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2021-10-29
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上海妹定時定候都會饞吓家鄉菜,夏麵館喺好多區都有,但多數都開喺商場內,一到飯點就鬼咁多人。反而寶石大廈附近呢間可能因為近民宅,啲人多數返歸食,好好彩七點半到都有得直入。秋起蟹肥,餐廳都適時推出蟹全宴,蟹羹、蟹粉拌面拌菜炒飯炒年糕炒自己,能夠諗到嘅都喺哂餐牌。依家喺togetda仲有得11道菜矜貴蟹粉宴買一送一優惠,記得要預訂先有咖!未食全宴之前,就小試牛刀試吓佢蟹粉小籠包同菜芯;小籠包半個手掌大小,皮薄肉多,除咗喙喙果撮蟹粉,肉包內都充滿混有蟹粉嘅汁水,鮮嫩多汁。蟹粉多過菜芯,貼心地伴有薑醋可蘸點,蟹粉加咗薑碎炒,唔怕太涼,仲有絲絲蟹肉;菜芯質素好靚,冧甜無渣,一咬就斷,係調味偏重咗,單食有啲鹹,送飯送饅頭會比較好。上海涼菜一定要嗌,涼拌茄子個汁食得出溝咗蠔油、辣醬,加上茄子索哂汁,每一啖都好惹味;燻魚炸得甘香酥脆,偏多骨,但骨刺大條,尚算易食。韭黃炒鱔絲好足料,鱔段肥美大條,加埋韭黃炒更添辛香,不過同炒蟹粉一樣調味較重,宜配饅頭銀絲卷。麻醬拌麵用上剪麵,剪成段狀較易食用,用麻醬香油拌勻,麻醬略少唔夠麻香,值得一讚係麵條烹煮時間較短,保留到韌勁,食起嚟更有咬口。
反而寶石大廈附近呢間可能因為近民宅,啲人多數返歸食,好好彩七點半到都有得直入。
秋起蟹肥,餐廳都適時推出蟹全宴,蟹羹、蟹粉拌面拌菜炒飯炒年糕炒自己,能夠諗到嘅都喺哂餐牌。
依家喺togetda仲有得11道菜矜貴蟹粉宴買一送一優惠,記得要預訂先有咖!
未食全宴之前,就小試牛刀試吓佢蟹粉小籠包同菜芯;
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小籠包半個手掌大小,皮薄肉多,除咗喙喙果撮蟹粉,肉包內都充滿混有蟹粉嘅汁水,鮮嫩多汁。
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蟹粉多過菜芯,貼心地伴有薑醋可蘸點,蟹粉加咗薑碎炒,唔怕太涼,仲有絲絲蟹肉;
菜芯質素好靚,冧甜無渣,一咬就斷,係調味偏重咗,單食有啲鹹,送飯送饅頭會比較好。
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上海涼菜一定要嗌,涼拌茄子個汁食得出溝咗蠔油、辣醬,加上茄子索哂汁,每一啖都好惹味;
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燻魚炸得甘香酥脆,偏多骨,但骨刺大條,尚算易食。
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韭黃炒鱔絲好足料,鱔段肥美大條,加埋韭黃炒更添辛香,不過同炒蟹粉一樣調味較重,宜配饅頭銀絲卷。
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