懂揸筷子的我也可轻易夹到。 青瓜丝, 鸡丝, 粉皮跟花生酱混合后, 因酱多而令各样食材都均匀沾上, 浓味香口, 又带丝丝青瓜的清新。天气太热了, 热食顿时失势, 所以再来一碟冷盘 - 四川怪味鸡 $68鸡肉嫩滑而且腌得入味, 鸡皮略为厚身。味道带点点辣之余, 同时又有咸, 甜, 酸和麻香, 百味层出, 很惹味, 怪不之称作怪味鸡。在这闷热的夏天, 令人开胃的前菜。接著是到点心
食店占地宽敞开扬, 装潢亦都非常落足心机, 放了很多细致的摆设品。 很有上海用旧货仓改建成的艺术区味道。
菜单中, 更有提供素菜系列, 多一个健康选择。
食沪菜当然不少得食 - 小笼包 $32热腾腾的蒸好上台, 一笼四只的小笼包外皮磋得够薄, 咬开一小口让汤汁精华流出, 汤汁清澈鲜甜。沾上醋汁再细尝, 内里的猪肉馅料多而鲜味, 一贯的好味, 果然是招牌菜式。
小笼包
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小笼包
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沪菜中最受欢迎的前菜冷盘定必是鸡丝粉皮吧。 表面淋满花生酱, 粉皮换上水晶粉, 比平常的粉皮略为厚身和粗切, 不懂揸筷子的我也可轻易夹到。
鸡丝水晶粉皮
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鸡肉嫩滑而且腌得入味, 鸡皮略为厚身。味道带点点辣之余, 同时又有咸, 甜, 酸和麻香, 百味层出, 很惹味, 怪不之称作怪味鸡。在这闷热的夏天, 令人开胃的前菜。
四川怪味鸡
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四川怪味鸡
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一般酒楼吃到的虾烧卖, 多以虾肉加猪肉混合做出来, 而这家的烧卖却是用上糯米做馅, 感觉好特别。一笼有五粒, 卖相也不错, 平常鲜黄色的薄皮换上了白色, 面头加上干瑶柱, 虾米和葱花, 令香味增加, 糯米馅好糯软, 内里还有粒鲜虾肉, 像吃上迷你版糯米饭, 不错。
金丝虾烧卖
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金丝虾烧卖
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一碟三个涨卜卜的窝贴, 煎香了底部, 金黄酥香, 而另一边保持软身。不过外皮就比较厚身了一点, 胜在猪肉馅料多, 咬下仍有肉汁流出。
生煎窝贴
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生煎窝贴
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汤内加有花生粒, 肉碎和葱花, 口味较重好惹味, 要了小辣但都偏辣, 花生酱的比列可以再加强多点, 而面条有点浸到偏腍软。
排骨担担面
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