大叔拉麵

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休息中

餐廳內擺滿百變造型的大叔figure👨🏻而佈置好像復古日式小店一樣💕特盛濃厚雞白湯拉麵🐔🐷🍜慢煮雞胸🐔肉質嫩滑，黑豚肉🐷肥瘦適中，經火炙後油脂部份肥而不膩(我也能吃光光🤭)，溏心蛋🥚一咬蛋汁流出來，蛋味濃郁，拉麵🍜軟硬適中，其他配菜有筍及紫菜日式櫻花蝦揚豆腐🦐豆腐炸至金黃，外脆內滑，豆腐表面加上櫻花蝦🦐，木魚碎及紫菜，配搭秘製醬汁一起吃更滋味😋明太子雞翼🐔無骨雞翼釀明太子，味道不過不失熱宇治之露🍵忌廉🧃整體食物質素不錯，很喜歡這家拉麵，價錢又合理，值得一提當時逢星期一及三購買任何拉麵套餐即享小食半價，還免費贈送可愛大叔圖案的口罩😷

— 𝐵𝑒𝑒𝑟𝑃𝑖𝑔 𝑅𝑒𝑣𝑖𝑒𝑤 —【 無味精湯底 x 極嫩滑雞肉 】#beerpig荔枝角 #beerpig日本菜✨總分：🍻🍻🍻🍻🍺🥃 9.56 / 10 分✨推薦：#❤️‍🔥好L正呀✨大家有興趣就記得｜𝐿𝑖𝑘𝑒•𝑆𝑎𝑣𝑒•𝑆ℎ𝑎𝑟𝑒｜呢個𝑝𝑜𝑠𝑡喇💖—#🍻🍖 質素：🍜特盛濃厚雞白湯拉麵·超特盛｜$128雞白湯味道濃郁而清甜完全唔覺有味精，口感creamy但唔會覺得油膩，好味到想飲曬啲湯，味道出乎小編意料之外😯呢碗拉麵除左湯底抵讚之外，仲有日式博多地雞肉都好出色，肉質非常軟嫩，會食上癮🤤最後仲有日式炙燒豚肉，肉質軟嫩爽口，有啲似豬頸肉既質感整體成碗拉麵都非常滿意🤩✨評分：10 / 10 分🍜鹿兒島和牛紫菜牛骨湯拉麵·超特盛｜$188除左雞白湯，仲有牛骨湯拉麵牛骨湯同樣係完全無味精😌有好香濃既牛骨油香，味道比雞白湯較濃烈，要逐小品嚐湯底味道先唔會過濃鹿兒島和牛質素同樣高，入口即化👍🏻✨評分：8 / 10 分🥟大阪燒餃子｜$48小食方面，小編揀左大阪燒餃子呢間既餃子係香港少數拉麵店整得好食普遍拉麵店既餃子一係冧到似無煎過咁，一係好乾口而呢款餃子外樣煎得夠脆之餘🤩咬落仲有好多肉汁流出黎，再配

香港食拉麵多數都係豬骨、醬油、鹽味、蝦湯湯底比較多，牛骨湯真係比較少見🧐荔枝角D2 place近期新開咗「大叔拉麵」👨🏻，主打和牛骨湯🐂& 雞白湯🐓湯底，梗係要試一試佢😎.店舖座位唔算多但每個座位空間都比較寬躺😌昭和風復刻裝修，令人恍如置身於昭和時代日本拉麵小店🎏六七十年代玩具擺設，盡顯店家童心未泯嘅大叔情懷🤪.🍴超特盛鹿兒島和牛紫菜牛骨湯拉麵💰$158+30一日只有五十碗限定❗️店家牛骨湯標榜以40kg和牛骨以慢火熬製12小時而成，湯底呈深褐帶油光，牛骨精華與甘純香氣均融入當中，入口醇厚且回甘🤤比主流豚骨湯更輕盈醇清😉麵身偏幼掛湯煙靭，配搭紫菜下更能突出牛骨湯鮮味😍半生熟和牛絕對唔會令人失望❣️肉質軟嫩帶油脂香😋另加$30超特盛，任揀四款配料，配料鋪滿整碗麵勁開心😆.🍴特盛濃厚雞白湯拉麵💰$98充滿骨膠原嘅湯底入口濃郁鮮甜，口感厚滑😚博多地雞雞胸肉以慢煮方式烹調，肉質嫩滑👍🏻炙燒黑豚肉成1 cm厚，層次分明肥瘦適中🤟🏻火炙後油香十足，特別油脂部份肥而不膩，令人一吃愛上🥰.🍴明太子雞翼💰$48飽滿嘅雞翼釀入明太子，好香脆啖啖肉😆.坊間拉麵店好多時加上味之素調製湯頭，效果會更濃味但食完會口渴

入座後店主主動介紹menu 上的拉麵同小食～店家所採用啲叉燒，湯底都喺自家製作！牛骨湯底梗喺用上40 kg的牛骨以慢火熬煮12小時🔥無添加味精！👴🏻店內牆上裝飾都喺大叔同懷舊玩具！播著日文歌真喺好似置身於日本咁啊🎎🪆 🦪廣島蠔赤地獄湯拉麵 $128🍜湯底蠔味濃郁😂 店員話呢碗採用自家製辛味辣醬🌶食落像2小辣🌶但又唔會辣到咳個隻！叉燒外貌燒得勁靚帶有少少焦香，呢度用嘅喺西班牙黑豚肉，肉質厚實食落軟腍😋為咁舊叉燒值得再嚟😆🍖鹿兒島和牛紫菜牛骨湯拉麵 $158🍜大大塊和牛仲喺粉嫩色😆湯底好有驚喜！牛骨湯入口清澈順口，飲完喉嚨唔會乾嗽，勁濃郁嘅牛味😋我仲加咗叉燒比自己😂拉麵喺幼拉麵夠哂掛汁🍗明太子雞翼 $48兩隻雞翼裡面都喺滿滿明太子！好足料😆🍵宇治之露 $10估唔到喺有茶具安排呢杯綠茶！好有心思🥰

沒想過我還是陪著飲食界又經歷了一遍寒冬的延長可幸是黑暗終必過去終結必然代表著新希望的誕生臨行前有幸見證新拉麵店開張還好趕得及來打一下卡踏入這個小小溫暖的空間很自然就被她滿滿的可愛擺設吸引即使被工作追趕了一整天甫坐下已經感受到四圍可愛大叔對心靈的慰藉不知離開後要等多久才再有機會吃到有水準的拉麵所以決定縱容一下自己點了特盛濃厚雞白湯拉麵、明太子雞翼和羽根煎餃子拉麵完全對得起名字雞湯底是名乎其實滿滿的厚實感感覺不把湯喝完的話簡直是沒在尊重所有雞隻的犠牲麵條是我喜歡的軟度同行的易生倒是感覺麵條太軟了可惜點餐沒有軟硬度選擇嗯但沒差反正我喜歡特盛附有三塊厚切慢煮博多地雞肉及一塊炙燒西班牙黑豚肉雞塊鮮嫰度是恰到好處的大滿足叉燒則是滿嘴齒留香不得不感謝特盛一次滿足味覺的兩極需求也許這段時間把我們不少都壓得喘不過氣在嚴冬中待久了似乎就沒法再對生機萌芽抱有任何希望但只有堅持下去才會得見曙光適時縱容一下自己讓自己有辦法堅持下去終有一天我們都一定能見證我們值得的萬象更新