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潮洲全套腩汁十寶
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牛歡喜之探險記
2020-02-28 1698 浏览
相信有睇過《低俗喜劇》對以下呢D對白都唔會陌生！「一隻牛得一塊，一煮就縮架啦！牛歡喜用黎配鹹酸菜，定律黎架嘛！」但好可惜，今次黎到元朗呢間，竟然今日無，無得試⋯⋯睇黎這些機會不是我的⋯⋯餐廳內外餐廳內外貼左好多關於餐廳同牛部位既介紹，雖然餐廳有多年歷史，但每張枱都好大，枱與枱之間嘅好多位。食物選擇有好多選擇，唔係淨係得牛肉類，丸類都好多款。椒絲腐乳通菜 $22 叫左碟腐乳通菜，真係好足料，用左好多原材料去整，係牆上面都有介紹佢地點整呢碟腐乳通菜，不過對於食開清淡既人黎講，碟菜可能太油同太咸。潮洲八寶 $58 因為小弟係一個丸子迷，所以叫左碗「潮州八寶河」，入面有五款各一粒丸分別係：魚蛋、牛丸、牛筋丸、豬肉丸、墨魚丸同豬肉冬菇丸，兩塊唔同款既扎肉片，同埋一扎紫菜。呢隻湯底比起同行友人叫個碗潮州全套腩什十寶 清淡得多，咸淡適中，仲有少少紫菜香添，所謂百貨應百客，每隻丸都各有特色，都算彈牙，但係唔係手打就真係無從判斷啦~潮洲全套腩汁十寶 $65 至於同行友人叫既潮州全套腩什十寶麵，講到十寶姐係十款唔同牛既部位啦！但如果對牛認識唔深既朋友仔可能就要靠估邊舊係邊舊啦！同埋個湯底真係有少少咸，但又
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相信有睇過《低俗喜劇》對以下呢D對白都唔會陌生！「一隻牛得一塊，一煮就縮架啦！牛歡喜用黎配鹹酸菜，定律黎架嘛！」但好可惜，今次黎到元朗呢間，竟然今日無，無得試⋯⋯睇黎這些機會不是我的⋯⋯


餐廳內外
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餐廳內外貼左好多關於餐廳同牛部位既介紹，雖然餐廳有多年歷史，但每張枱都好大，枱與枱之間嘅好多位。


食物選擇
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有好多選擇，唔係淨係得牛肉類，丸類都好多款。


椒絲腐乳通菜 $22
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叫左碟腐乳通菜，真係好足料，用左好多原材料去整，係牆上面都有介紹佢地點整呢碟腐乳通菜，不過對於食開清淡既人黎講，碟菜可能太油同太咸。


潮洲八寶 $58
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因為小弟係一個丸子迷，所以叫左碗「潮州八寶河」，入面有五款各一粒丸分別係：魚蛋、牛丸、牛筋丸、豬肉丸、墨魚丸同豬肉冬菇丸，兩塊唔同款既扎肉片，同埋一扎紫菜。呢隻湯底比起同行友人叫個碗潮州全套腩什十寶 清淡得多，咸淡適中，仲有少少紫菜香添，所謂百貨應百客，每隻丸都各有特色，都算彈牙，但係唔係手打就真係無從判斷啦~


潮洲全套腩汁十寶 $65
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至於同行友人叫既潮州全套腩什十寶麵，講到十寶姐係十款唔同牛既部位啦！但如果對牛認識唔深既朋友仔可能就要靠估邊舊係邊舊啦！同埋個湯底真係有少少咸，但又唔算完全味精味，但就好夠色水，同埋兩碗份量都夠大碗，唔會偷工減料。


