PizzaExpress Lab (Fashion Walk) (已結業)

特別喜歡到這間PizzaExpress分店，在銅鑼灣旺中帶靜的外圍，份外Chill又夠寧靜，很適合和友人邊享受美食邊聊天。而且每次去都有不同的驚喜，又經常有新Menu推出，所以百去不厭！烤焗雞翼 $88不論是堂食或外賣都必點雞翼，以焗爐香烤而成，外表有點微脆，內裡仍能保持肉汁Juicy。印象中之前是配蜜糖芥末醬的，今次驚喜配上貌似蕃茄醬的辣醬，不嗜辣的一開始大口吃下去有點不知所措，但慢慢就很受落那種惹味的刺激。 蒜香橄欖車厘茄焗蝦 $88以熱辣辣的精緻焗盤呈上，大蝦用銀魚柳醬及蒜蓉油醃製後，拌以橄欖和車厘茄一起烤焗，蝦肉爽甜，餘下的醬汁更是精華所在。原本對橄欖不太有好感，但在醬汁的加持下，美味度大大Boost Up，一顆不剩！卡邦尼忌廉意粉 $138意粉質感完美，以由雞蛋及意大利煙肉煮成的香濃忌廉汁非常Creamy濃郁，掛滿每一條麵條。煙肉的鹹香味突出，滲出淡淡的油香，但不覺太油膩。整體Carbonara Fans表示滿意！ 煙燻燒烤醬牛肉薄餅 $188招牌羅馬薄餅薄脆餅底，鋪滿大大粒燉牛頰肉，肉質嫩滑，還有其他豐富的配料，包括紅洋蔥、車厘茄、蕃茜及馬蘇里拉芝士，以香濃惹味的煙燻燒烤醬

我在銅鑼灣購物消費後，順便外賣回家，做一晚無飯主婦啦！看見「PizzaExpress Lab」的意大利薄餅很吸引，而且是即點即製的手工薄餅。我選擇兩款：羽衣甘藍蘑菇松露薄餅與辣肉腸，還有海鮮沙律和烤焗雞翼。蒜香羽衣甘藍蘑菇薄餅，回家後我將薄餅加熱，薄餅上的羽衣甘藍變得香脆可口，薄餅上的香蒜、羽衣甘藍、蘑菇被灑上松露巴馬臣芝士及 松露油，味道清新，餅底脆香，十分喜歡這份不含番茄醬及馬蘇里拉芝士的薄餅。辣肉腸薄餅也是我心儀的美食，簡單的配料，構成不簡單的美味，細味兩份薄餅感受到很幸福。份量可不少的海鮮沙律，有豐富的材料：煙三文魚他他、八爪魚、蜆肉、蝦、柚子、車厘茄、青瓜、蒜蓉、青菜沙律、配酸忌廉、柚子沙律汁。海鮮沙律配搭多元化，選材新鮮；有著非常清新的口感，我比較喜歡柚子沙律汁，甜酸度得宜。烤焗雞翼是非常受歡迎，雞翼外脆香、內嫩滑多汁，而且很入味，配以蜜糖芥末醬，味道有新的層次。