臨記車仔麵 (已結業)

今日在藍田呢邊搵晚餐，行行下啟田商場見到有車仔麵，於是就坐底先購票, 再取餐MENU 好清楚顯示亦有單張供客人閱覽先選款式夠多，唔想揀,亦有D  set 好左比大家選擇我今日揀左唐生菜, 豬紅, 蠔油小花菇,炸醬, 溏心蛋, 再加沙爹汁超級惹味呢有辣醬提供~好啦, 今日試讚岐烏冬, 都幾彈牙冬菇幾香口, 又大粒, 有口感溏心蛋好suprice !!! 蛋的生熟程度剛剛好~ 炸醬另外分開上, 味道帶甜, 好濃味, 正呀~驚喜之作係油炸鬼雞翼, 外層非常香脆, 咬落去似油炸鬼, 但唔會太油, 食落口好香口又入味~ 推介必試~入埋杯黑豆漿最perfect 食完記得自己入番個盤

平時食車仔麵，都會覺得又係果D餸，唔係豬皮、魚旦，就係豬腸、豬血。.但藍田呢間車仔麵真係不得了，因為勁多餸比你揀之餘，重有好多小食!!!!.同埋都幾多人排隊，所以最好一路排，一路諗要食咩啦~~~.🐟💬：.(1) 豬八戒,臨記車仔麵係有好多個set既，等你可以唔洗諗食咩餸好，直接幫你match埋，所以阿魚就食左「豬八戒」，即係豬大腸、腩肉、豬皮、豆卜、菜心!!!!.餐廳有4個湯底比你選擇，一個係：清湯、咖哩湯($1)、麻辣湯($1)、鮮茄湯($1).阿魚試咗蕃茄湯底，真係有蕃茄比你食！正.腩肉有6塊比你，好軟滑😍😍.重有38個餸比你加配!!!!!!!!!!!!!!!當然阿魚都有加啦~~~~~就係溏心蛋、脆味豚爽肉、油炸鬼雞翼同豬扒!!!!.真係太誇張啦，估佢唔到車仔麵都竟然可以有溏心蛋既出現!!!!.(2) 溏心蛋(加$10).溏心蛋既調咪做得岩岩好，唔太咸又有少少甜，軟綿綿，一咬開，d蛋黃又流晒出黎，好好食!!!!!!!!!!!!.(3) 脆味豚爽肉($13).其實即係豬頸肉，好脆口，就算你唔係立即食，佢都仍然係脆卜卜，好好食。如果你中意食豬頸肉，一定要點!!!!!!!!!!.(4)

第一次踏進藍田，就是為了油炸鬼雞翼。一出地鐵站，走大約10分鐘便到達茶餐廳。餐廳的面積很大，乾淨企理，設有自助餐具專區。這裡的車仔麵可以自選，有不少特色配料，例如溏心蛋、鮮竹卷等，也可以選擇牛魔王（吃牛）、唐三藏（吃素）、豬八戒（吃豬）等。⭐️油炸鬼雞翼$19一聽名字已經很吸引了！以油炸鬼包裹雞翼下鍋油炸，炸得香噴噴。咬一口，非常香脆，有油炸鬼獨有的油味，雞肉也很嫩滑，令我一口接一口地吃！既邪惡又美味就是這樣了。⭐️自選車仔麵麵底$9、回味豬大腸$8、咖喱魚蛋$7、芽菜$6、鮮茄湯$1三餸車仔麵已經很豐富了。鮮茄湯底有不少番茄，酸酸甜甜的，很開胃。最好吃是回味豬大腸，軟軟又略帶嚼勁的豬大腸很惹味啊！芽菜也很新鮮。魚蛋不似平時吃的那般彈牙，但也不錯。

朝早要去藍田做野，做到點幾兩點至食飯，好好好肚餓...入咗啟田商場見到呢間鋪都多人排隊，望望餐牌見有滷肉飯食想試下，就同朋友揀咗呢度食。小食同車仔麵既餸都有唔少選擇，我地2個餓底除咗叫滷肉飯（＄29）同車仔麵（＄49），仲點咗2種雞翼（各＄19）同酸齋（＄15），成枱野食好豐富😍首先講咗自己既滷肉飯先，每粒豬肉都好肥美，而且肉汁豐富香濃，不錯！朋友碗烏冬的番茄湯底有好多番茄粒，酸酸地好開胃！魷魚口感爽脆，而脆味豚爽肉厚身兼爽口，同埋會另上，唔怕比d湯浸淋哂。小食入面既2款雞翼都唔錯，油炸鬼雞翼一咬落去好香油炸鬼味；而孜然雞翼既孜然香夠重，外皮乾脆。至於用麵根做既酸齋好入味，份量亦唔少！飲品就係雪碧同黑芝麻豆漿，豆漿有淡淡既芝麻香，感覺健康~

