牛一 (屯門市廣場1期) (已結業)

今天約上同事到牛一享用晚餐90分鐘放題，到達餐廳時已6:30左右，門外已大排長龍，我與同事商量後，選擇了極上美國牛肉+豚肉（成人$168+1），湯底方面，選擇了韓風泡菜湯及蕃茄豬骨湯。進入餐廳後，發覺坐位頗多，燈光較為暗淡。由於我們有6人關係，侍應員帶領我們坐於靠近窗口位置，6人坐是剛剛好。等待湯底滾熱之時，我與同事便去挑選食物，食物款式頗多，蔬菜方面有4-5款，例如：生菜、小白菜、通心菜等。由於同事喜歡食蔬菜，我夾了二三款蔬菜，蔬菜望落新鮮，碧波。丸類方面有，芝士丸、獅子狗、魚蛋、玉子豆腐等。特別一題，這裡有蒟蒻及日本丸類（抱歉！不記得名稱）質感均是爽口，味道淡，有興趣的朋友可以一試。　甜品方面，大家可以自行製作自己喜愛的甜品，這裡有雲呢嗱雪糕、綠茶味乳酪、原味乳酪雪糕等，配料方面有，布丁味Q彈果粒、綠茶味Q彈果粒、朱古力脆片、彩虹粒、紅豆蓉及小丸子等，個人認為綠茶味乳酪，綠茶份量再多一點點，相對會更佳。湯底方面我較為喜歡蕃茄豬骨湯，原因是蕃茄味道清甜，又不會太油膩。我與同事共食了7碟牛肉及1碟豚肉，真心認為，牛肉味道非常正，薄薄一層，肥瘦比例剛好，只需15秒左右已熟透，食到一半門外