稜閣屋 (已結業)

早一陣子不少飲食雜誌和食評家都對這家日式連鎖拉麵店有十分多好評，還記得剛開業時經常大排長龍，因此都沒有機會去試，一年過去再來九龍灣，想不到吃什麼，見沒有太多人排隊，於是便試一試！侍應安排二人坐在吧檯（平排座位），環境比較擠迫，如果吧檯滿座便要搭檯，坐得不太舒服點餐方面點了芝士牛肉鍋、味噌豬肉鍋以及明太子餃子芝士牛肉鍋配料相對另一家連鎖牛肉快餐店多，芝士丸、芝士魚豆腐、蟹柳等份量都有兩份，雖然質量一般平平無奇，但份量搭救；主角牛肉質素一般，煮熟後大幅縮水，食味一般，牛肉的味道不太濃；拉麵一般，麵質有咬口, 十分彈牙，但可惜無法吸收湯底味道湯底方面，感覺不到芝士味道，像茶餐廳忌廉湯一樣，有顏色無芝味，失去靈魂！味噌豬肉鍋配料相對芝士牛肉鍋來得更少，芝士丸更失蹤了，感覺更覺得單調；豬肉質素比牛肉佳，至少沒有大幅縮水湯底方面，亦感覺不到味噌味道，有形（色）而無實，失敗明太子餃子吃不出明太子的味道，只有芝士的味道，似乎又是一道名不符實的料理.....總括而言，主打芝士的料理卻沒有芝士味，主打明太子的料理只有芝士味，店家需要在食物質素多下功夫！！

於facebook見到$69芝士火鍋，咁抵食？！要馬上『潮』聖。最後，同朋友叫了一個二人餐，再加一份明太子餃子。一面牆身以和紙裝飾另一面牆身以英文書頁裝飾，是想帶出這是一間日式西餐廳?迷你雜果沙律：蘋果粟米罐頭雜果沙律，正常冇出水。芝士盛鍋：無論外觀和配料，芝士火鍋整體感覺就像吉野家，不同的是這裡可以自己調教火喉。芝士湯底比我想像中稀，感覺冇咁滯。但，另一方面，芝士味淡，放食材入去，都未能染上芝士味。長崎太麵：好多蔬菜，麵質有咬口。但，可能我唔識欣賞個麵，味道上，我分別唔到普通拉麵和Champon的分別，反正兩者都有我討厭的鹼水味＝—＝＂炸魷魚鬚：剛剛炸起，魷魚彈牙，又香又脆！明太子餃子：剛剛上枱時，以為上錯芝士餃子，但睇返menu張相，又發現冇錯。餃子外觀和味道都不差，但冇明太子味。

今次終於的起心肝試呢間餐廳 全因為男朋友見到有泡菜炒飯！如他所願 叫左一個泡菜炒飯 而我叫左芝士湯底既牛肉火鍋 再加一客明太子餃子（用openrice coupon 半價）泡菜炒飯好香足料 食到泡菜同豬肉 又唔會辣 不過有d細碟，明太子餃子有點咸，被明太子既味道搶晒入面既肉味！建議只叫普通餃子！芝士湯底火鍋，材料當然無吉xx咁豐富，但材料質素唔差，豆腐好滑 仲有蟹捧芝士年糕等，最不得了其實是湯底，好好味但又唔漏！直程入囇湯先走！價錢都係$69，其實同連鎖餐廳差不多！餐飲方面有新鮮蔬菜汁 都可以一試架！好過飲汽水啦！

十月十四日 (星期一) 剛去過太古的log-on Cafe，真是難食到飛起也跟朋友談起劣食，在家附近也有一家，不過當然沒有log-on Cafe那樣恐怖，今次的主角是棱角屋Ringerhut還記得餐廳初初進駐香港，打正旗號在日本擁超過五百間分店，那晚便與食友一同去試試可否現場以木色配綠色作裝潢，坐得舒適自然還有吧枱的，可看到廚房內製麵的情況枱的設計較欠靈活，全是四人枱，我們五人來到，想添多一張二人桌也不可以，最後唯有坐得親密一點在香港，拉麵店多的是，這裡也賣麵，不是拉麵而是強棒麵強棒麵的特色就是以無限量的菜蔬作主打，湯底跟傳統拉麵(Champon)一樣，仍是用豚骨做的，更標明不加防腐劑和食用色素未談麵，先談談這裡的小吃芝士餃子，依書直說，是由日本直送賣相挺不錯，餃皮較厚，餡挺不錯，菜肉比例均稱不過，在餃子面上加上茄汁，覺得不太夾擋，又酸又咸的感覺，就是不喜歡明太子餃子一比較之下，沒有了茄汁，真的好得多問題就在於明太子沒甚味道，是不夠新鮮耶?芝士軟心煎餅餅底挺香脆的，面層軟糯芝士更是滿瀉，對芝士迷來說，總能滿足其胃口的炸魷魚鬚好不好吃，單看其焦黑的賣相已知一二而且魷魚鬚十分幼身，一點咬口