Oasis Bar & Grill (已結業)

跟好友來吃晚飯，選了一間環境不錯的酒吧餐廳。侍應們都好友善同熱心介紹菜式。餐牌選擇多，連飲品類Cocktails/Mocktail的選擇也不少。最後點了海鮮生蠔拼盤、芒果蟹肉牛油果塔、卡邦尼三重芝士椰菜花。飲品點了Cocktail的Too hot to handle，裡面加入了青檸檬檬雪葩，帶淡淡的酒味，酸酸甜甜的適合女士們喝。海鮮生蠔拼盤這餐的重點呀！海鮮拼盤的食材十分豐富而且新鮮，即使不沾醬料也很鮮甜美味；芒果蟹肉牛油果塔又一碟很高質的菜式，只用了簡單的調味，但三種食材的味道跟口感也很夾；卡邦尼三重芝士椰菜花有別一般的煮法，三重芝士的醬料配椰菜花吃卻意想不到的好吃，一濃一淡的，令椰菜花增添多份芝味的咸香味道，絕對能讓肉食愛好者多吃點蔬菜。這頓飯吃得大滿足，且餐廳環境氣氛一流，絕對會encore，哈哈。

由疫情爆發至今已幾個月，同閨密好耐冇見面啦! 太耐冇同閨密見面 ，一於搵間舒服D嘅餐廳飲下野傾下計！我幾鍾意呢間餐廳，是在繁囂尖沙咀中的小綠洲！餐廳以清新擺設打造，環境寛敞！部分座位以鳥籠設計，影相打卡一流！打卡靚之餘都令人坐得好舒適自在，令人放鬆心情跟友人慢慢聊天～除了座位，連裝飾燈都融入大自然氣氛，用上雀鳥擺設燈飾～環境舒適之餘，食物質素也很好！鐘意食海鮮嘅我當然唔會錯過海鮮生蠔拼盤，個拼盤完全冇令我失望！拼盤內有生蠔、北海道帶子、阿根廷紅蝦、青口，滿豐富～生蠔方面，提供兩款不同法國生蠔，一款肉質飽滿鮮甜，入口好creamy! 另一款肉質就爽脆一點，各有喜愛！帶子肉厚鮮甜，令人好滿足！紅蝦蝦身好大隻，應該有我手掌般長，看看帆立貝的比例就知道！入口口感彈牙，甘甜爽口～芒果蟹肉牛油果塔，顏色配搭吸睛，賣相很吸引！底層是牛油果，中層芒果，頂層蟹肉，層次分明！入口味道融合，既清新又鮮甜，令人好開胃～炭烤澳洲M5 和牛肩肉伴法式忌廉焗薯，和牛肩肉肉質嫩度適中，完全沒有筋，牛味濃厚！不過個人覺得當中的法式忌廉焗薯比和牛肩肉更吸引！表面香脆，一層薯仔一層忌廉般口感豐富，香滑又滋味！估唔到連杯飲品

諾士佛臺最 Chill 的談心聚腳地好耐無同閨蜜傾心事，就約左佢去諾士佛臺聚下。上左8樓間Oasis Bar & Grill 諗住試吓，原來係新開張。上到黎職員帶左我地入一間令人眼前一亮既房間。入面既佈置好靚呀～😍好似渡假既地方，我地選左個好似鳥籠既坐位，感覺自成一角好舒服。真係傾咩心事都唔驚俾人聽到啦。☺️未食之前緊係周圍影下相，打下卡啦。呢度真係好好影。🥰職員介紹我地試下個「芒果蟹肉牛油果塔」$138一打開個 Menu 見到已經睇中左😆有芒果、蟹肉、牛油果🥑，三樣我都勁鍾意食。😍三樣一齊食味道勁夾，好 fresh。好開胃。閨蜜鍾意食生蠔🦪，緊係要點返個「海鮮生蠔拼盤」$398 大大盤海鮮拼盤，有法國新鮮生蠔 x 4，阿根廷紅蝦 x 2，北海道帶子 x 2，青口 x 4。生蠔🦪好大隻呀～😍 蠔肉非常爽脆，入口鮮甜肥美，生蠔味道特別細膩，層次豐富，柔滑兼備。阿根廷紅蝦勁多膏，爽口鮮甜。北海道帶子好新鮮，入口那份鮮甜久久不散。青口本身唔多食，就留給閨蜜吃了。「炭烤澳洲M5和牛肩肉伴法式忌廉焗薯，野菌蓉，甘筍仔」$398 呢度也是超推介，入口即溶，牛肉的鮮甜脂香會在炭烤後變得更加濃郁迷人。入

Oasis Bar & Grill 是一間新開的酒吧西餐廳，現在還處於試業階段。Oasis 字面解作綠洲，予人一種自然舒泰的感覺。餐廳的裝潢設計亦刻意透出這份韻味，「草木」處處，「鳥兒」在林中穿插，生機勃勃。手執美酒佳餚，安座搖椅享受生活，好不寫意！輕唊一口「Apple Cider」，清新的果香在口中流竄，頓時勾起年頭走訪塔斯曼尼亞候恩道 (Huonville) 的點滴，在蘋果之鄉品嚐最新鮮的 Apple Cider。以「海鮮生蠔拼盤」作晚餐的頭盤，內含法國新鮮生蠔、阿根廷紅蝦、北海道帶子，以及青口四款海鮮。首款生蠔 Mont Dlanc 食感鮮爽，口味平衡。第二款 St. Martin 口感更為脆爽，並流露出一份礦物味道。兩者比較，小編較喜愛前者那種平易近人的感覺。阿根廷紅蝦味道鮮甜，但蝦香比預期清淡。北海道帶子潤白厚肉，輕以數滴檸汁引味效果甚佳。青口選材肥美飽滿，但論食後滿足感不及前兩者。以「炭燒西班牙豬胺伴時令時蔬 · 焦糖蘋果蓉 · 芥末籽燒汁」作主菜，豬胺扒炭燒風味濃。小編尤其喜愛近邊帶脂質的部份，既鬆軟又甘香，亦與蘋果蓉本味十分合拍。雖屬同一件豬胺，肉質隨脂質下降而逐步變得