對於呢間係元朗無人不知既嘉麗園，同埋有牛歡喜既加持，大家可以入黎一試架~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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一心尋找牛歡喜牛開心，原來仲有好多其他款式！
2020-02-24 582 浏览
牛歡喜、牛開心、牛子、牛鞭等等，你食過未？我就未食過啦，呢間喺元朗嘅老店眾所周知有呢啲冷門嘅食物可以試，掙扎左好耐，終於的起心肝利是啦！環境環境好復古懷舊，係好傳統嘅中式設計，以紅色為主，望上天花板有好多吊風扇，別有一番風味。餐牌以為得普通粉麵食，點知原來有好多款式，丸類都超過10款，鍾意食粉麵嘅嚟到就大把選擇。潮洲全套腩汁十寶 $65 一心嚟試牛歡喜、牛開心，點知今日冇！唯有食其他，呢碗十寶包括：香滑肉膀、黃牛仔肉肺、爽脆沙瓜、鮮甜竹腸、爽滑大腸、金香粉腸、老黃牛草肚、新鮮金錢肚、燒焗牛孖筋及原汁牛腩。牛出名，呢款就可以一碗試到10款唔同嘅牛部位，每款有一至兩件，由於本身我都唔算太食牛內臟，淨係識分牛腩、金錢肚、牛孖筋同埋大腸，食落去味道都正常，牛味唔算特別突出，但勝在唔會好韌，如果鍾意食牛內臟的話，呢碗啱晒你。至於湯底，牛味都幾突出，不油膩，食完冇口乾。潮洲八寶 $58 手打魚蛋、手打牛丸、泰式扎肉片、潮式酵肉片、黑椒牛筋丸、普寧豬肉丸、潮洲墨魚丸、家鄉豬肉冬菇丸及野生紫茶。由於另一半想試牛丸，呢碗就一次過試到好多款不同的丸類。湯底又同「潮洲全套腩汁十寶」唔同，因為冇腩汁，清得來又
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牛歡喜、牛開心、牛子、牛鞭等等，你食過未？我就未食過啦，呢間喺元朗嘅老店眾所周知有呢啲冷門嘅食物可以試，掙扎左好耐，終於的起心肝利是啦！


環境
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 環境好復古懷舊，係好傳統嘅中式設計，以紅色為主，望上天花板有好多吊風扇，別有一番風味。


餐牌
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以為得普通粉麵食，點知原來有好多款式，丸類都超過10款，鍾意食粉麵嘅嚟到就大把選擇。


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一心嚟試牛歡喜、牛開心，點知今日冇！唯有食其他，呢碗十寶包括：香滑肉膀、黃牛仔肉肺、爽脆沙瓜、鮮甜竹腸、爽滑大腸、金香粉腸、老黃牛草肚、新鮮金錢肚、燒焗牛孖筋及原汁牛腩。牛出名，呢款就可以一碗試到10款唔同嘅牛部位，每款有一至兩件，由於本身我都唔算太食牛內臟，淨係識分牛腩、金錢肚、牛孖筋同埋大腸，食落去味道都正常，牛味唔算特別突出，但勝在唔會好韌，如果鍾意食牛內臟的話，呢碗啱晒你。至於湯底，牛味都幾突出，不油膩，食完冇口乾。


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手打魚蛋、手打牛丸、泰式扎肉片、潮式酵肉片、黑椒牛筋丸、普寧豬肉丸、潮洲墨魚丸、家鄉豬肉冬菇丸及野生紫茶。由於另一半想試牛丸，呢碗就一次過試到好多款不同的丸類。湯底又同「潮洲全套腩汁十寶」唔同，因為冇腩汁，清得來又不乏味道，唔會太鹹，再加上有紫菜，湯底變得香啲，全部丸類都幾彈牙，尤其是牛筋丸、扎肉片都幾好味。


椒絲腐乳通菜 $22
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另外叫咗碟通菜，呢度處理通菜用上好多唔同材料，例如芝麻油、花生油、花生醬、薑紅蔥頭等等，上枱都見到比較油，腐乳就用上水口腐乳，我覺得成碟嘅味道比較奇怪，我唔係好食得慣。


總括而言，我同另一半都覺得比預期中好，價錢都算係公道，因為一次過可以食到好多唔同嘅款式，雖然一心係嚟試牛歡喜、牛開心呢啲比較冷門嘅食物，但今日冇得食都冇辦法，可能係個天都唔俾我試啦
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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人均消费
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