草根家樓下新開的一間餐廳🍴，雖然只是簡簡單單賣車仔麵🍜，但依然人頭湧湧，這次也大約排了15分鐘⏱才完成點餐。店內完全滿座，點餐後又要再等位置入座，建議可拎朋友先等位，同時排隊買飛，以減少等候時間。自選車仔麵（$60）草根姐姐👩🏻試了牛腩（$12）🐃，但食落較乾身，並不突出👉🏻👈🏻。鮮竹卷（$10）是自家製作，中間包著爽口雲耳，味道頗鮮，加上吸收了番茄湯底🍅，不錯吃。墨魚丸（$8）有3粒，正常貨式。最驚喜的是溏心蛋（$10）🥚！蛋漿傑身黏口，蛋白嫩滑，外面還用上味醂醃製，比很多香港的日式拉麵店都要做得好吃😍！番茄湯底頗濃味，自然的味道飲落令人舒服😌，另外麵底點了讚岐烏冬（$12），麵量頗多，煙韌不過腍，好吃呢！自選車仔麵（$51）米線（$9）🍜份量充足，可惜口感過腍，失去彈牙口感。豬皮（$8）爽口，豬紅（$8）入味，墨魚丸（$8）彈牙，溏心蛋（$10)是必吃!!!加$7點了黑豆漿，但味道過淡😂，還是原味豆漿較好。油炸鬼雞翼5隻（$28）🤔大家有沒有試過油炸鬼雞翼？！雞翼🐥外皮沾上炸漿，再脆炸🔥。食落油炸鬼真的有幾分相似，不過比較油膩😭，不可多吃。幸好雞肉非常非常嫩滑😋，亦夠Juicy，雖

難得星期日放假就出去搵美食藍田呢間新開的車仔麵經常排長龍今日有時間既我排下等下食下先我兩人食一個負責搵位、一位負責排收銀點餐到點餐時職員講明要等半個鐘可能因為中午個個都食晏所以等咁耐，照等但如果一個食既話建議買左先，然後再找位等位俾大家睇下個餐牌先叫左化骨龍&牛魔王（加脆味豚爽肉+$12）呢個價錢有咁既質素、份量真係好抵首先麵底都唔少，係底迫到滿滿的！河粉好實淨，一條條分明，唔會易碎好多餸，味道都好好味！脆味豚爽肉估唔到係豬扒咁樣樣，又幾好味啊！真係必食👍🏻另外呢個就係咖喱湯底嘅化骨龍個自家製鮮竹卷真係好好味，反而墨丸麻麻地另外叫左韭菜豬紅大腸$28、油炸鬼雞翼$19$28有呢碟野真係好抵，都好多料啊最鍾意呢一款嘅豬大腸（出面有啲係白雪雪既豬大腸）油炸鬼雞翼有幾盞鬼，啲雞肉質地都好嫩！可以試吓餐飲加$7，叫左少冰少甜，真係做到野！呢餐食到飽飽，又有一個愉快的假期！

阿姐今日又出外工作，完成主要會議後，仲突登揸車去買呢間嘅「脆」味雞翼先返公司，我地只係向佢分享左之前openrice個介紹就有得食，咁識做嘅阿姐邊度搵～因為揸車，啲雞翼打開仲係暖的，如果唔係我地出哂去食返，分分鐘食到熱嘅雞翼🤨餓底始終係餓底，一打開盒影完相，十幾隻手伸埋黎拎，好似好耐無食野咁...講番食物，表面粉漿唔會話好厚，調味適中，唔會太鹹，而雞肉仍然保持到多肉汁，火喉掌握得好好，外皮與雞肉好配，互相輝映，食完會想親身到舖頭食新鮮炸出來的，仲想試埋阿姐口中的油炸鬼豬扒😍天啊，阿姐下次可唔可以帶我去開會呢⋯⋯