多賀野 (K11 Musea)

营业中

休息中

📍地址: 尖沙咀梳士巴利道18號K11Musea 2樓220號舖✿😋味道😋：3/5✿🏙️環境🏙️：4/5✿🤵🏻服務🤵🏻‍♂️：4/5✿👀賣相👀：4/5✿💰價位💰：3/5↠⏰時段： Tea 16:30 ↞ ✦✧ 喺1996創立嘅東京多賀野拉麵，連續4年榮獲米芝蓮必比登推介，亦都喺東京超人氣過江龍排隊拉麵店；多賀野有20幾年歷史，每日新鮮製作自家拉麵、熬製湯汁。—————————————————————🍜🥚❝多賀野醬油拉麵❞ $128🍜🥚❝Takano Soy Sauce Ramen❞ $128☞ 呢個招牌拉麵湯底清澈鮮甜，唔算油膩，不過我覺得略為淡咗少少，湯底用咗鰹魚乾、雞肉同埋豬肉熬製而成，再加埋佢哋嘅自家醬油整成嘅湯底；而麵質好煙韌而且有嚼勁，軟硬適中，佢嘅麵條採用秘製蕎麥麵粉、四款日本麵粉、鹼水同埋雞蛋嘅配方製作，以手工拉製，所以韌性恰到好處，而且做到掛湯能力；而每一碗拉麵有3塊叉燒，而塊叉燒肥瘦啱啱好，亦都有豬肉味；另外佢嘅糖心蛋控制得啱啱好。—————————————————————🥟❝日式煎餃子（5件）❞ $58🥟❝Pan-fried Pork Dumplings (5pcs)❞

今日嚟到 K11 Musea 食🤤午餐，點知周圍都要🙈排隊，突然行經呢一間🍜拉麵店有位唔使排隊就即刻入咗去！Like 👍 佢哋 社交平台Page 飲品🥤買一送一，幾抵！啤梨汁好香甜🥰，I love it!!!我好耐冇食過🍜沾麵，喺餐廳門口已經😍睇中咗佢，入嚟思前想後🤔最終都係嗌番佢😆！呢個係🐖🦆豚鴨沾麵🍜，麵質好爽好有咬口👍，湯好香濃（如果個湯再熱啲就好啦），叉燒都好甘香，半熟玉子🥚好香蛋味而且又軟又滑😋！一場嚟到除咗麵，仲叫咗幾款小食試吓。呢個炸豆腐真係不得了😍，十分香口而且上面有好多鰹魚乾片🥰，配埋底部個充滿日本🇯🇵風味嘅醬汁，真係好食到停唔到口🤣！呢個餃子🥟相對就冇乜特別，中規中矩。呢個🦀蟹肉薯餅🥔又係另一樣我十分欣賞嘅👍，炸到金黃酥脆🤤，入口充滿蟹肉味絕無欺埸😋，而且暮🥔味亦都好香！總結嚟講食品質素👍十分之唔錯，好有🇯🇵日式風味，下次會再嚟🤤試吓其他拉麵🍜！

今次體驗不能只有我知道 對我來說係大伏
朋友推介我一定要試佢地嘅豚鴨沾麵
位於K11 musea新開張時大排長龍
上次見無人就入去試下 抱住滿心期待嘅我🤩
帶住好失望嘅心情出番嚟😤😤💢
後尾問朋友話最近食過唔知點解難食咗好多 
佢話本身食過好濃味好香 佢最近食變淡哂

我嘅感覺係 麵佢自家製係好彈牙不錯的
麵係凍麵(食過好多沾麵都係凍我接受到嫁)而個湯都係凍! 係! 第一下飲已經唔係熱的⁉️
見佢豚鴨沾麵理應飲到濃郁豬同鴨味
雖然佢有少少鴨肉粒 但完全食唔出鴨味🤯
沾麵汁好稀 而且非常之甜 成個湯係甜味😨
張凍麵放落凍湯 個湯愈來愈凍 又甜😣
我食咗一半已放棄😵我係大食妹平時唔會食剩野的
叉燒唔肥唔香無咩味🍳蛋就合格但都無咩味
而且價錢$168實在太進取‼️加埋一$185...
照朋友所講 我估佢地品質時高時低⁉️
但比$185食碗麵 不能接受呢個品質⚠️
又或者呢個又甜又凍又唔香嘅沾麵唔岩我口味掛😂因為見好多人話好好食 可能前排好食啲？
🍜朋友點嘅醬油拉麵個湯幾清唔會死咸
但感覺都係爭啲野 無咩特別到佢值$128
🦀蟹肉薯餅好酥脆 但味道唔特別
煎餃子🥟都煎得夠脆 可以一試
.
🍜豚鴨沾麵$

朝聖K11 Musea 經過，喺呢個市道，門口條龍都可以長到咁誇張，全個商場真係得呢間，所以我地一人三行一至決定真係要試一試你🙂🙂🙂 豚鴨沾麵 > 我夠膽樹起三隻手指講，佢個沾汁係我食過味道最複雜、最有層次gei 湯底，我無浮誇，有鴨肉回甘!! 個麵底好香，有咬口咁！酸辣擔擔面> 因為我個豚鴨湯太正，隔離飯永遠都係香gei 🤭，我就好客氣咁”偷湯飲”，頂！個湯底我決定要幫佢rename 做”一試酸，難忘辣” ，我保證你係唔會喺任何一間拉麵店食到呢個味，真係好正，恕我墨水唔夠，我唔識用文字去表達嗰種獨特，條隊咪就係咁黎囉。蟹肉薯餅>我食到蟹味多個食到薯仔味，講完。多賀野佢成功打入左我2020無限loop餐廳頭五甲🌟

今次真係大鄉里出城，原來K11都有兩間，朋友約我去K11食飯，但我竟然行錯路！K11 Musea 呢個商場好新蔟，原來今年8月先開幕，但人流都唔少，行出商場靠近海旁，好舒服～今次我地慕名而來食既係東京拉麵店～～多賀野！先黎一碗招牌—多賀野醬油拉麵，湯底清甜鮮味，溏心蛋有別一般既溏心蛋，比較膠質，更有咬口，正！叉燒厚薄適中，唔肥膩，面條爽彈，果然係一碗好麵～～朋友睇餐牌見到蒲燒鰻魚定食好吸引，忍唔住order左一份，鰻魚厚肉得黎燒得好入味，配上白飯，perfect!白飯上既飯素甜甜地幾吊味～小食，煎得金黃焦香既餃子，外皮有彈性，肉汁鮮嫩～呢度有啲私隱度較高既位置，枱上有啲屏風門，幾貼心既設計～