好媽媽台灣館 (已結業)

一般貨色，呢個價錢建議去渡小月食大雞大果個花枝丸好味得多甜不辣無提供任何醬料，只係面頭有少少椒鹽，唔值得一試全餐飯最好食係前菜小食全餐飯店員服務態度差，黑口黑面，因為我地去到已經十點，而該舖頭閂十點半，佢地連餐牌都唔想比我地睇咁濟唔會再去

為了慶祝母親節，特意找了一家名字和這節日呼應的餐館，也不是特地想吃台灣菜，只是覺得挺有意義。內裏環境不大，牆上都貼著「好媽媽」形象的卡通，有那麽一點點像Cooking Mama的感覺。牆上也寫著「好媽媽」的故事由來，原來真的是為了紀念老闆逝去的媽媽的味道，挺感動的。而且現在餐廳在搞活動，只要Like了他們店的FB，就可以免費得到一份甜不辣或野菜百頁豆腐。這是甜不辣，一碟有兩件。味道就是普通的魚糕，還可以，醬有點偏甜。先上的是這道皮蛋凍豆腐，嗯，就是一塊百福豆腐上面鋪上碾碎的皮蛋和青瓜絲，醬料是混合了醋、醬油、酸菜、醃青瓜。挺開胃的，不過挖到中間還是白花花的，味道不足。這是每間台灣菜都必備的滷肉飯，Size不大，就普通一個小碗，但滷肉肥瘦肉比例控制得很好，鹵得入味，也不會太甜，我最怕滷肉飯下太多糖，這個還好。滷蛋做到有糖心的效果，這碗飯還是不錯的。Menu上推薦的菜脯蛋比薩，其實就是菜脯煎蛋，但蛋用了大量的油去煎炸，所以做出了蓬鬆的效果，圓圓的確實像個Pizza。味道很香，非常下飯，但是不是很健康就是了。櫻花蝦炒高麗菜，味道調製的不錯，櫻花蝦混合著高麗菜吃，既吃到蝦的鮮味，也吃到蔬菜的清

四款食物中最好味係塔香鹽酥雞，夠香、夠味、夠脆，咬落仲有肉汁，冇炸到變雞肉乾，雞肉頗厚身，有咬口，送飯一流，九層塔要快手食，放耐咗會由脆變軟。第二樣食得高興嘅係台式炒米粉，堅用新竹米粉，有誠意，用料豐富有菜有肉，更有鑊氣，亦夠份量。但係呢，油就多咗啲，同埋汁多咗啲，唔同台北嘅咁乾身，整體感覺依然係良好。店方推介滷肉飯同蔭瓜鳳梨苦瓜雞湯，反而麻麻地。滷肉飯嘅肉同汁都量少，啲汁只係得面層咁多，去唔到飯碗中層位置，唔夠撈飯，但有一個欣賞位，就係用咗珍珠米，誠意x 2；雞湯唔苦唔甜，味道不明，而蜆只見殼不見肉。今回二比二平手，下次會試其他嘢。難得嚟到呢頭，出舖頭行遠少少過斜對面，就喺一級歷史建築雷生春，入面仲有涼茶飲，食咗炸物後怕熱氣嘅啱晒。

環境，味道都能找回台灣的味道，唔係一般係香港既台灣飯店可以俾到你的食台灣嘢又點少得一杯珍珠奶茶呢叫咗滷肉飯，但無點到鹽酥雞，因怕食唔晒會浪費，唉，下次一定要食返

放工和朋友出太子好媽媽食台灣菜, 我們點了培根炒高麗菜, 鹽酥花枝丸、滷水拼盤、滷肉飯、牛肉面套餐、香酥大雞扒配珍珠奶茶。培根炒高麗菜, 高麗菜新鮮炒得好滑, 煙肉味道剛剛好, 不會太鹹；鹽酥花枝丸燒得香口, 花枝丸爽口彈牙；滷水拼盤有朱大腸, 豆腐、雞翼和牛肉, 朱大腸彈牙爽口, 豆腐好腍好夠味、雞翼好夠味, 汁夠濃, 牛肉鮮嫩爽口和入味, 整個拼盤好高水準；滷肉飯有酸菜, 肉燥和蛋, 酸菜味道適中, 肉燥味道香濃、飯好甘香和蛋好香滑；牛肉面有紅蘿白, 白蘿蔔和牛肉, 牛肉好腍, 好有口感有種入口即溶的感覺,牛肉湯好足料香濃, 紅蘿白和白蘿蔔好新鮮, 面條好入味爽滑, 香酥大雞扒配珍珠奶茶, 雞扒煎得香脆, 肉質鮮嫩, 配上胡椒粉更突出鮮味；珍珠奶茶, 奶茶味香濃, 珍珠味道剛剛好, 整體食物不錯, 好食的台灣菜,下次可以再試!

早幾日坐巴士見到呢間嘢門口排曬隊，我和好朋友傾開呢間野, 就約左今晚一齊來試食，兩個人又唔叫得多，望住餐牌, 心大心細之時, 有位侍應姐姐主動行過來推介炸雞扒, 仲有滷肉飯,  跟住我地仲點左皮蛋豆腐和香港台灣店好少有既麻油雞。滷肉飯來啦, 真係好香喎, 滷肉唔係一般街上既瘦豬肉碎, 肥瘦豬肉都有, 如果多D滷肉仲好 炸雞扒來了, 真心講, 真係好好味, 唔怪得其他枱既客人都有點, 外脆內Juicy, 雞排炸完唔乾, 必食凍食皮蛋豆腐, 醬汁和豆腐幾夾, 夏天啱食台灣經典菜式麻油雞, 一上枱就有好香既麻油味, 首先試下個麻油雞湯, 好濃麻油味, 好飲, 之後再食雞, 雞就略嫌唔夠味, 我地飲曬成個湯, 好飽雖然呢間店無咩特別裝修, 但相信店主都花了心思去佈置, 我去收銀位埋單時, 見到塊小黑板幾有趣有誠意的台灣小店, 下次見