魂 (已結業)

平時喺香港少食拉麵，因為覺得個麵質無日本咁正。不過今次行過附近買野，經過見到有咁多燈籠，坐左幾多人，就勇敢一試。拉麵唔多選擇，我估係貴精不貴多掛。點左「琥珀伴麵、青龍拉麵」同啲小食。麵有得揀硬度。我地揀左硬。黎到啱啱好！有𡁻口，彈牙我估如果揀中，食食下啲湯會浸到淋左。「青龍拉麵」好有趣呀。青色。有少少波菜味。味道好清新！「琥珀伴麵」原來係麻醬撈麵。一向鍾意麻醬，所以覺得好香好正。仲試左炸雞、餃子，炸粉好脆唔厚欣賞！

星期日買完花，係花墟附近搵嘢食醫肚。見拉麵店播晒日本歌，好崇日！心諗應該正宗，應該好味唔會伏，最吸引係外面可以泊車，有兩個鐘錶位呀YO！拉麵店好in同環保，用iPad點餐，最鍾意圖文並茂的餐牌！一點好餐，侍應就遞上冰水，外面三十幾度，實在透心涼！炸雞 $25唔貴又好味，個炸粉好好味，好脆，係大阪街邊的味道！裡面雞肉滑lulu，又juicy，再加埋個甜甜辣辣地嘅汁，真係一碟好出色的炸雞！魂拉麵 $89係我最鍾意的攣攣拉麵，叫咗硬麵，所以好煙un，有木耳絲、半隻溫泉蛋、一塊唔un肥肥地的叉燒、Like超多蔥、一塊大紫菜、粉紅魚蛋。都算豐富！湯底梗係要濃湯啦，口感夠厚、夠滑溜，肉味濃，但不會太鹹or太膩，很好！男友要了加強版 太極拉麵 $99多咗金箔、蟹膏、黑蒜油，其餘分別不大。唔知點解覺得用玻璃碗裝拉麵係零舍好食，或者湯好似熱d，所以好味d～烤日本味霖魚乾 $28男友掛著講電話做嘢，我唯有繼續食，叫咗疊依家唔係好多地方有嘅烤魚乾，點少少沙律醬食，真想好過癮！不過我食完好飽，連晚餐都無乜點食～

小巷裏也有好吃的拉麵。這裏點餐是用一部平板電腦來點餐的, 非常方便和先進。拉麵款式有好幾款, 而我就選擇了青龍拉麵。另外再追加木耳、溏心蛋。小食方面，我們點了日式枝豆伴海鹽和一客炸雞。飲品方面，我們點了一樽原味波子汽水和一杯熱桂圓紅棗茶。熱桂圓紅棗茶味道比較甜, 紅棗味不算太突出, 但因為今天不太舒服, 所以飲一杯熱飲可以舒緩喉嚨的不舒服。我很喜歡在拉麵店或日式小店叫一大碗枝豆當小食吃。青龍拉麵的湯底是菠菜湯, 拉麵充分吸收到菠菜湯的味道, 質感較為杰身，很好味。拉麵上還有粟米、木耳、紫菜、香蔥、溏心蛋和叉燒。 溏心蛋是半流心的，蛋白很嫩滑。 拉麵質感微微彈牙。