潮丸 (已結業)

潮洲粉麵一樣可以新潮，尖沙咀嘅<潮丸>正正就係呢個諗法，店舖內嘅磚牆木枱凳簡約得黎又帶點時尚，同樣出色仲有佢地嘅粉麵，價錢合理又公道，黎食之前已經聽講佢地牛丸唔錯，分別試咗兩款粉麵同小食👍🏻<自家牛三鮮>濃郁牛湯加上牛腩、牛肚、牛筋另外仲追加必食牛丸，筋腩都炆得夠晒淋同夠入味，牛丸追加有三粒夠爽又有香濃牛肉味👍🏻👍🏻如果唔食牛嘅朋友<潮洲魚三鮮>可能係你另一個選擇，彈牙魚蛋魚片頭同埋香滑嘅魚皮餃，配上鮮甜湯底已經令成碗粉麵好好味，鍾意嘅仲可以加埋芫荽冬菜一齊食！至於小食試咗炸墨丸同炸雲吞王，墨丸普普通通唔算好特別好出色，相反雲吞王即叫即炸，鬆脆外皮包住彈牙鮮蝦肉🦐🦐，點埋甜酸醬一齊食真係唔錯！

尖沙咀都差唔多食到冇野好食，幾經辛苦先搵到一間我想試嘅新餐廳。一路行一路行，差啲就行過龍，點睇呢個名都似係舊式粉麵店多過新派店呀嘛？點知入到嚟，哇超級乾淨企理，坐晒吧檯，又播晒五月天嘅歌咁，感覺好年輕！肚餓到爆，快快趣睇menu，呢度係主打牛，不過見到魚三鮮我又忍唔住喎，於是......檯面有幾款辣椒醬，雖然我唔食，不過都八卦開嚟睇吓。好有趣喎，有自家製嘅黃燈籠椒及紅燈籠椒醬，鍾意食辣嘅朋友一定要試試魚三鮮米線 ($55)聽到老闆同其他客人話個湯係佢哋自己新鮮煲，絕冇味精，即刻飲吓先，味道天然清淡，飲多幾啖都對得住自己！魚皮餃皮滑溜，食完唔會覺得好油膩；魚片頭成粒都好軟綿，唔係嗰啲炸到脆卜卜嘅口感；魚蛋頗彈牙，魚味都幾濃！牛丸王 ($15)當然成個lunch，牛丸先係重點！係佢哋自家製無任何添加，雖然形狀唔似一個波，但口感超爽彈，入面有啲筋又juicy，好似有啲油份喺口腔入面爆發咁樣，層次分明，牛肉味好濃而且調味適中，唔會覺得一味得個鹹字。好想買啲返去俾媽咪試吓，老闆話我唔係第一個咁問，但佢哋而家未有得外賣生牛丸，唯有下次再嚟買囉炸雲吞王 ($65)實在非常鍾意食炸雲吞，所以就算得我一