三希樓 (已結業)

為慶祝朋友升職加薪，當初要我選餐廳也頗頭疼，因為她非常挑食，「炸、太辣、太油膩、上火、不是港島」的都差不多不吃，在我想了又想之下就想到她一直想試的【三希樓】她像挺好。所以還是選有粵菜的地方較為保險，一問她好不好之下，她就回覆「食物有質素，服務她似都just fit，呢間都幾好」。得到主角同意就訂位了。之前嚟過一次都覺得門面環境舒眼夠大氣，裝潢風格既保留了東方色彩，亦融入了西方元素。用餐區光量偏黃，更具中式的中國樓內的風格。有大廳亦有沙發位，照顧不同所需。如果食物調味不夠更可以自行到外面加添調味。餐牌上設計不錯，硬套做封面，都是大氣為主，沒有設計過於簡單感。我之前食過既關係，識途老馬坐陣點了一兩款我認為要吃的菜後便交由她發板吧。其實入座後的們很快已完成點菜程序。先奉上小吃各一份。 食物未到次前已被友人洗劫一空了。🔹酸辣四川涼粉（小）點小既份量，兩個人吃剛剛好，黎到【三希樓】都是點一點辣既野食過過癮會更好，清爽開胃的四川涼粉都屬小前菜既一種。涼粉質素非常好，舀起辣椒粒及「秘製【三希樓】汁」加落碗粉度，光是想像就已經口水氾濫了。滑順透明的涼粉淋上開胃酸辣的醬汁後，一嚐次下「酸、甜、苦、辣、麻

近年川菜盛行，於香港乃至世界各地均受人們追捧喜愛，可謂「遍地開花」。【三希樓】座落於銅鑼灣時代廣場，主打川菜及粵菜。筆者雖不是川菜愛好者，但聞說三希樓的粵菜水準不俗，便擇日前往一嘗手藝。.【三希樓】門市簡潔闊落，右側擺放咗十幾個花樽擺設代玻璃布廉以遮擋店內等候室嘅視線，大氣得嚟亦有相當嘅空間感，設計得頗有心思。至於等候區內就擺咗兩張古色古香嘅木櫈，配搭側邊盤栽同圓櫈同掛喺牆上面嘅裝飾，感覺有啲似傳統中國四合院嘅裝潢。用膳地方嘅枱櫈排得相當闊落，某啲圓枱同圓枱之間亦有磨砂玻璃屏風隔一隔，即使喺「大笪地」同其他食客共膳，都有一定程度嘅私隱可以放心傾計。先來一個小前菜...再望下餐牌，選擇唔少，每樣都想一試。✨明爐蜜汁叉燒：雖然叉燒份量唔算多，但係每舊都肥瘦均勻，咬落去嘅豬油香同蜜糖豉油平衡得幾好，外層微微嘅焦脆感都係一個大大嘅加分位。唯一美中不足嘅就係叉燒下面啲水分太多，水油狀嘅醬汁多得嚟又「浪下浪下」要扣返啲分。✨酸辣四川涼粉︰四川涼粉主要睇嘅係涼粉質素、配菜同酸辣醬汁。今次呢碟菜，涼粉方面十分彈牙得嚟有咬口，呈碟嗰陣都夠乾身，出面已經比較少見餐館會特別着重涼粉嘅質素了；配菜方面就嫌佢青