盛記粥麵

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今晚在「盛記粥麵」開餐，皆因這裏粥粉麵飯皆都齊備。小小店鋪生意暢旺，幸好我們排隊幾分鐘就可入座，侍應姐姐服務效率高、上餐快，食物很快便端上。鮮鯪魚球粥~四顆大如乒乓波球的鮮鯪魚球，味道鮮甜爽滑兼彈牙，粥底綿密，沒有味精口感。牛肉腸粉~滑滑腸粉包裹鮮嫩牛肉，淋下自家靚豉油，實而不華的美味！柱侯牛筋腩麵~先嘗一口麵湯，味道香濃純厚，掛麵吃，麵爽湯鮮，再嘗牛腩，肉味香濃、肉質鬆化。最愛軟滑牛筋，美味可口。香茅豬扒飯~香茅除了作香料用途，也是對人體非常有益處，軟滑的薄切豬扒經過香茅醃製後香煎，下飯一流！除了粥粉麵飯，我們還點選淨雲吞、熱豆漿 和蠔油菜心。淨雲吞~除了雲吞好吃，每一口清湯，都是滿滿的大地魚鮮甜，雲吞與清湯實在是雙贏之選！

這間位於佐敦白加士街，位置不顯眼的「盛記粥麵」，外表很普通名字也不是很特別，但是食物質素和價錢卻令人留下深刻印象，用心認真製作的食物，絕對值得支持小店。香茜牛肉腸粉香茜牛肉腸粉，外表看來晶瑩剔透脹卜卜，入口腸粉皮煙煙韌韌，牛肉鮮嫩加上濃厚的芫荽味，跟調配好的甜豉油實在一絕。豬手撈麵豬手撈麵，豬手炆得非常入味而且是比較有咬口的入口膠啜，幼麵較為幼身入口爽彈，沒有太多的鹼水味，配上南乳汁的豬手和他們的辣椒油，好食到停唔到口。淨雲吞淨雲吞，材料豐富鮮蝦豬肉傳統做法，一口一粒大小適中，雖然雲吞是主角，但是湯底也是令到雲吞提鮮的靈魂所在，大地魚湯清甜鮮味，加上清新的韭黃味道，唔食真係會走寶。炸鯪魚球炸鯪魚球，真材實料即叫即炸，沒有加太多麵粉入內，粒粒乒乓波大小入口爽彈，時間放久了也沒有縮小，鯪魚味濃厚點少少鹹鮮味重的蜆蚧醬，立時把鯪魚味再度提升。凍薏米水凍薏米水，加入薑粒甜度適中不會太甜，絕對適合注重健康的人，大熱天時消暑良品。桑寄生蛋茶桑寄生蛋茶，少少藥材味道微甘帶甜，加上雞蛋絕對是完美的句號。

廣東美食帶到香港！最近發現到佐敦一間 盛記粥麵餐廳裝修只是一般，但粉麵確係真材實料，不錯👍🏻，今晚和朋友過來品嚐餐廳招牌美食。我們點了好幾款餐廳特別的招牌菜😋淨雲吞 $38第一時間先喝啖湯，試吓湯底如何？果然沒有令人失望，湯香味濃，真材實料嘅大地魚熬制而成，一點都不馬虎！ 雲吞以原隻海蝦包製，皮薄餡靚，保留了傳統美食文化👍🏻👍🏻。牛筋牛腩麵 $42軟綿綿的牛筋，黏口軟彈，惹味牛腩配合爽身生麵，絕對係冇得輸！及底粥 $48豬潤、牛肉、豬肉丸、粉腸、豬肚材料豐富，爽口鮮甜豬潤，果然名不虛傳！加少許胡椒粉，更提升及低粥。桑寄生蛋茶 $8幾乎不可相信的價錢，茶香蛋滑入味。凍薏米水 $8粒粒薏米夾雜着細小的薑粒，消暑解渴。豬潤腸粉 $25最後還是穏不住口，多來一碟豬潤腸粉，腸粉好像玻璃般透明，即叫即蒸。每人幾拾蚊就食到飽飽，而且品嚐到正宗廣東美食，有時間必再度一聚