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2020-06-19
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Oasis Bar & Grill 是一间新开的酒吧西餐厅，现在还处于试业阶段。Oasis 字面解作绿洲，予人一种自然舒泰的感觉。餐厅的装潢设计亦刻意透出这份韵味，「草木」处处，「鸟儿」在林中穿插，生机勃勃。手执美酒佳肴，安座摇椅享受生活，好不写意！轻唊一口「Apple Cider」，清新的果香在口中流窜，顿时勾起年头走访塔斯曼尼亚候恩道 (Huonville) 的点滴，在苹果之乡品尝最新鲜的 Apple Cider。以「海鲜生蚝拼盘」作晚餐的头盘，内含法国新鲜生蚝、阿根廷红虾、北海道带子，以及青口四款海鲜。首款生蚝 Mont Dlanc 食感鲜爽，口味平衡。第二款 St. Martin 口感更为脆爽，并流露出一份矿物味道。两者比较，小编较喜爱前者那种平易近人的感觉。阿根廷红虾味道鲜甜，但虾香比预期清淡。北海道带子润白厚肉，轻以数滴柠汁引味效果甚佳。青口选材肥美饱满，但论食后满足感不及前两者。以「炭烧西班牙猪胺伴时令时蔬 · 焦糖苹果蓉 · 芥末籽烧汁」作主菜，猪胺扒炭烧风味浓。小编尤其喜爱近边带脂质的部份，既松软又甘香，亦与苹果蓉本味十分合拍。虽属同一件猪胺，肉质随脂质下降而逐步变得
Oasis Bar & Grill 是一间新开的酒吧西餐厅，现在还处于试业阶段。Oasis 字面解作绿洲，予人一种自然舒泰的感觉。餐厅的装潢设计亦刻意透出这份韵味，「草木」处处，「鸟儿」在林中穿插，生机勃勃。手执美酒佳肴，安座摇椅享受生活，好不写意！
轻唊一口「Apple Cider」，清新的果香在口中流窜，顿时勾起年头走访塔斯曼尼亚候恩道 (Huonville) 的点滴，在苹果之乡品尝最新鲜的 Apple Cider。
Apple Cider
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海鲜生蚝拼盘
$398
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生蚝 Mont Dlanc
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生蚝 St. Martin
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阿根廷红虾，北海道带子
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青口
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炭烧西班牙猪胺伴时令时蔬 · 焦糖苹果蓉 · 芥末籽烧汁
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论肉味，另一主题菜「炭烧美国顶级谷饲西冷伴香草烧新薯 · 时令蔬菜」略胜一筹。西冷富嚼劲，配合均匀的油脂，食感更见平衡。虽然成品比 Medium 的要求稍熟，但仍保留一定肉汁份量。伴菜方面，新薯法边豆等未予惊喜。串茄爆汁甜味则值得加许。
炭烧美国顶级谷饲西冷伴香草烧新薯 · 时令蔬菜
$338
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整体而言，餐厅的海鲜烧肉菜式皆富一定水准，加上用餐环境舒适，可以前来试试！[15/6/2020; Mon]
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