陳通記

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企鵝放假不用讀書時，喜歡拉企鵝二去長洲。因為長洲有很多好吃的。除了魚蛋串和海灘紅豆餅，企鵝每次都嚷著要到綠色帳幕下，在鐵風扇和木圓枱前，吃以通花碗盛著的魚蛋粉和炸魚皮。(企鵝該是受了童年回憶的影響吧)企鵝百吃不厭地要同樣的東西解饞：炸魚皮，很脆即食或浸湯一樣好味而且份量也合理企鵝很喜歡的魚蛋魚片河爽口彈牙當然還有柱候牛腩米企鵝還喜歡加辣油，正！(好想吃)照片中的罐裝可樂是外帶的。老闆雖然沒有話我們但不好意思，下次會在店內叫玻璃樽裝可樂。用透明飲管飲有時吃的不只是食物，還有環境和感覺。

話說honey係長洲人，所以weekend一得閒都會番去度下假，同auntie uncle食下飯。入親長洲除左食炸魚蛋之外，我都中意食通記既炸魚皮。佢同一般炸魚皮唔一樣，唔會好多粉，全部都一圈圈好乾身，睇得出係人手切完落黎再炸，每碗都會附送一碗湯，點黎食勁好味，今日啲魚皮食落有少少腥，不過我ok! 反而覺得好好食，相比出面其他餐廳既魚皮只係得個咸字，令我愈來愈喜歡通記魚皮。