三家村水產 (已結業)

近來在fb經常見朋友like三家村水產的飲食片段，睇過之後又覺得幾吸引，所以約了朋友去試試。位於鯉魚門碼頭的三家村水產，隔離是去西灣河的渡輪碼頭，在港島東返工的我可以乘渡輪過來，非常方便。渡輪碼頭外牆有由九龍皇帝的墨寶，有歷史價值。餐廳有古色古香的感覺，全部傢具都是木製，有身處在漁船的吃飯之感。星期四的晚上七時都有大半滿座，生意不錯，所以大家最好先訂位，免得到時有排等。餐式方面主要是刺身及浜燒海鮮為主。我們點了一份海鮮及一些小食。燒味醂河豚干河豚干有點似平時在韓國買的手信，質感比較硬身，很有咬口，味道有點BBQ醬的甜味，食少少就可以，因為都幾硬淨，咬到有點牙軟。浜燒生蠔、帆立貝、日月貝及中蝦全程由店員負素燒，無須自己動手，首先燒的是帆立貝，體積非常巨型，燒到微開口後，店員會去掉面頭的一邊殼，再加點清酒去燒，最後剪成四粒，方便易入口。帆立貝燒得剛好，肉質鮮甜嫩滑，有海水的咸味及淡淡的清酒味，是幾款海鮮中最好味，當然價錢都是最貴，要$98/隻。其次就是日月貝，味道鮮甜但肉質比較韌。中蝦非常新鮮，放上爐後還在垂死掙扎，蝦肉鮮甜爽口，非常結實。生蠔的體型巨型，燒到開口後，店員並無加上清酒，生蠔

食海鮮呀，去鯉魚門啦！鯉魚門一向給人的感覺都是一個傳統漁港，新鮮海鮮和小炒飯店的集中地，聽落好像屬於偏遠地區，查實隨著城市發展，現在跟油塘市區衹是幾街之隔，乘街渡從西灣河直接到那裡也只是數分鐘的船程，原來現時要到這海鮮勝地可以是如此的方便。這次來到發覺在渡輪碼頭一旁新開了一間以日本浜燒作主打的日式料理，見到小店全新開幕，門前放著現時少見的舊式兩層高大花牌，滿有懷舊味道，心想與其惠顧地道的海鮮小炒店，不如試一下本地海產跟日本空運魚鮮能否擦出一些新的美味火花。招牌跟門面裝修一向是店子的靈魂，能否吸引客人進來，第一印象當然不能小窺，這店的招牌以色澤黃潤、紋理柔和的名貴花梨木製做，配上以墨寶寫成的店名，傳統得來別具藝術品味。加上左邊的一隻搶眼巨蟹和鯉魚旗，右邊掛滿日式燈籠作裝飾，配合餐廳中門大開，搶眼的燈光和簇新的環境全部一目了然，讓人不期然都將目光集中到餐廳裡，從這方面看小店已踏上了成功的第一步。雖然筆者一直說是小店，其實餐廳佔地頗廣，裝修一點也不馬虎，以木系裝飾為主調，傳統中帶時尚，牆上畫有一些海產壁畫與和風彩繪，連座椅也選用了傳統的竹櫈，滿有日式風情，光鮮整潔中滲著淡淡地道漁村樸素風味，