榮式燒雞扒

营业中

休息中

昨天，工作了接近12小時，又累又有點洩氣，所以，晚上又去了吃美食~ 這次吃的是榮式雞扒，已經很久沒吃了。說實在，個人不喜歡吃雞 (炸雞除外)，但這個燒雞扒實在不錯，所以，間中也會去吃吃~這次吃的是燒雞扒稻庭烏冬~雞扒依舊好吃，有很香口的黑椒味，其實，醃料應該不只黑椒，還有加入其他調味，總之，味道獨特、好味~! 雖然是有點油膩，不過，間中吃一次不為過吧~! 還有，本來不喜歡吃雞皮，但這個燒雞扒的皮燒得又脆又香口，真的要吃~!至於烏冬，個人略嫌有點過腍。另外，還追加了鍋豆腐~豆腐外脆內軟，不過略嫌味道較淡，雖然碟底加入了豉油，但豆腐沾上豉油還是好像不太入味，而且，個人認為配七味粉應該會更好吃~至於男友，他點了著名的燒雞扒併蓮藕餅飯~蓮藕餅的確很香口，新鮮炸起，香脆爽口~ 男朋友還說飯配上蔥油一起吃很美味，不過，個人不喜歡吃蔥油，所以沒有嚐試~另外，男友也追加了板燒茄子，但個人認為味道一般，沒有燒烤那種香口惹味的感覺。據男朋友所說，北角也有分店，不過，位於灣仔的老店是較好的。

之前看雜誌介紹，說這裡的老闆苦心研究獨有的汁燒雞扒，做出了名堂。這個汁燒雞扒燒得剛剛好，十分香口，秘方燒汁很惹味，似乎是中式加日式調味的混合。雞肉質感不像是平價貨，沒有很多時候茶餐廳雞扒那種餿味。配飯的還有蔥油和乍菜粒，送飯實在很好吃。當然，重味燒雞扒連皮食這樣邪惡的享受，不能天天做，否則很快會三高。這種guilty pleasure，偶一為之，小吃多滋味嘛。