煌府將軍薈 (已結業)

話說台式餃子店的粟米湯售罄，泰菜餐廳裝修，平價薄餅店又大排長龍，加上想全家可以舒舒服服地用膳，所以今晚＜無啦啦＞到此晚餐。本想點五選二特價小菜，可是職員建議食＜免費乳鴿＞。　還以為是愚人節大整蠱呢！原來真的免費，只是每人贈送乳鴿半隻。　你精佢唔笨！　另外＜免費乳鴿＞又不可跟＜五選二優惠＞同時使用，還要在主餐牌至少散點一款食物。魚與熊掌，不可兼得。最後選擇免費的乳鴿。紅燒乳鴿　　乳鴿全為對半開。由於是剛炸起，切開後，仍滲出鴿油。　乳鴿皮連肉一起品嚐，口感當然是滑滑。就連最厚肉的鴿胸也依然肉質滑滑。雖是免費，也絶不欺場。小米最喜歡食乳鴿頭，所以獨享。果皮蒸大連鮑魚　　鮑魚細細隻，一口一件。姬松茸黑松露醬蛋白炒飯　　小米喜歡的黑松露炒飯！黑松露滑蛋蝦仁　　　又是黑松露　　　　欖菜肉鬆四季豆　　四季豆很受歡迎，大家很快把四季豆消滅。肉碎混有冬菇，碟底還留下一層厚油，感覺好油膩。炸煎堆　　好油好油的甜品！！！不知何故，今晚的樓面職員竟然識笑！還很有禮貌！因為愚人節？　還是當晚有高層在場？可是，晚餐後没有免費糖水／果盤提供，是最大的缺點。

平時去煌府都係週未飲茶多，今日晚市時段黎試下佢既小菜。煌府既座位都好夠，而且坐得好舒適。另外，侍應都好細心，入坐時候會問下想唔想坐睇電視，再安排位置。回味五香牛展 ($48)未食小菜前，先點個前菜填填肚。牛展夠腍身，唔會太靭，而且夠牛味。而調味方面則用上麻油，麻油充份融入牛展中，非常美味。而且該前菜凍凍地，於炎炎夏日食用剛剛好呢。白灼海生蝦 ($48)$48有十両蝦，見到咁抵食，我地都點咗客。夠新鮮的生蝦，不用花巧的調味，簡簡單單白灼，都非常美味。海生蝦Size都唔細，入口很鮮味，而蝦肉則爽口彈牙。而廚師灼的時間也拿揑得好好，唔會太老。唔想食生蝦，仲有其他優惠既選擇。果皮蒸大連鮑魚 ($88)果皮清香，配搭新鮮的鮑魚仔，係一個典型既配搭。鮑魚仔有咬勁，不過我個人覺得若果縮短少少蒸煮時間，相信會更好味。桂花榚 ($28)食過正餐，當然少不了甜點。而且甜品的價錢也相宜，所以我們果斷點了一客。我平時去酒樓都很喜愛點桂花糕，因為於眾多甜品，桂花榚夠清甜，多食幾件也不怕膩。而一客有六件，份量也不算少。另外，侍應服務都唔錯，成日黎換走污糟既碟。

今天是母親大人的生日，早已經訂枱在此慶祝。天文台下午時分，宣佈掛上八號波＜苗柏＞，向餐廳確認，八號風球照常營業。大家就按原定計劃在此晚餐了！這是一家新開的中菜館，就在以前酒樓相同的位置。其實一早知道有新餐廳，但會堅持等一段時間才去光顧。一般新開張的餐廳，職員需要時間來熟習新的工作環境及流程，所以不會在剛開張時來冒險。來到閃閃發光，金碧輝煌的餐廳就座後，聽到48蚊半隻片皮鴨，價格十份超值，家人都躍躍欲試呢！　誰知男經理表示：如果電話訂位果陣無講明，就要用正價88蚊半隻了！　　我們已向他表示電話訂位果陣，職員無在電話中提及這優惠，又如何知道要提早訂呢！可是這男經理就是不肯比48蚊優惠。 大家唯有在餐牌散點吧！　母親大人選了几款小菜，下單後，大家看著大營幕的＜三生三世＞，食物很快就呈上來，佔據整張枱面了！潤燒妙齡乳鴿　　紅燒乳鴿，正常情況下，在上枱時馬上享用，就可感受皮脆＆肉質嫩滑。但來到晚餐尾聲，剩下最後一件乳鴿，肉質也依然嫩滑呢！   　果皮蒸大連鮑魚　　　味道很正常，價格合理。 木桶胡椒豬肚花甲窩　花甲夠大，豬肚爽脆，可是胡椒湯才是精華，大家都把胡椒湯都喝光了！真的有很多胡椒呢！　蘿蔔