蓮香樓 (已易手) 新餐厅

早起，與家人飲茶去。奇蹟地找到一整張桌子，可以坐得比較舒服。先要了魚蓉臘腸燒賣，其實味道有點腥，燒賣皮太乾，臘腸也不香，充其量是一個普通的燒賣。第二種點心是牛肉球，三大件的肉波下面墊著腐皮，吸收了肉汁很是好吃，牛肉也不騷，質感夠實淨。接著是粉捲，腸粉皮不厚而帶米香，裏面包住肉和馬蹄碎，爽爽的和黏口的腸粉皮成一對比。蝦餃一籠四隻，小小的內藏鮮味彈牙的蝦肉，是超班和超值之作，必食。最愛的麻蓉包今天十一點才出籠，所以就轉投蓮蓉包的懷抱。蓮蓉看來有點乾，不過味道也不錯，軟滑香甜而不涸喉，而包身實淨，所以吃完會有點飽。蓮香出名水滾茶靚，普洱濃濃的喝得令人精神爽利，是中式的咖啡。加上蓮香滾燙的熱水，茶香更加凸出，真是不錯。

十二月中旬‧晴是十多年前的事了，曾經有一段時間，因為要每朝在早上返工前「收風」，所以早餐不是在陸羽，就是這裡，說什麼也要來這裡走一轉。八時未夠來到，這裡已經坐滿人，搭檯是指定動作。這裡的伙記非常醒目，人坐下不久，已來開茶沖茶。喝茶可以用茶盅，怕熱又怕煩的用茶壺也行，依照自己習慣就好了。當然要喝這裡的普洱夠濃夠勁，是中式齋啡。吃什麼點心，可以看看四周游移的點心車。但今時今日，如果要吃比較受歡迎的點心，還是要去廚部「截刧」的。這裡做得仍然出色的當然是包類，是日吃的是蓮蓉包，熱辣辣的香甜可口，外皮鬆脆，不可不吃。埋單20蚊有找，大清早，吃不了那麼多，一盅茶，一籠包，就已經差不多。

28/11/09(六)人山人海的蓮香樓，通道都站了不少等位客人，點心車一出，又擠滿了人。差點要打退堂鼓時，又找到了位。開了香片茶，仍然水滾茶靚，仍然滿桌猶如澤國。牛肉腸粉：皮厚得很，不太好吃。北菇魚肚：很入味的魚肚。蓮蓉飽：蓮蓉香滑，飽皮鬆軟。陳皮鴨腿湯飯： “搶”不到點心，不如試這裏馳名的陳皮鴨腿湯飯，飯是分開上，湯很甘香味清，鴨腿大隻多肉又軟腍，但年輕人說有點像吃湯渣。飽得很，趁完熱鬧吃雪糕去。無論如何，我仍愛這舊式茶樓，巳有現代版的蓮香居了，願這裏一切如舊！

繼續發揮活字典角色，和靈姑再遊港島，今次因為要配合她的影相習作－「老香港」，所以去的地方都像是有目的，卻又同時滿足一己的「私慾」。要做「老香港」，怎得錯過去蓮香樓飲茶。二時半到達，位子多得很，靈姑眼明手快地找到蓮香中間的位子，盤踞中央，盡得點心先機。蓮蓉包名聲久經傳四環；普洱茶香氣早已遍九約，不復我多說，今次有機會嘗試燒賣和雞紮，沒有它們，今天的茶聚可真失色不少。燒賣並不花巧，也不需要花巧，它沒有蟹子、冬菇舖面，只以豬肉和鮮蝦作餡料，一咬下去，肉汁甚多，蝦雖然不是甚麼大蝦，但是卻沒有「霉」的感覺，一言以蔽之，曰：「新鮮也。」背後傳來嘈吵聲，又雜以點心香氣，應是新貨上場罷，我甚滿足地搶了雞紮一籠，那長長的腐皮，並沒有裹上芋頭，而是瘦肉條，配以冬菇和盡吸肉汁的魚肚，這食味，不就是你我當年的回憶？突然，腦海竟傳出陣陣歌聲，我喝著茶，靜聽茶盅傳來的餘韻。「來簡約地愛多八十年，態度未曾改變......」

4-11-08 (二)上次只試了部份點心，今天專程再訪。茶：水滾茶靚。但經常用熱燙的大茶壺加茶，也有些危機。雞扎：內裏有滑雞一件，其他材料也很好吃。大飽：有很多內容，很容易吃飽了。馬拉糕：一點也不油膩，清淡味美。馬蹄糕：馬蹄糕與馬拉糕一字之差，已是天淵之別。非常非常多的油，很小很小的馬蹄味。大量的油，浸透了吃不完帶走用的兩個紙袋。