海韻素食菜館

营业中

休息中

平時三步不出龜門的小人，一天居然傻傻的陪著朋友到大澳買蝦膏。走來走去，天氣又熱，小人差點餓昏😥，朋友還說到甚麼素菜館，當時實在萌生一走了之的感覺！但又覺得不好意思，心想勉為其難就相就陪他一次吧。奇怪的是原來素菜館都有肉食！馳名招牌鹽焗雞激瘦，無甚雞味，且有點靭，不過以補充體力來計總好過無。八寶鴨也很細隻，肉炆得極腍，釀料多而且汁香甜，雖然不能與蓮X樓的相比，佐飯是不錯的。椒鹽白飯魚的椒鹽下得輕手，略嫌不足，而且炸得乾硬化，在又熱又濕的天氣之下亦吊不起胃口。說到素菜，就是兩道豆腐及通菜。炸豆腐很難不好吃，只不過外層欠調味，乃無味極品。普通炒通菜一碟，通菜有點靭，吃剩了不少。在素菜館吃葷菜，食完變了兩個冏樣……

今次遠征行 “ 東澳古道 “ ，由東涌港鐵站出發，經東涌舊村，沙螺灣，深屈，到大澳為終點。路程話遠唔遠，話近又唔係，但沒有大上大落故絕不辛苦，亦可以近看機場及港珠澳大橋。到達大澳，就到此店搵食，要試聞名已久 鹽焗雞，大澳水鄉，如果不在中心區段，其實非常清靜，中心地段，被遊客霸佔，人山人海，不是朋友介紹或識途老馬，遊客就不會過去另一邊，由巴士總站旁經過長長堤壩，約走十分鐘 店舖隱藏在民居中，未來過訪客，可能要時間搵下， 人頭湧湧，剛剛一檯客走了，不用等位，香港食家多，專程試菜亦不少鹽焗雞，好多時，遲來已賣晒，雞味香濃，黃油雞，肉質柔滑，鹽味入骨，要學卡通片主角 。。大叫好好味，推薦必食 外腐皮脆內裏芋頭味香 肉絲調製好好，芽菜亦好鮮 自家山水豆腐，推薦，豆味香，入口幼滑 喜出望外，椒鹽白飯魚，非常香口，魚肉鮮， 最差之一碟但我們都掃清這碟 星洲粉米。

大澳行完山，去海韻食晚飯，因為臨時決定，沒有訂位同訂鷄，夜晚七點幾坐底，鷄同鴨都賣晒了，唯有叫下家常菜食下椒鹽鮮魷必吃吧，鮮魷有鮮味，很爽口粟米可樂盒，好奇試下，伙計話裏面冇可樂的，裏面有粟米薯蓉，少少奶油味，外面炸得好靚，可惜裏面有少少凍，又吾夠滑咕嚕魚，送飯開胃，炸粉很薄吾錯，魚很淋滑椒鹽白飯魚，外面香脆，白飯魚肥大啖啖肉，非常香口鹹蛋蒸肉餅，略為偏鹹，一定要送飯吃魚香茄子，茄子香甜爽口，有鹹魚味，撈飯食一流蒜蓉白菜，吃點膳食纖維吧齋拼盤，點了三拼，芋頭卷和炸腐皮卷都可以，腐皮很鬆化，另外一款比較油膩，下次點二拼可以了