皇軒私房菜 (裝修中)

這裡是較新的私房菜餐廳，地方雖小，但是較寧靜。相信在此包場也是不錯選擇！今晚所點的小菜，味道不錯，感覺師傅用心製作，特別感受到他有一雙巧手及花心思把食物變得更雅緻。招牌BB鴿$88/隻，香脆新鮮，讚👍🏻；晶瑩玉葡萄$88，賣相雅緻，味道清淡，不錯；芥末雲耳，味道特別；杞子海參浸時蔬$78，時蔬爽脆入味；蜜椒牛柳粒$128的確美味，內有香脆蜜汁著條，很特別，伴飯吃一流！而我最愛的是漂亮的甜品😍菊花豆腐$96，師傅刀功😍美！把薑汁豆腐做得如此出色！

真的不好意思! 約了客戶吃晚飯，我竟然遲到，要他們等我，真是罪過罪過! 幸好，今天的晚餐非常出色 (全靠大廚的功夫)，稍令我減去些罪過感。說是私房菜，裝修、餐具當然是有所講究，否則，我都不敢推介給客戶啦。預先約好了餐廳，今晚我們一共四人用膳，餐廳那邊問了我的預算之後，便建議了$830、$530和$328套餐。侍應專業又殷勤，每上一道菜都會作出簡單介紹。【胡麻沙律】沙律菜澆上日式胡麻醬，非常滋味。【招牌石岐乳鴿】乳鴿色澤均勻，皮薄，香嫩，醃得又入味。【時令燉湯】好夠火喉。材料又蟲草花、瘦肉、雞腳、猴頭菇等，喝下去非常舒服，非常滋補。【濃雞湯翅】嘩! 啖啖魚翅配上濃雞湯，這個情況之下，只能夠專注去食，不想多說話了。【珍寶花膠扒】很大塊花膠扒，大過一隻手掌，全是Cocollagen。那個茨汁非常美味。【4頭蠔皇鮑魚】4頭鮑不是常常可以吃，真的要用刀叉來品嚐，蠔皇汁好好味，用來配飯頂瓜瓜!【香煎北海詭元貝拌飯】特別的是它用料黑豆來造豆腐，所以豆味更濃郁，而且很滑。元貝很新鮮，好味道!【神草蒸比目魚】比目魚很嫩滑，跟比目魚一起蒸的是紅棗絲、薑絲和大頭菜絲，用料非常之特別，難怪味道那麼好。【燒羊架