龍皇酒家 (開源道) (已結業)

龍皇酒家乃經常在飲食節目中出現的黄永幟(人稱「幟哥」)所創立的。酒家定位高, 以海鮮了得見稱。晚餐太貴無緣品嚐, 唯有午市飲個茶。位於工廠大厦臨立的官塘, 大厦門面比較舊式。經過長長的扶手電梯到達「龍皇酒家」。高檔次的酒樓當然有個放滿酒精飲品的陳列櫃。門口放了些藝術品增加檔次, 可惜筆者不覺得吸引。酒樓地方寛敞, 柱位不多, 擺酒搞宴會應該不錯。可惜樓底矮, 窗戶欠奉。環境昏暗, 裝潢平凡沒有特色, 酒樓的吸引度大減。點心價格 $19 小/24 中/28 大/33 特/39 頂。茶介 $13/位。價格同鱷魚恤中心上的酒家比較略高。＜春風得意腸 $33＞ 這個腸粉製作繁複又考功夫。蒸熟的腸粉內包著酥皮再包著蘿蔔絲,最後面上灑上葱花及豬肉鬆而成。腸粉皮温度不太足夠, 質感粗糙不夠滑。咬下去夠脆, 又不油膩。再咬下去感受到甜甜的是蘿蔔絲。雖然口感豐富, 但類似的腸粉很多, 因此創意只屬一般。＜蠔皇叉燒包 $19＞叉燒包外表不太.公整。叉燒包的餡料有爆開的情況。饀料醬汁惹味, 叉燒軟腍。＜沙巴海鮮餃 $33＞蝦餃外表飽滿, 漲卜卜。蝦餃皮摺皮效果不理想, 餃皮尚算透薄, 饀料若隱若現。蝦肉爽口