昌記

营业中

休息中

昌記4點收舖，我3:15坐低叫下午茶，雖然姐姐們趕住執緊場，但都冇黑面，叫我慢慢揀，今時今日其實好難得😂昌記厚多士係全港第一厚多士，的確係非同凡響，不過又唔洗專程特登過嚟食喎。*油砂厚多士+熱奶茶 $37厚多士烘到外層脆而不乾，足足2吋厚令內𥚃保持鬆軟，回彈力略為不足，依然合格。抹醬五選一，牛油+砂糖/煉奶+花生醬係熱門選項。油砂有牛油香，又有糖粒沙沙口感，可惜份量略少，唔夠邪惡啊！熱奶茶茶香比奶香濃啲啲，入口順滑，但較薄身，都係一杯好奶茶！

層幾可時.記得係澳門食過一間茶餐廳.餐廳名稱.我要慢慢睇番啲舊食評及相片.該餐廳出名食超脆厚多士.多士厚得嚟.好似豆腐磚一般大.因為記憶中已經模糊.近日喺OpenRice發現跑馬地熟食中心.有間食店都係食厚多士出名.今日準備前往試吓.交通實在有點吊腳.搭完地鐵又要轉電車.好在電車總站嚟熟食中心唔遠！呢間（昌記）係熟食中心嘅2樓.扶手電梯一出就見到.昌記啲侍應姐姐服務態度熱誠.招呼周到！點餐如下：（下午茶）1. 沙嗲牛肉公仔麵 X1 $38元 配：奶醬多士.熱奶茶。2. 五香肉丁公仔麵 X1 $38元 配：奶油多士.熱奶茶。3. 奶醬厚多士 X1 $20元🚶🏻‍♂️👉📌昌記 (跑馬地)跑馬地毓秀街2號黃泥涌市政大廈2樓熟食中心1及5號

聽一位鍾意食多士嘅朋友講呢到多士好味，終於嚟試一試。朋友介紹「魚片芝士蛋多士」，雖然聽落有啲怪，但我本住冒險精神，一於試下。多士很香脆…讚讚讚！魚片、芝士和蛋沒什麼特別，但加起嚟又出奇咁夾，加埋香脆多士，確係好味😋奶油厚多士一到時，見咁厚覺得一見記飽咗，但無理由唔試下，一咬原來外脆內軟，「食邊」都唔會咬落去又硬又乾果種，火喉控制得真係好。掂！豬扒米相比之下中規中矩熱奶茶水滾茶靚又香滑呢餐整體好滿意，一定再嚟！ 不過大家記得星期日同公衆假期唔開架😊

上星期六, 是我們的勁食日. 雖然下午還要回教會夾琴, 也在一個早上連下三城.一早就出發, 但等117等了十幾分鐘, 入到去跑馬地都十點幾了. 當然第一時間上來是日的頭站 - 昌記.已經過了早餐時間, 又未開始午餐時段, 不用等位, 馬上有位. 注意的是這裡的位是一條大直線的分過去, 要小心不要過了去隔離鋪的地方坐. 我們未行到昌記已差點被隔離鋪的引了入去他們的地帶.一場來到, 當然要吃這裡的招牌作, 就油砂厚多, 雪菜肉絲米, 加一人一杯奶茶.雪菜肉絲米: 9分, 先來的竟然是雪菜肉絲米, 份量也不小, 兩個人分吃一碗其實剛剛好. 這裡用上新鮮雪菜, 吃落口不會覺得鹹, 跟平日吃開的是兩碼子的事. 小弟平日不喜吃雪菜肉絲米, 就是因為那份鹹味, 但是日吃到的是相當的鮮味. 跟上米粉同吃, 精彩的化學作用. 就算一啖一啖的剩吃雪菜也無不可, 實在難得.熱奶茶: 9分, 相當香滑的奶茶, 茶味濃. 但就不是文迪的愛好, 因為她比較喜愛奶味重一點.油砂厚多士: 9分, 走邊與食哂只能揀其一, 就走邊吧, 以保留戰鬥力. 吋半高的多士, 真的相當厚身, 麵包是好鬆軟, 難得的是烘完也不會太乾

