HOW Food Factory (已結業)

放假悶悶地想搵住屋企附近既朋友hea下，一齊去左呢間工廈cafe傾計。 地鐵站行過黎都幾方便，穿過apm後轉右行多陣就到。煙鴨胸香草醬扁意粉 ($158)落單冇耐就上菜，熬辣辣聞落好香。 煙鴨胸足料有好多塊，肉質嫩滑香口，扁意粉夠彈牙，但以香味為主，再重味少少就好。香脆芝士魚柳漢堡 ($128)好大份夠哂豐富，咬落去啖啖肉好滿足，但油煙味都幾勁。　薯角就夠熱夠脆，岩哂傾計慢慢食，食完超飽。價錢偏貴，不過坐到好耐，環境優美，都值得黎試下既。

旅行在即，想搵間坐得耐、有wifi、野食唔太差既餐廳傾行程原來都唔易，尋尋覓覓後去返朋友食過既HOW cafe。作為路痴既我得知餐廳位於Factory 99同一幢工廈既三樓，本來步伐好有信心，但原來搭呢部工廈貨𨋢都唔容易，轉入後巷後分AB座同CD座兩部專用𨋢，兜兜轉轉搵岩AB座𨋢後又撞正傢俬運輸工人霸住成部𨋢叫我行樓梯，最後夾硬迫埋入去先順利到埗。本來有少少煩躁既心情係打開門既一瞬間煙消雲散，開揚寬敞既佈局、柔和亮眼既燈光同大量木製餐桌係眼前出現，有種豁然開朗既感覺。今晚一行6人walk-in，只淨返廚房前既大台，唔算好大油煙味，坐低即時落order。香煎石斑柳 配南瓜蓉 ($168)石斑柳大塊厚肉，肉質嫩滑、魚味濃郁，魚肉本身冇特別調味，配上青檸芥茉籽汁偏淡但幾開胃。南瓜蓉幼滑香甜，份量只有幾啖，個人覺得甜味同石斑柳唔太夾，如果換上牛油薯蓉會更好。 第一次食椰菜仔原來有少少苦，不過幾欣賞用料優質。朋友亦叫左呢個餐比我先上菜，見佢塊石斑好細同望落唔太滑，本來我想轉點豬扒，問左廚房已經整緊先作罷。 幸運地我塊魚柳大件好多，但同時反映出品質素唔太穩定。蜜糖芥末醬烤雞漢堡 ($128)Bur