Cubus 28 (已易手) 新餐厅

朋友介紹這家餐廳，這家餐廳位於高層，氣氛環境都不錯。餐牌有不同價錢的套餐，也可以單點，由於第一次吃，所以點了套餐試試，套餐每位$788。⭐️櫻花蝦乾避風塘茄子茄子切成方形，再油炸。表面加了調味粉和櫻花蝦添加口感，味道有點重，軟軟的，像在吃豆腐。⭐️金箔阿拉斯加蟹肉南瓜蛋白羹南瓜湯上面點綴著金箔和蟹肉，蟹肉非常爽甜，很讚。南瓜湯口感綿密，下面還有一層蛋白羹，層次分明，好吃。⭐️原隻法國鵪鶉釀糯米飯小小的鵪鶉裡面釀了糯米飯，頗有驚喜。鵪鶉肉質嫩滑，糯米飯有嚼口，兩者配搭不錯。⭐️蒙古調味麥牙糖慢煮澳洲法式烤羊架羊架呈紅嫩，入口嫩滑，不過我比較喜歡熟一點的。⭐️竹炭甘筍汁黑毛豬鹹水角外形很討喜，像一個迷你南瓜。入口外脆內軟，有粒粒豬肉。⭐️金箔紅酒烏梅山楂糕山楂味道十分突出，非常可口。

今次約咗朋友嚟呢間Cubus 28晚餐～上網搵到呢間啲食物幾靚～環境幾靚好有風格～開放式廚房，可以睇到廚師煮菜～廚房背景有餐廳個Logo~分別用28同中文貳捌組成，非常特別～令人聯想到係一間中西合璧嘅餐廳～剛去完旅行返嚟，所以特別想食返啲中式嘢～不知不覺就揀咗好多中式嘢～前菜揀咗 櫻花蝦乾避風塘茄子唔講仲以為係椒鹽豆腐，其實佢係茄子嚟面頭充滿脆卜卜嘅櫻花蝦，帶有避風塘味道～茄子面層有薄薄嘅炸粉，食落脆口，熱辣辣～內裏茄子肉軟林林，三重享受～金箔阿拉斯加蟹肉南瓜蛋白羹用南瓜攪碎而成嘅南瓜湯，甜甜哋幾好味蟹肉同南瓜非常夾，帶出咗個鮮味～最底仲有一層蛋白，撈勻一齊飲口感更佳啊～金莎芥苿鴛鴦蝦球好大舊蝦肉，爽口彈牙，佈滿鹹蛋黃蓉～金莎同芥苿配搭得好好～味道有啲特別，同一般鹹蛋黃蓉有唔同～食到鹹蛋黃蓉裏頭帶有小小類似南乳醬嘅味道～令到味道更加提升，非常好味～秘製XO醬露荀炒北海道帶子帶子多得嚟又大粒～露荀炒到啱啱好～可惜食唔到XO醬嘅味道...如果XO醬味濃啲，相信會更加好味黑珍珠海膽燒賣燒賣食得多～海膽燒賣就未試過～大大粒燒賣上放上海膽，非常吸引海膽味道濃郁，食完好幸福啊～是日精選蛋糕 — 芝

這座大樓的餐廳都十分高檔，這家餐廳位於高層，燈光微暗，吧台、高桌椅等。餐廳設有一人套餐$628。包括前菜、湯羹、小菜或主菜、點心和甜品各一，飲品另外收費。⭐️櫻花蝦乾避風塘茄子將茄子切成方磚，表面炸得酥脆可口，還裹了一層薄薄的麵衣和櫻花蝦乾。入口軟綿綿的，既像豆腐，又像魚肉，非常惹味。⭐️花膠螺頭片波士頓龍蝦將中湯和西式湯融合，入口龍蝦味道較淡，很順口。⭐️盤曬生抽乾炒安格斯牛河牛河除了火候，就是牛肉。牛肉用了安格斯牛，入口更嫩滑。⭐️香煎西班牙伊比利亞黑毛豬鞍黑毛豬鞍十分美味！肉厚而不乾柴，爽口彈牙，細細咀嚼，有肉香而帶油香，真的回味無窮！⭐️三文魚籽鳳眼餃小小一件，有三種顏色，吃起來沒什麼分別，但看見彩色心情也好起來。頂層點綴著三文魚籽，入口彈牙爽口。⭐️火焰橙酒法式焦糖燉蛋小小一小杯燉蛋，燉蛋口話幼滑，十分棒！

喺閒日百忙於所面對的繁重工作🙇🏻‍♂️不經不覺到了終於可以休息一下的大假週☺️除左同朋友或自己四處遊走散心之餘😆尋找一個地方好讓自己與另一伴喺夜晚放鬆心境☺️與另一伴享受一個浪漫時光亦至好不過☺️位於銅鑼灣開平道既Cubus 28雖然距離地鐵站比較遠🙇🏻‍♂️但從銅鑼灣站F1出口行過黎亦算就腳方便的☺️😆呢度環境企理且好有美式風格既感覺😆配合柔和既燈光以及西餐酒吧Fusion擺設😆🍾充斥住格調同氣氛之餘☺️更可從窗外享受下Window Candle Light Dinner🤪望下街邊太多人與車既景像☺️🚶🏻‍♂️🚗櫻花蝦乾避風塘茄子將啖啖軟綿Juicy既茄子炸至金黃色🍆🤤炸至金黃酥脆既外皮😋包住內裡軟綿依然既茄子肉🤤🍆煮出外脆內軟既極佳口感🤤👨🏻‍🍳🔥配合脆卜卜既櫻花蝦乾及乾蒜粒更為Crispy之餘🤤以小肥大愛既避風塘煮法更有風味☺️😋花膠螺頭片波士頓龍蝦湯龍蝦湯雖然微微偏鹹🙇🏻‍♂️但散發出濃郁龍蝦味夠香之餘😋🦞有滑嫩既龍蝦肉及爽口花膠螺頭片在內亦十分足料🤤淋上奶油飲落更Creamy亦增添美感😆蟲草花黑松露野菌湯野菌湯夠哂Creamy香滑濃郁之餘🤤而啖啖滑嫩爽口野菌粒以及蟲草花😋🥣再配以濃郁松露香氣🤤絕佳