繼續記錄快樂復活節的食記。愚人節抖足一晚後，翌日即已精神翼翼，拜訪友人新居前更在美食滿佈的跑馬地吃個不停，心情爽極! 　跑馬地的第一站是我努力爭取的昌記，除了想帶老公品嚐這大家心目中的米芝蓮茶記，也是自已好想重溫它的奶茶、厚多、雪菜米，等等等等!沒有熟客仔Oli為大家訂檯，是日需要搭檯坐得較逼，不過食物水準依然：　熱奶茶-小病初癒還是揀熱飲穩陣，而其實這裡的凍奶茶也夠茶香奶滑了，對飲茶挑剔的KK也不禁讚好；熱的卻是更加香馥及柔滑，水準令人極為滿意!　雪菜肉絲米x3-新鮮雪菜的滋味太好令人太難忘，所以大家一點就是三大碗，同上的視覺效果也幾震撼的。店方十分慷慨，除了份量多，阿姐更讓我們每碗加選一款配料，我與老公選了魚片，其鮮美+香口+彈牙滋味令得老公極之欣賞，此外新鮮雪菜依舊美味，米粉也滑溜又彈牙，也是令人滿意。FL的一碗選了雙蛋，見到中間是半熟溏心狀，也很吸引；sunny夫婦沒有點選額外餸，阿姐一聽就說免費跟一份厚多，真是窩心!　芙蓉蛋飯-上回太飽沒有點，今次再不可錯過；阿姐又要讓我多選一款餸，今次要了炸魚柳，薄薄的脆炸漿下是超嫩滑魚柳，好好吃；芙蓉蛋飯也有中上水準，蛋香料足不過油，而且

2009年最後一天，天陰，往港島逛遊，首先第一站到跑馬地黃泥涌市政大廈的(昌記)吃早餐，到這裡也是我們的第一次，認識它是從飲食雜誌的介紹，電視亞蘇也曾推介過，所以今天的假期，便到這裡來。來到(市政大廈)二樓，這裡有六間食肆，步出電梯後，看到這裡食肆的侍應們....正在努力競爭搶客，因我們已有了目標，也不理他們的推介，只在注視找尋昌記的招牌，最後找到昌記的座位坐下了，選吃了這裡心儀的食物。熱奶茶 ： 茶味唔錯，應該是 ( 立頓 ) 茶沖製的，奶滑茶香，茶味跟(嘉樂冰廳)差唔多，這裡的奶茶...喝起來時...還順滑一點，是一杯非常好飲的奶茶。油砂厚多士：是這裡出名的，一定要試的了，在記憶中好像從未吃過油砂多，端上來時，厚厚的多士，包面呈金黃色，還看到小量的砂糖，咬落去時感外脆內軟，砂糖微甜，包面脆而帶著牛油的香味，的確是不錯的多士。雪菜肉絲煙肉米：也是這裡多人讚美的食物，太太話：「難怪這麼多人讚啦，雪菜是用鮮綠色的，是靚的一種雪菜呀！」我即時取吃一口，雪菜真是不錯，煙肉煎得頗脆，質量也很好，至於幼身而不腍的米粉，配合適量調味的湯底，水準是很好了。 結後語 ： 這裡雖然是街市上層 ， 環境比

上星期日，我和老公專程到跑馬地的昌記吃東西，誰知該店當日休息，白走一趟。趁今天老公放假，我們再來嘗試該店著名的食物。我們點了厚沙多，雪菜肉絲雞翼米，雪菜肉絲魚片通和奶茶涷熱各一。我們覺得味道如下： 厚沙多：多士雖然厚，但是熱力均勻，幾好味，只可惜牛油唔夠香，若果能用上石排灣街市的文記大排檔所用的牛油，相信一定會大大提高其多士的美味程度。雪菜肉絲雞翼米：雪菜很多，卥水雞翼也很入味雪菜肉絲魚片通：同樣，雪菜很多，魚片很香口，通粉味道一般，整體效果ok。奶茶：有茶味和奶味，味道唔錯。